Red velvet cookies para la dulce Navidad

Ya estoy aquí de nuevo! esta vez con estas preciosas galletas rojo navidad, han quedado muy atractivas, espero que gusten cuando las lleve a la cena de Nochebuena junto a los pastelitos de boniato y las galletas de mantequilla de cacahuete

Igual me da tiempo a hacer algo mas, ya veremos! De momento os cuento como he hecho estas preciosidades.

Ingredientes:

  • 410 gr de harina
  • 15 gr de cacao puro en polvo Valor
  • 8 gr de levadura tipo Royal
  • media cucharadita de bicarbonato
  • unos 5 gr de sal fina de mesa
  • 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 290 gr de azúcar blanco
  • 3 huevos L
  • 15 ml de leche mas una cucharada de zumo de limón dejando reposar hasta que se formen grumitos o 20 ml de buttermilk
  • una cucharada de pasta de vainilla bourbon Nielsen Massey
  • colorante en gel color rojo navidad de Wilton
  • unos 100 gr de azúcar glas para rebozar

Preparación:

  • Tamizamos la harina, el cacao puro en polvo, la levadura, el bicarbonato y la sal y reservamos.
  • Ponemos la pala en la batidora y batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso.
  • Incorporamos los huevos semibatidos, uno a uno, batir bien hasta que esté completamente integrado antes de añadir otro huevo.
  • Añadir la mezcla de leche y zumo o el buttermilk, la vainilla y el colorante y batir para integrar.
  • Volcar los ingredientes sólidos y mezclar a velocidad baja.
  • Poner toda la masa en un bol y dejar refrigerar durante al menos dos horas, yo la dejé toda la noche.
  • A la mañana siguiente, he precalentado el horno a 180º C y he preparado un par de bandejas. Han salido unas 30 galletas.
  • Sacar la masa a cucharadas y formar bolitas, las mías pesaban unos 30 gramos, pueden hacerse mas pequeñas, si las quieres tomar de un bocado.
  • La masa está pegajosa por lo que yo he utilizado un espray de mantequilla en las manos para poder hacer las bolas, después la he ido rebozando una a una en el azúcar glas y poniéndolas en la bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  • Hay que ponerlas bastante separadas porque se expanden en el horno.
  • Hornear unos 15 minutos, dejar enfriar sobre una rejilla y guardar en lata o recipiente hermético.

Si no me da tiempo a hacer nada mas, espero que al menos hayais disfrutado de estas dos nuevas últimas entradas. Feliz Navidad! que paseis una agradable Nochebuena y un bonito día de Navidad.

26 Comentarios Agrega el tuyo

  1. marina dice:

    Muy divertidas, las cookies rojas!

  2. Juanma dice:

    Tiene que estar de empezar y no parar.
    Seguro que me gustan.

    Besos

  3. manu dice:

    Me encanta el Reed Velvet, es pura delicia, con lo cual, tus galletas van rápidamente a mi libreta, que idea tan buena.
    Mil besos y que pases unos muy felices días.

    1. BlauKitchen dice:

      Muchos besos y Feliz Navidad Manu!

  4. Preciosas galletas y preciosa foto como siempre, y además ¡¡¡nieva sobre tus galletas!!! . Feliz Navidad y que tengas un precioso año 2014. Un beso grande.

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Vivi! Feliz Navidad y mejor año 2014 🙂 Un beso enorme

  5. Lisset dice:

    Tienes un blog lleno de contenido e imágenes, divino, cada ves que puedo estoy por aquí. Aprovecho para desearte que pases una “Feliz Navidad”

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Lisset, Feliz Navidad para ti también.

  6. Mayté dice:

    Que pinta tremenda! Si la tarta red velvet es deliciosa, estas galletas deben ser estupendas también 🙂
    Besos y felices fiestas!

  7. ari dice:

    FELIZ NAVIDAD MArina!!! no he probado nunca estas galletas, pero siempre hay una primera vez,no?? que tengas un dulce 2014!!

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Ari, igualmente para ti 🙂

  8. kittyscuquis dice:

    ¡¡Que bonitas Marina!!
    Hace tiempo que no me da la vida para pasarme a comentar pero quería desearte una ¡¡muy feliz navidad!! Seguro que los tuyos disfrutan de todos esos preciosos dulces tuyos.

    Bsitos

    1. BlauKitchen dice:

      Felices Fiestas! mil gracias
      Besitos

  9. Gemma dice:

    Feliz Navidad a ti también preciosa. Y tus recetas tienen una pinta buenísima. Miles de besos.

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias querida Gemma, Felices Fiestas y mejor año nuevo!
      Un beso enorme

  10. Marina!!! que está nevando en tu blog jajajaja se van a mojar esta maravilla de galletas!!!! 😛

    1. BlauKitchen dice:

      Uy es verdad! jajaja
      Un beso Isabel

  11. rubi dice:

    Marina, Dios y la vida te guie, te ilumine a ti y a tu bella familia te deseo lo mejor de mi corazón y lo mejor del universo en esta noche buena , y sigas haciendo las maravillas que haces con esas bellas manos, FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO.

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Rubi, mis mejores deseos para usted y su familia.
      Felices Fiestas y Feliz nuevo Año

  12. marga dice:

    Gracias de todo corazón por todas estas magnificas recetas que has ido compartiendo durante todo este año, te lo agradezco muchisimo y espero seguir disfrutando con todo lo que haces el próximo año también, un abrazo inmenso querida amiga.

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias a ti Marga, por estar siempre a mi lado a pesar de la distancia.
      Un beso enorme

  13. joana dice:

    Hola wapisima! Hice estas galletas hace unas semanas y encantaron!!buenísimas!! Lo que no me había acordado de decirtelo.
    Eres la mejor!
    Mil besotes

    1. BlauKitchen dice:

      Cuanto me alegro Joana!
      Un beso y gracias por hacerlas 🙂

Wordpress ha cambiado el sistema de comentarios. Si tienes problema para dejarlos inicia sesión con el mail que tenga usuario de Wordepress o Gravatar. También puedes comentar utilizando tus cuentas de Facebook o Twitter. Gracias.

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s