Marina Blaukitchen

Lavandula Bars para empezar el verano!

No se si quedan algunas hierbas aromáticas más por el jardín! llevo tres entradas al blog seguidas con romero, tomillo y la que faltaba, la lavanda. Seguro que aparecen mas pero mientras tanto os dejo la receta de estas deliciosas Lavandula Bars a ver que os parece. A mi madre y a mi nos han encantado!

Son muy fáciles de hacer, las vi en el libro Tea with Bea y a parte de hacer la mitad de la masa, hice algunos cambios, algo casi inevitable en mi!

Para 16 cuadraditos necesitamos un molde cuadrado de unos 20 x 20 cm

  • 35 gr de azúcar  un poco mas para espolvorear
  • 1 cucharada sopera de icing sugar o glas
  • 1/2 cucharadita de lavanda que habremos dejado secar
  • un pellizco de sal
  • 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 175 gr de harina tamizada
  • 10 gr de polvo de hornear
  • 1 huevo batido
  • una cucharada sopera de piñones

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 145ºC 
  • Trituramos la lavanda con los 35 gr de azúcar, podemos hacerlo en la Thermomix o con una picadora. Mezclamos con el icing sugar o el glas y la sal.
  • Batimos la mantequilla con la mezcla anterior de azúcares y lavanda.
  • Añadimos el huevo batido y mezclamos.
  • Incorporamos la harina y el polvo de hornear. Añadimos los piñones y mezclamos.
  • Pasamos la mezcla al molde cuadrado, pincelado con mantequilla o spray y forrado con papel de horno.
  • Horneamos unos 40 minutos.
  • Dejamos en el molde unos 10 minutos y desmoldamos sobre una superficie lisa donde cortaremos los cuadraditos, los pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.
  • Adornamos con un poco de glasa en forma de florecitas de lavanda.

Creo que voy a buscar mas plantitas … hasta a próxima entrada! 

  1. Juanma

    Veo muchos cambios por aquí, solo veo que no ha cambiado lo bien que haces estas cosas. Solo puedo decirte que a mí me gustan mucho las cosas con estas hiervas, solo puedo ver algo muy delicado en tu presentación, pero tampoco podría esperar otra cosa.

    Besos
    ,

  2. Hola Marina, menudo acompañamiento al café de media tarde 🙂 Cocinar con lavanda es algo que siempre me ha llamado la atención y, de hecho, he probado un par de dulces pero nunca me he lanzado a hacerlo. Desde luego que estas pastas son como para lanzarse ya con ello. No tengo excusa !!!

    Cuida de ese jardín para que puedas seguir nutriéndote de sus frutos y preparando delicias como esta.

    Bss

    P.D. El cambio en el blog es fabuloso. Me encanta !!!

    • A mi también me llamaba la atención y por fin me he decidido a utilizar la lavanda.
      A ver que otras plantas encuentro jaja
      Me alegra que te guste el cambio en el blog, mas visual y dinámico, o al menos eso me parece.
      Un beso preciosa!

Wordpress ha cambiado el sistema de comentarios. Si tienes problema para dejarlos inicia sesión con el mail que tenga usuario de Wordepress o Gravatar. También puedes comentar utilizando tus cuentas de Facebook o Twitter. Gracias.

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: