Magdalenas para Lafiore y sorteo!

A veces una pieza provoca sensaciones tan agradables y cálidas que es un placer tenerla cerca. Es lo que me sucede con los productos de Lafiore, bellos y únicos. Para los que no conozcais la firma mallorquina, os diré que me enamoró desde el momento en que ví cómo se creaban sus piezas y con…

Muffins de plátano, canela y nueces

Que calor ha hecho este verano, no si seré yo pero he pasado mas calor que en mi vida! y claro al pobre horno casi le salen telarañas. Ahora ha refrescado  se agradece, empieza a apetecerme encenderlo y hacer cositas para desayunos y meriendas.  Me han encantado estos muffins de plátano y canela. La receta…

Cupcakes de Chocolate Blanco con Pretzels y Flor de Sal

Desde que compré el primer paquete de galletitas Pretzel en Tiger, estaba deseando hacer estos cupcakes, pensé que serían un buen topping. Chocolateándolas y dándoles de nuevo el toque de sal, iban a necesitar una base dulce y apetitosa como esta delicia con chocolate blanco.  Y aquí los tenemos para merendar. También tienen que estar…

Muffins de Remolacha

Me encanta tener muffins para los desayunos y no dejo de probar nuevos ingredientes que los hagan apetitosos, jugosos y diferentes. Habiendo probado los de calabacín, de zanahoria, de calabaza y de boniato pensé en probar con la remolacha. No suelo decir que ingrediente contienen hasta que lo prueban, para ahorrarme los gestos de sorpresa…

Muffins de Boniato con Crunch de Canela

Sigo con las recetas de otoño, en esta ocasión he utilizado boniatos rojos. La primera vez los compré por equivocación desconocimiento, siempre los había visto de la variedad blanca, y al cortarlos en casa vi que su carne era de un naranja subido, pero ahora  son mis favoritos. Para mis amigos de América, otros nombres del…

Cupcakes y hombrecillos de calabaza para la Recepta del 15

Los amigos de Els Fogons de la Bordeta y Xocolata Desfeta nos han propuesto como ingrediente la calabaza para su Recepta del 15 de Octubre. Tengo que decir que la he tenido olvidada muchos años y que únicamente la comía asada pero la redescubrí para bizcochos, muffins y cupcakes y desde entonces la adoro, tiene sabor…

Banana autumn cupcakes

Hoy si que se nota que el otoño ha llegado, me encanta esta estación. Disfruto de los nuevos colores con que se tiñen las hojas y las flores caídas de los árboles que forman tapices en el suelo, y que arremolinados por el viento van cambiando como si de un caleidoscopio se tratara. Esta tarde hasta ha…

Cupcakes por el cumplemes de Frank

Me parece que ya habeis conocido a Frank por la imágenes que he puesto de él en facebook, para los que no, os diré que se trata de un perrito que mi hija Patricia ha traído este verano a casa y que cumple 2 meses.  Cuando nuestra gatita Cookie vino a nuestra casa hice unas…

Magdalenas al Tía María

Érase que se era una maniática de la repostería que no podía pasar sin encender el horno incluso en Agosto! Esa soy yo, pero hay que comprender las cosas ¿cómo voy a consentir que los desayunos y las merienditas de mi casa se hagan con bollería industrial? ay cuando he visto a mi marido con…

Vintage Cupcakes de Naranja y Trufa con florecitas

Hice estos cupcakes con la intención de tomarlos para el desayuno en lugar del bizcocho habitual pero probé uno y estaban tan buenos y tan jugosos que me  los imaginé con un frosting de trufaaaaaaaa mmmm y eso hice, prepararla y para que quedaran mas monos los adorné con unas florecitas, de paso estrené los…

III Reto Tú el café, yo las pastas: Retro Recetas.

Cuando mi amiga Carmen del blog Recetas de tía Alía y yo estuvimos valorando qué tema elegir para nuestro III Reto de Tú el café, yo las pastas, lo primero que se me vino a la mente es “Pascua”, “Semana Santa” o “Feria de Sevilla” … pero era demasiado obvio para el mes de Abril…

Pumpkin Muffins

Me encantan los muffins, son una delicia.  El otro día los hice de calabacín con el resto de la masa de mi tarta de cumpleaños y hoy los he hecho de calabaza. Me resultan muy apetitosos, salen muy jugosos y son ideales para acompañar un desayuno o una merienda. Suelo ponerles frutos secos, pasas o…

II Reto Tú el café, yo las pastas: Recetas de Cine.

Aunque no estamos a día 1, en esta ocasión hemos decidido adelantar el día de publicación de nuestro reto Tú el café, yo las pastas – Recetas de Tía Alía versus Blaukitchen – para hacerlo coincidir con la ceremonia de la entrega de los Oscars que se celebra esta misma noche. De todos modos hay que ver cómo pasan…

Recetas para Enamorar: cupcakes de chocolate y café

Por fin ha llegado el día de la publicación de la primera entrega de nuestro reto “Tú el café, yo las pastas” que, como ya os anunciamos días atrás,  hemos creado Carmen de Recetas de Tía Alia y yo, con cariño, muchísima ilusión y ganas de agradar a todos aquellos que teneis la amabilidad de…

Muffins con prisas y con icing de chocolate.

Seguro que nos ha pasado a todos tener que preparar algo dulce mas o menos urgente y querer que además de que este bueno y apetitoso, luzca a pesar de su sencillez. Por si no fuera bastante las ultimas cápsulas rizadas que nos quedan no son de las mas bonitas, o son de mil diseños…

Mini Bundt Cakes de Chocolate y Amaretto

Este otoño está siendo especial, hay días que amanecen tan primaverales que incitan a tomar algo al aire libre y eso hicimos un día a mitad tarde, salir al aire libre a degustar un pastelito con un café y un poquito de Amaretto.  La receta es válida para hacer un Bundt Cake en un molde…

Muffins de Peras y Nueces – Kenwood KM 070 Cooking Chef

Unos hermosos muffins para disfrutar de todo su aroma y su sabor. Normalmente hago los muffins a mano, esta vez he querido probar a hacerlos con Kenwood Cooking Chef para evitarme ese trabajo y el resultado ha sido bueno. Eso si, batir solo lo justo para que se integren los ingredientes.

Las Magdalenas de Su

Por fin he recordado fotografiar las magdalenas que hago siempre después de verlas en el blog Webos Fritos, son las magdalenas de Su de las que hay un curso on line en el mismo blog.

Collage de mis últimos cupcakes y tartas

¿Pero qué es un cupcake? Cómo hacer Cupcakes Cupcakes con deep de chocolate negro Cupcake con Fondant Cupcake de Café Cupcake de Chocolate Cupcakes Hortensia Cupcake de Limón Cupcake Valencia con Naranja y Romero Mini Cup Cakes con icing de chocolate Mini Tarta de Chocolate con Icing Blanco Mini tarta de San Valentín, Valentino Cake Red…

Cómo hacer Cupcakes, segunda entrega y Cupcakes Hortensia con Wrappers.

Amigas y amigos, ya os expliqué en Cómo hacer Cupcakes mas o menos lo básico sobre los cupcakes y la decoración de los mismos con fondant, hoy vamos a ampliar el tema y también veremos la decoración con buttercream para hacer estos Cupcakes Hortensia con esta maravilla de wrappers.

Mini Cup Cakes con Icing de Chocolate

Estos cupcakes tienen el tamaño ideal para comerlos en un par de bocaditos! El icing es de chocolate pero pueden bañarse con otros ingredientes y decorar según el gusto personal y la ocasión.

Cup Cakes para San Valentín

Para terminar por este año 2011 con las recetas dedicadas al Día de los Enamorados, he preparado unos Cup Cakes de chocolate y nata decorados con unos detallitos de fondant que he hecho para mis enamoradísimas sobrinas y sus novios y maridos. También os dejo un pedacito de historia sobre el 14 de Febrero y…

Cupcake de Limón

Cupcake de Limón Os invito a probar estos cupcakes de limón, perfectos para acompañar el desayuno o el café de la tarde en buena compañía.

Cupcake de chocolate

Cupcake de Chololate Para las meriendas de cumpleaños o para darte un capricho, estos cupcakes de chocolate con glaseado te encantarán!

Cupcake de café

Cupcake de café Otro capricho mas, en esta ocasión de café con nata, pasitas de Corinto y muesli.

Como hacer Cupcakes

Como hacer cupcakes En este tutorial aprenderás lo básico para hacer tus primeros cupcakes. Repasaremos los ingredientes y los materiales que vas a necesitar para que tu trabajo sea un éxito. Mira aquí para saber qué es un cupcake y el significado de algunos términos que emplearemos para que vayas familiarizándote. Repasa el Tutorial de Repostería…

Curso de Cupcakes en Food&Fun

El sábado pasado mi hija Marina y yo fuimos a Food&Fun para pasar una mañana aprendiendo sobre los cupcakes. Llegamos sobre las 10:45 horas, fuimos recibidas a la entrada donde se nos indicó la zona donde podíamos dejar nuestras cosas, ponernos un mandil y lavarnos las manos.

Que es un Cupcake?

¿Pero qué es un cupcake? Un cupcake es un pastelito o tarta individual de origen estadounidense, la base es una masa tipo bizcocho suave y esponjoso, compuesta generalmente por harina, azúcar, mantequilla y huevos aunque esta masa básica admite las mil y una variantes, todas ellas excelentes.