Whoopie pies

Estos deliciosos pastelitos procedentes de la tradición del pueblo Amish de Pensilvania deben su nombre al grito de alegría que proferían los agricultores cuando sus mujeres se los llevaban al campo. El nombre inicial era hucklebucks y se cree que estaban hechos con los restos de masas de otros pasteles.  Yo todavía no los había…