por Blaukitchen
Como ya sabreis por todo lo que he estado publicando últimamente en las redes sociales he estado haciendo un taller on line en La Tallerería de Mensaje en una galleta. El taller “Cupcakes para comer” lo ha impartido Belén de Cupcakes a gogó y tengo que decir que ha sido fantástico. Este texto que sigue es lo que le escribí a Belén la penúltima semana de taller y lo reproduzco aquí porque resume perfectamente mi opinión. “En primer lugar quería […]
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Desde que compré el primer paquete de galletitas Pretzel en Tiger, estaba deseando hacer estos cupcakes, pensé que serían un buen topping. Chocolateándolas y dándoles de nuevo el toque de sal, iban a necesitar una base dulce y apetitosa como esta delicia con chocolate blanco. Y aquí los tenemos para merendar. También tienen que estar riquísimos servidos en plato con nata helada y algo mas de caramelo líquido. Ingredientes para unos 16 cupcakes medianos: 375 gr de harina de fuerza […]
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Me voy a ExpoTarta y os dejo estas magdalenas para merendar, bueno, me voy el viernes pero mañana seguro que no me da tiempo ni a despedirme. Esta vez las magdalenas vienen de la mano de Alma (a la que espero ver) de Objetivo Cupcake Perfecto, de donde procede la receta. Ya las he hecho en muchas ocasiones y cada vez me gustan más, tanto que soy incapaz de no probar la masa antes de hornear, esto es un secreto! […]
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Los amigos de Els Fogons de la Bordeta y Xocolata Desfeta nos han propuesto como ingrediente la calabaza para su Recepta del 15 de Octubre. Tengo que decir que la he tenido olvidada muchos años y que únicamente la comía asada pero la redescubrí para bizcochos, muffins y cupcakes y desde entonces la adoro, tiene sabor a otoño o eso me parece a mi. Os he preparado la versión cupcake, con buttercream también de calabaza y un poco de chocolate y […]
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Hoy si que se nota que el otoño ha llegado, me encanta esta estación. Disfruto de los nuevos colores con que se tiñen las hojas y las flores caídas de los árboles que forman tapices en el suelo, y que arremolinados por el viento van cambiando como si de un caleidoscopio se tratara. Esta tarde hasta ha llovido! Ese aroma penetrante de tierra mojada se cuela por la ventana mientras trabajo en mi cocina y levanto la vista de cuando en cuando para […]
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Me parece que ya habeis conocido a Frank por la imágenes que he puesto de él en facebook, para los que no, os diré que se trata de un perrito que mi hija Patricia ha traído este verano a casa y que cumple 2 meses. Cuando nuestra gatita Cookie vino a nuestra casa hice unas galletas para celebrarlo, como Frank es un tragón esta vez he hecho cupcakes, noooo no se los va a comer él pero que se note […]
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El cuento de Alicia en el país de las maravillas con sus peculiares personajes siempre me ha fascinado, así que por qué no hacerle un pequeño homenaje en forma de cupcake. Como todos sabreis el cuento fue escrito por el matemático y escritor británico Charles Lutwidge Dodgson, mas conocido por su seudónimo Lewis Carroll. La primera edición data de 1865 de la que solo se conservan 23 copias. En esta obra aparecen algunos de los personajes más famosos de Carroll, […]
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Han venido unas amigas a galletear y tras el esfuerzo … una merecida merienda. He preparado una mesa dulce en la terraza y hemos merendado de lo lindo! La mayoría de las recetas ya las conoceis, os pongo los enlaces para que las recordeis, solo faltará la receta de las Blossom Cookies gentileza de mi amiga Alicia que las ha traído para endulzar mas la mesa que había preparado, y están riquísimas!!!! En cuanto las haga os pongo la receta, […]
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Hice estos cupcakes con la intención de tomarlos para el desayuno en lugar del bizcocho habitual pero probé uno y estaban tan buenos y tan jugosos que me los imaginé con un frosting de trufaaaaaaaa mmmm y eso hice, prepararla y para que quedaran mas monos los adorné con unas florecitas, de paso estrené los nuevos cortadores de fondant que compré la semana pasada.
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Aunque no estamos a día 1, en esta ocasión hemos decidido adelantar el día de publicación de nuestro reto Tú el café, yo las pastas – Recetas de Tía Alía versus Blaukitchen – para hacerlo coincidir con la ceremonia de la entrega de los Oscars que se celebra esta misma noche. De todos modos hay que ver cómo pasan los meses! yo ya cuento de reto en reto, del nuestro a la Recepta del 15 de Els Fogons de la Bordeta y de este al reto […]
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Por fin ha llegado el día de la publicación de la primera entrega de nuestro reto “Tú el café, yo las pastas” que, como ya os anunciamos días atrás, hemos creado Carmen de Recetas de Tía Alia y yo, con cariño, muchísima ilusión y ganas de agradar a todos aquellos que teneis la amabilidad de leernos y seguirnos. El día 1 de cada mes intentaremos ofreceros propuestas dulces para acompañar un café o un té, una meriendita o para formar […]
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El reto de este mes de Film&Food está basado en el film “Pesadilla antes de Navidad”, de Tim Burton, y en la archirrepetida frase por los niños en Halloween “Trick or Treat” o lo que es lo mismo “Truco/Susto o Trato”. Podíamos elegir entre uno y otro y me decidí por el “Trato”, así que los dulces que he preparado van dedicados con todo el cariño a La Cocina de Nicolás, un estupendo blog que os invito a visitar y seguir. Os felicito, […]
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Por fin he recordado fotografiar las magdalenas que hago siempre después de verlas en el blog Webos Fritos, son las magdalenas de Su de las que hay un curso on line en el mismo blog.
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¿Pero qué es un cupcake? Cómo hacer Cupcakes Cupcakes con deep de chocolate negro Cupcake con Fondant Cupcake de Café Cupcake de Chocolate Cupcakes Hortensia Cupcake de Limón Cupcake Valencia con Naranja y Romero Mini Cup Cakes con icing de chocolate Mini Tarta de Chocolate con Icing Blanco Mini tarta de San Valentín, Valentino Cake Red Velvet Cake Tarta Damero Cuadrada Tarta Damero de Chocolate y Vainilla Tarta decorada con fondant Mac Book Tarta decorada método Wilton, Tarta Primavera Tarta de […]
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Amigas y amigos, ya os expliqué en Cómo hacer Cupcakes mas o menos lo básico sobre los cupcakes y la decoración de los mismos con fondant, hoy vamos a ampliar el tema y también veremos la decoración con buttercream para hacer estos Cupcakes Hortensia con esta maravilla de wrappers.
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Estos cupcakes tienen el tamaño ideal para comerlos en un par de bocaditos! El icing es de chocolate pero pueden bañarse con otros ingredientes y decorar según el gusto personal y la ocasión.
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Para terminar por este año 2011 con las recetas dedicadas al Día de los Enamorados, he preparado unos Cup Cakes de chocolate y nata decorados con unos detallitos de fondant que he hecho para mis enamoradísimas sobrinas y sus novios y maridos. También os dejo un pedacito de historia sobre el 14 de Febrero y su Santo.
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Cupcake de Limón Os invito a probar estos cupcakes de limón, perfectos para acompañar el desayuno o el café de la tarde en buena compañía.
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Cupcake de Chololate Para las meriendas de cumpleaños o para darte un capricho, estos cupcakes de chocolate con glaseado te encantarán!
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Cupcake de café Otro capricho mas, en esta ocasión de café con nata, pasitas de Corinto y muesli.
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Cupcake Valencia con Naranja y Romero Los mas campestres, con naranja y romero, su aroma llenará toda la estancia.
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Como hacer cupcakes En este tutorial aprenderás lo básico para hacer tus primeros cupcakes. Repasaremos los ingredientes y los materiales que vas a necesitar para que tu trabajo sea un éxito. Mira aquí para saber qué es un cupcake y el significado de algunos términos que emplearemos para que vayas familiarizándote. Repasa el Tutorial de Repostería 0.0 si nunca has horneado bizcochos o magdalenas. ¿Por donde empiezo? Por hacer la masa cuya receta básica verás mas adelante en este mismo tutorial. […]
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El sábado pasado mi hija Marina y yo fuimos a Food&Fun para pasar una mañana aprendiendo sobre los cupcakes. Llegamos sobre las 10:45 horas, fuimos recibidas a la entrada donde se nos indicó la zona donde podíamos dejar nuestras cosas, ponernos un mandil y lavarnos las manos.
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por Blaukitchen
¿Pero qué es un cupcake? Un cupcake es un pastelito o tarta individual de origen estadounidense, la base es una masa tipo bizcocho suave y esponjoso, compuesta generalmente por harina, azúcar, mantequilla y huevos aunque esta masa básica admite las mil y una variantes, todas ellas excelentes.
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