Como decorar galletas con papel de azúcar

Conoceis el papel de azúcar de My White Cook Book? pues es fantástico, además de que tiene unos diseños preciosos y originales, son de una calidad excepcional.  Son lo bastante gruesos como para que no se te rompan al manipularlos y tienen un sabor agradable. Tienen muchas aplicaciones, los puedes cortar y también troquelar. Yo…

Cómo reciclar un mueble viejo en 10 pasos

A veces podemos recuperar muebles y objetos que parecen irrecuperables. Eso es lo que me pareció cuando Borja me dijo que me había guardado dos mesitas de noche que una señora ya no quería y las iba a tirar a la basura. Sin embargo se ha convertido en mi nueva mesa de centro. El salón…

Tutorial para hacer tu libreta-recetario

Como ya os habreis dado cuenta últimamente me ha entrado una fiebre DIY o sea de “hazlo tu mismo”, y no puedo parar porque mira que es entretenido y gratificante! Esta es la última que he hecho con la cenefa del papel que utilicé para los estantes de la vitrina de la cocina.  Ya os…

Cómo decorar galletas con fondant II: nenes y nenas BK

Supongo que recordareis mis galletas de nenes y nenas. Me ha encantado hacerlas y esto ha generado la pregunta del año, “cómo hago el pelo” me ha sido preguntado por muchos y muchas de vosotros por aquí, por allá, en el blog, por mail, en facebook, hasta por teléfono! He intentado contestar a todas las…

Como reciclar unas latas para poner nuestras pequeñas herramientas

Hoy no voy a poner nada de comer! el post de hoy va de reciclaje y de orden, pero creo que puede resultar útil y es estupendo para aquellos a los que os gustan las manualidades y dar otra oportunidad a un objeto. ¿Donde guardais todos esos pequeños utensilios de repostería? porque hay que ver…

Como hacer wrappers para nuestros cupcakes

Qué son los wrappers? Son esos envoltorios o “vestiditos” para adornar nuestros cupcakes, muffins y magdalenas, suelen ser de cartulina y se ponen alrededor del papel rizado o el vasito donde hemos horneado, mejorando mucho su estética. Se venden ya hechos y hay diseños preciosos pero si te gustan los trabajos manuales y quieres hacer…

Cómo decorar galletas con fondant

Como sabeis he tenido el placer de colaborar con Manu Catman en la página Comunidad de Recetas Hola.com, desde aquí mi agradecimiento a Manu por haber pensado en mi para impartir la última entrada de su curso de galletas online.  Ha sido un honor y un placer. Este es el post de la colaboración, un…

Repostería III: Las Masas en Repostería. Los Bizcochos I.

El campo de la repostería es tan amplio que nos perderíamos si no acotáramos un poco el terreno, así que de momento nos centraremos en las masas. Podríamos dividir las masas en aquellas preparaciones que son básicas y las susceptibles de servir de contenedor de cremas y /o frutas y las masas para bizcochos. Entre…

Repostería 0.0 (Una docena de pautas).

Si habeis echado un vistazo a mi blog, nos os habrá hecho falta adivinar que lo que mas me gusta es la repostería.  No soy ninguna experta solo una aficionada que disfruta horneando, pero si me lo permitís quisiera dar algunas pautas básicas sobre la repostería en general para aquellos que se estén iniciando o…

Repostería II. Equipo básico para elaboración de repostería.

¿Que utensilios básicos se requieren para elaborar repostería?  En el capítulo Repostería I hablamos de los moldes y de cómo prepararlos para recibir nuestra masa, en este segundo capítulo hablaremos de otros utensilios que nos ayudarán a la preparación de las mismas. Equipo para medir. Aunque la mayoría de las recetas de cocina necesitan de…

Repostería I. Moldes en la cocina, nuestros grandes aliados.

Los moldes de cocina se han convertido en nuestros grandes aliados. Los materiales en los que se fabrican son muy variados. Los metálicos de toda la vida hoy en día se diseñan con multiples formas para cubrir todas las necesidades. También los hay desmontables y con la base removible que nos permiten desmoldar nuestros bizcochos mas…

Cómo hacer Cupcakes, segunda entrega y Cupcakes Hortensia con Wrappers.

Amigas y amigos, ya os expliqué en Cómo hacer Cupcakes mas o menos lo básico sobre los cupcakes y la decoración de los mismos con fondant, hoy vamos a ampliar el tema y también veremos la decoración con buttercream para hacer estos Cupcakes Hortensia con esta maravilla de wrappers.

Tarta Cesta de Primavera, método Wilton.

Como ya sabeis el pasado sábado hice un interesantísimo curso, el I Curso de Decoración de Tartas de Wilton, me faltaba publicar la tarta donde he aplicado algunas de las enseñanzas de la profesora, Rosa Mª Martín Dueñas y de paso estrenar algunas cositas que compré en Chic-Cookies. Esta será mi tarta de cumpleaños, nunca…

Primeras pruebas con Candy Melts

Bueno, llegó el día de estrenar los Candy Melts. Una vez puestos en un recipiente apto para microondas, he añadido media bolsa de Candy Melts color rosa. Hay que fundirlos a temperatura baja (unos 400 w) durante mas o menos un minuto y remover. Después seguir calentando a intervalos de 30 segundos, removiendo y vigilando…

Cake Balls y Cake Pops, Tutorial y Edición Especial San Valentín

¿Pero que es esto? Cake Balls y Cake Pops, la revolución de bocados y bolitas en la cocina. Pues son una autética monada, pequeños bocados de bizcocho, generalmente recubiertos de chocolate y decorados de mil maneras. Para mi son pequeñas obras de arte que merecen toda mi admiración. Estas miniaturas que alegran la vista y…

Como hacer Cupcakes

Como hacer cupcakes En este tutorial aprenderás lo básico para hacer tus primeros cupcakes. Repasaremos los ingredientes y los materiales que vas a necesitar para que tu trabajo sea un éxito. Mira aquí para saber qué es un cupcake y el significado de algunos términos que emplearemos para que vayas familiarizándote. Repasa el Tutorial de Repostería…

Que es un Cupcake?

¿Pero qué es un cupcake? Un cupcake es un pastelito o tarta individual de origen estadounidense, la base es una masa tipo bizcocho suave y esponjoso, compuesta generalmente por harina, azúcar, mantequilla y huevos aunque esta masa básica admite las mil y una variantes, todas ellas excelentes.