Cómo hacer macarons y no morir en el intento

Estas pequeñas fierecillas caprichosas e indomables llamadas macarons han inundado nuestra vida. Los vemos en imágenes con colores y rellenos maravillosos y en escaparates de las mejores pastelerías y no podemos evitar querer comerlos y mucho mas hacerlos nosotros mismos. 

Nos atraen, nos dicen “mira que bonito y que delicioso soy” y nosotros caemos rendidos a sus pies rizaditos, su aroma y sabor irresistible y su belleza.

Pero ay cuando nos ponemos manos a la obra! son la bestia negra de todo repostero, dicho por ellos mismos. Espachurrados, deformados, quemados o demasiado crudos, sin pie, con manchas, hundidos o con picos, decolorados, rugosos, huecos, horror!!!!!! 

Hay tantas recetas y maneras de hacerlos que no sabemos ni por donde empezar y cuando erramos pensamos que quizá deberíamos haber escogido otra. No es ese el problema, sino los secretos que encierran bajo su suave coquille.

Si eres de los que no pueden resistirse a su belleza y delicado sabor, si quieres aprender, no te rompas la cabeza y no pierdas el tiempo, la paciencia y la ilusión de llegar a ser una artista de los macarons, haz un buen curso, inscríbete en el mejor de los cursos sobre macarons, haz el Taller de Macarons al milímetro con Belén de Cupcakes a Gogó.

¿Donde? Pues en La Tallerería de Mensaje en una galleta.

Muchos de vosotros me decís que qué pena estar lejos, que os encantaría aprender y cuando os digo que las distancias no importan no me creeis! Se que a muchos de vosotros, acostumbrados a los cursos presenciales os parece que un curso online no va a estar a la altura de vuestras espectativas. Me preguntais si creo que aprendereis algo, si os resultará útil porque eso de no ver al profesor o profesora ahí mirando por encima de tu hombro parece que no va a resultar.

Pues bien, nada mas lejos de la realidad! Los talleres y cursos online son justo lo mejor para aprender de un tema en profundidad. No le quito el mérito a los cursos presenciales, ni mucho menos, no es esa mi intención, solo que no todos están al alcance de nuestra mano o posibilidades por la distancia o quizá no disponemos del tiempo que tenemos que invertir o en desplazamientos.

Lo bueno de los talleres online es que desde el primer momento vas a trabajar con tus propias herramientas y medios, lo que considero una parte importantísima, porque al fin y al cabo, donde vamos a practicar y de donde saldrán nuestras creaciones será nuestra propia cocina. Y tu profesor o profesora va estar siempre a tu lado ayudándote y aconsejándote basándose en tu caso particular. El contacto es permanente.

Otro punto a favor es el tiempo. Suelen durar un mes, y puedes administrar tu tiempo como quieras, ir a tu ritmo. Un mes de taller da para mucho, cada semana nueva documentación que puedes guardar en tu ordenador o imprimir, completísima con teoría e imágenes y videos para que veas las técnicas y las texturas en vivo; y cada día nuevos  tips y consejos, además de un foro donde compartir tus experiencias con profesores y compañeros y donde preguntar dudas, exponer tus trabajos y donde los profesores te harán las correcciones y darán consejos para progresar.

En resumen, no se puede pedir mas, teneis que probarlos!

Y centrándome de nuevo en los macarons, no hay mejor profesora que Belén. Vas a tener el lujo de poder aprender con la mejor y los macarons te saldrán si o si. Belén se deja la piel en cada taller, se nota que lo vive intensamente y tiene una capacidad docente que es un don. Te transmite sus conocimientos de una manera tan especial que te hace sentir que también tu eres capaz de dominar estas fierecillas que son los macarons.

Desde aquí le manifiesto mi mas profunda admiración y le doy las gracias por hacer fácil lo difícil y conseguir que haya podido hacer deliciosos macarons. Muestra de ellos son los de las imágenes que he ido intercalando a lo largo del texto.

Hoy termina el taller y tengo que decir que se me ha pasado el tiempo volando, que me da mucha pena que acabe pero que estoy muy satisfecha y contenta de haber podido participar en él como alumna.

Envío saludos y todo mi cariño a Belén, a Miriam y Estíbaliz de Mensaje en una galleta y a todos mis compañeros de taller. Gracias por vuestras enseñanzas, vuestros trabajos, las palabras de cariño y los ánimos. Seguiremos en contacto porque hemos hecho un grupo fantástico.

Nos vemos en otro taller de La Tallerería!

Wordpress ha cambiado el sistema de comentarios. Si tienes problema para dejarlos inicia sesión con el mail que tenga usuario de Wordepress o Gravatar. También puedes comentar utilizando tus cuentas de Facebook o Twitter. Gracias.

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s