El Cremor Tártaro, es un ácido, en concreto es el tartárico o tártrico o bitartrato potásico, conocido también como piedra de vino. Este ácido, presente en muchas plantas, era ya conocido por los griegos y los romanos. Se encuentra en la uva en forma libre y combinada, siendo uno de los componentes característicos y distintivos de esta fruta. Fue aislado por primera vez el año 1769 por el químico sueco Carl Wilhelm Scheele. Es de apariencia blanca y fina, es un producto natural […]

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