Marina Blaukitchen

Orange Jubilee Bunt Cake

Orange Jubilee Bunt Cake o lo que es lo mismo un bundt de naranja en un molde que es una monada.

Y es que estos moldes son irresistibles de bonitos que son. Nordic Ware tiene una gran variedad de ellos para mayor sufrimiento de sus enamoradas y enamorados. Además de bonitos son de una calidad inmejorable haciendo que los bundt cake que salen de ellos sean únicos.

Como muchos de vosotros me habeis preguntado donde conseguirlo, os cuento que lo compré en My Lovely Food y es el modelo Jubilee.

La receta del bundt de naranja:

  • 360 gr de harina
  • 15 gr de levadura tipo Royal / baking powder / polvos de hornear
  • 5 gr de sal fina
  • 500 gr de azúcar granulado, o sea, el blanco normal y corriente
  • la ralladura de dos naranjas
  • 225 gr de mantequilla
  • 4 huevos XL
  • 120 ml de buttermilk o leche con un poco de limón dejando reposar un ratito
  • 120 ml de zumo de naranja mas una cucharadita de extracto de naranja Nielsen-Massey.

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 180ºC
  • Engrasamos el molde con aerosol antiadherente, yo uso Bake Easy de Wilton
  • En un bol tamizamos juntos la harina, la levadura y la sal y reservamos
  • Mezclamos bien el azúcar con la ralladura y lo pasamos al bol de la batidora junto con la mantequilla, batiendo a velocidad media unos 4 minutos.
  • Añadiremos los huevos uno a uno, sin echar el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.
  • Combinamos el buttermilk y el zumo.
  • Bajamos la velocidad y añadimos un tercio de la harina reservada, una vez integrada, añadimos medio contenido de la mezcla de buttrer milk y zumo, batimos y repetimos terminando con el ultimo tercio de harina.
  • Volcamos la preparación en el molde y damos unos golpecitos en su base para evitar que queden burbujas de aire en el fondo del molde.
  • Horneamos unos 40-50 minutos. El mío ha estado 40 minutos pero ya sabeis que depende de hornos.
  • Sacamos del horno, no sin antes comprobar que está bien cocido. El bundt tiene que verse ligeramente despegado del molde.
  • Dejamos reposar durante 10 minutos.
  • Sacudimos el molde arriba y abajo con cuidado y damos la vuelta sobre una rejilla, donde permanecerá hasta que se enfríe.

Echais de menos mas fotos? y yo … pero voló rápido. Medio para mi amiga y vecinita Ana y casi medio para mi hija Marina que pasaba por aquí, y el trocito que quedó para el desayuno. Habrá que volver a hacerlo.

  1. Gemma

    Pues este molde me tiene enamorada desde que lo vi anunciado….
    tiene buena pinta este bundt y lo haré para una tarde de té con las amigas.
    Besos preciosa

  2. El bundt cake te ha quedado excepcional, Marina! Y es que los bizcochos con cítricos siempre me conquistan.
    Además, éste es uno de esos moldes especiales que me fascina cada vez que lo veo. Coincido 100% contigo con respecto a estos moldes.
    Me ha encantado esta entrada 🙂
    Un abrazo

  3. Maravilloso bundt, una belleza!!! Vale la pena invertir en estos moldes, el resultado es espectacular y al desmoldar produce una sensación de plenitud y felicidad…Ay!!!

  4. Ni te puedes imaginar lo que sufrió mi marido al no encontrar dicho molde para reyes jejeje Pero no pasa nada que tengo otros de dicha marca y saldrá genial en ellos!
    No me sorprende que volara tan pronto!!!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

  5. muy bonitos estos moldes. Yo tengo uno y la verdad es que son una maravilla. Tu receta me ha gustado mucho pero tengo una duda importante: la cantidad de azúcar es correcta? 500 gr no es mucho?

  6. juvesito

    …he seguido la receta al pie de la letra pero se me ha salido del molde utilizando el mismo (jubilee de ware) y mira k siempre pienso en no llenarlo demasiado pero confié en que eran medidas justas para el molde pero sobra un poco… estaría bien comentarlo aunque ya debería saberse que máximo 3/4 partes del molde máximo!!! 8) thnks!!

  7. Hola Marina, este molde es de nuestros preferidos porque al desmoldar es que impresiona lo precioso que queda. Tu receta tiene una pinta estupenda, nos encanta!!
    Aprovechamos la visita para darte a conocer nuestro nuevo blog dedicado casi en exclusividad a los bundt cakes, te seguimos desde hace tiempo y sabemos que te gustan tanto como a nosotras. Además estamos de sorteo , un molde de nordic ware, el Elegant heart, si te apetece apuntarte al sorteo te dejamos el enlace
    http://www.ilovebundtcakes.blogspot.com.es/2014/09/sorteo-i-love-bundt-cakes.html
    Un saludo de Bea y Mara de I Love Bundt Cakes

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