De corazón, Silikomart

He tenido la oportunidad de probar estos preciosos moldes de silicona para hacer galletas con chocolate de Silikomart. Todos conoceis Silikomart, la marca italiana puntera en productos de silicona de alta calidad que no deja de sorprender con nuevos y preciosos modelos como este que os presento. En cuanto vi la cajita del Kit Cookie…

La Tartienda: tienda online de productos de repostería.

Dentro de un par de meses el blog cumplirá dos años. No es mucho tiempo realmente, pero si lo es si lo cuento desde el punto de vista del esfuerzo empleado y de todo lo que he leído, navegado, horneado y aprendido sobre repostería desde prácticamente cero. Una de las dificultades con la que me…

Que es un Bundt Cake y Moldes Nordic Ware.

Un Bundt Cake es un bizcocho de masa batida horneado en un molde denominado bundt, cuyas principales características son tener forma de corona, con un tubo central hueco por donde pasa el aire caliente durante el horneado y aristas muy marcadas que permiten obtener un bizcocho de formas atrayentes y encantadoras. Hoy en día los encontramos de…

Diferencias y Semejanzas entre Kenwood KM 070 y Thermomix TM 31

Son muchas las personas que me han escrito para hacer la pregunta del millón ¿compro una Kenwood KM 070 Cooking Chef o una Thermomix TM 31? ¡qué difícil elección! La finalidad de esta entrada es dar una visión general de ambas máquinas que pueda servir a la hora de escoger “tu máquina ideal” en relación…

Repostería II. Equipo básico para elaboración de repostería.

¿Que utensilios básicos se requieren para elaborar repostería?  En el capítulo Repostería I hablamos de los moldes y de cómo prepararlos para recibir nuestra masa, en este segundo capítulo hablaremos de otros utensilios que nos ayudarán a la preparación de las mismas. Equipo para medir. Aunque la mayoría de las recetas de cocina necesitan de…

Menaje de cocina … siempre falta algo o que caprichosa soy!

Como tenía que estar con mi pierna en alto aproveché para salir de compras virtuales, Amazon es perfecto para esto! así que me puse manos a la obra y adquirí unos cuantos caprichos para la cocina, que por mucho que tengamos siempre falta algo ¿verdad? 🙂

Decora y personaliza tu Thermomix con DecoTMX

Así de guapa ha quedado mi nueva Thermomix 31 con uno de los novedosos adhesivos de vinilo que suministra la empresa DecoTMX. ¿A caso tu Thermomix no se merece parecer única si para ti lo es?  Es tu robot favorito, el que te ayuda y te acompaña en la cocina, dale tu toque personal, verás…

Hornos eléctricos.

Un elemento importantísimo a la hora de elaborar nuestros horneados favoritos, repostería o panes es el tipo de horno de que dispongamos. No todos los hornos son iguales, así que cuanto mejor conozcamos las características del nuestro, mejor preparados estaremos para solucionar los problemas que se nos puedan presentar en el horneado. Seguro que todos…

Thermomix®, evolución y tecnología para nuestra cocina.

La historia del Thermomix® de Vorwerk® Fotografías de la página oficial de Vorverk® La empresa Vorwerk® fue fundada en 1883 en Wuppertal, Alemania, por los hermanos Carl y Adolf que desde 1930 comercializa sus electrodomésticos a través de la venta directa.

Repostería I. Moldes en la cocina, nuestros grandes aliados.

Los moldes de cocina se han convertido en nuestros grandes aliados. Los materiales en los que se fabrican son muy variados. Los metálicos de toda la vida hoy en día se diseñan con multiples formas para cubrir todas las necesidades. También los hay desmontables y con la base removible que nos permiten desmoldar nuestros bizcochos mas…

BlauKitchen’s Kitchen valga la redundancia!

A petición de varias amigas y seguidores aquí muestro mi cocina. La diseñé a partir de lo que en su día fue el dormitorio principal. Tiré abajo el muro que lo separaba del que era el rincón mas luminoso de la casa y que extrañamente no tenía ni una triste ventana, y amplié el espacio…

Kenwood KM 086 Cooking Chef (antes 070)

Kenwood KM-086  Cooking Chef (antes 070) El nuevo Chef de cocina Kenwood es el resultado de mas de 60 años de desarrollo contínuo e innovaciones tecnológicas. Es el robot de cocina más avanzado que jamás haya producido Kenwood, el primer aparato que combina las características propias de las clásicas amasadoras/batidoras con preparación de alimentos y…

Agradecimiento al Establecimiento Eureka de Valencia

Quiero agradecer el bonito detalle por parte del Establecimiento Eureka de Valencia de publicar mi blog como sitio de interés en su página web. Muchísimas gracias por este gesto que me llena de felicidad y por vuestros sabios consejos . Eureka está especializado en productos para la repostería y está ubicado en el maravilloso Mercado…

¿Poco sitio en la cocina?

Si tu problema en la cocina es el espacio … A veces tenemos que decidir si poner un fregadero o pila accesoria en nuestra cocina o lavadero por falta de espacio, ahora tenemos la solución que nos brinda la firma Smeg. Aunque parece un electrodoméstico de juguete no lo es, esta lavadora es como cualquier…

Seguridad en la cocina

En la cocina los daños por quemaduras son junto con los cortes los más frecuentes. He aquí algunos accesorios que evitarán que nos lastimemos. Interesante accesorio para los grifos. ¿Cuantas veces nos hemos quemado al abrir el grifo? Cambia a color rojo cuando sube la temperatura del agua.   http://www.thinkgeek.com/homeoffice/kitchen/8122/          …

La Toque Blanche

Seguro que alguna vez os habreis preguntado sobre el origen de los gorros que lucen los cocineros, el llamado Toque Blanche. He estado buscando información sobre el tema y no hay mucha ni demasiado esclarecedora, es una pregunta con demasiadas respuestas. Algunas nos llevan hasta la antigua Asiria donde los nobles dotaban de un gorro…

Joseph Joseph

Los hermanos gemelos Richard y Antony fundaron Joseph Joseph en 2003, combinando sus respectivas experiencias en el diseño de productos y de negocios. Se especializaron en cocina contemporánea y Joseph Josehp es hoy día una marca reconocida internacionalmente por fabricar algunos de los productos más elegantes y técnicamente mas innovadores y convirtiéndose en una de las…