Marina Blaukitchen

Chocolate Cake para Amor y Resultado del Sorteo Belros

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Hoy hago un paréntesis en las recetas navideñas por un buen motivo, el cumpleaños de Amor y es que ¡Amor es un amor!  y además es la mejor amiga de mi hija Patricia. Amor ha cumplido 22 años y esta es la tarta que le ha regalado mi hija.
Felicidades !!!! espero que te haya gustado la tarta.

La receta la aprendí en el curso de Layer Cakes de American Cupcakes, con estas cantidades hice una tarta pequeña y el resto lo aproveché para cupcakes, quedaron fantásticos. Os recomiendo que la hagais para montarla al día siguiente, de todas formas el ganaché tiene que estar en la nevera 12 horas. 

Espero que os hagais el ánimo y la probeis, merece la pena. 

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Ingredientes para un molde de 22 cm :

  • 330 gr de harina
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 10 gr de levadura química
  • 350 gr de mantequilla en tacos
  • 175 gr de chocolate de cobertura
  • 350 gr de huevos, que son unos 6 XL
  • 350 gr de azúcar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170ºC calor arriba y abajo.
  2. Mezclar la harina, la levadura y el cacao en polvo, tamizar y reservar.
  3. Derretir el chocolate junto con la mantequilla en un bol, en el microondas en tiempos cortos y a potencia media, mejor poco a poco no vaya a quemarse. Dejar templar un poco la mezcla.
  4. Batir los huevos con el azúcar hasta esponjar y añadirle la mezcla de chocolate y mantequilla, remover hasta que quede homogéneo y añadir los ingredientes secos reservados. Volver a remover.
  5. Verter en el molde engrasando previamente la base y forrándola con papel de horno. 
  6. Hornear unos 45 minutos aproximadamente.
  7. Comprobar que está bien cocido, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  8. Envolver el bizcocho en papel film y guardar en la nevera. Si reposa en la nevera desmigará menos a la hora de cortar las capas.

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Almíbar: Poner en un cazo 500 gr de azúcar y 500 ml de agua hasta hervir. Después retirar del fuego y dejar enfriar. Poner en biberones.

Ganaché de chocolate: Calentar 1 litro de nata de mas de 35% de materia grasa hasta que comience a hervir, añadir 1 kg de chocolate negro y mezclar bien. Dejar en la nevera unas 12 horas. Después sacar a temperatura ambiente para poder trabajar el chocolate.  A mi me sobró.

Cortar el bizcocho en capas, almibarar por ambos lados cada capa, rellenar con ganaché y cubrir la tarta con el ganaché. Ya lo podemos decorar a nuestro gusto.

Y ahora el resultado del sorteo de un lote de productos Belros especial para Navidad.
La ganadora del sorteo es …

Ana, muchas felicidades! Belros se pondrá en contacto contigo para enviarte el premio, hazme llegar tus datos. 

Muchísimas gracias a todos por participar, espero que haya mas ocasiones de celebrarlo con Belros, a quien agradezco la colaboración en este sorteo.

Y me despido hasta la vuelta, porque nos vamos unos días a Londres, ya os contaré que tal el viaje y cuantos kilos engordo probando todas las delicias de las bakeries londinenses.

Saludos!

 

  1. Isabel Rosekitchen

    Feliz viaje Marina. Espero que lo disfrutéis muchísimo y ya sabes!!! Después una buena crónica jeje la receta maravillosa…Felicidades a la ganadora!!!!

  2. Una tarta de lujo para una persona muy especial, eso es lo que transmite tu entrada y por lo que, seguro, le ha encantado. No puede ser de otra manera.

    Ese viajecito a Londres te va a encantar. Ya sabes que por esas tierras dejé un trocito de mi corazón. Si lo encuentras, no lo traigas, dejálo allí que es donde pertenece 🙂

    No dejes de probar los toffees de Thorntons, unas chocolaterías que encontrarás por todos sitios: Oxford Street, Regent’s Street, etc etc etc. Están de muerte !!!!

    Bss y hasta pronto.

  3. Me encantaría que me regalaran un chocolate cake así para mi cumple, es todo un detalle precioso.
    A disfrutar del puente entonces y a compartir con nosotros a la vuelta!!!
    Besos,
    Palmira

  4. marga

    primero de todo,muchisimas felicidades a la ganadora, que seguro que se habrá alegrado un montón.
    marina, esta tarta te quedó genial, ahora mismo metomonota de esta receta para hacerla, tiene que estar riquisima, y además con lo preciosa que te ha quedado, Amor, debió estar muy contenta.
    Te deseo muy buen viaje, que envidia sana me das, poder visitar todas esas tiendas, tiene que ser chulisimo,la de cosas que debe haber para comprar, ya me contarás a lavuelta como te lo has pasado y todolo que te has comprado.
    Un abrazo enorme guapisima y disfruta muchisimo.

  5. Ana Rosselló

    Marina! No me lo puedo creer, mil gracias! Jajaja, me ha entrado un ataque de risa cuando lo he visto…
    Estoy contentísima y mis hijas más cuando se enteren.
    Pásalo genial en Londres y coge muchas direcciones para las siguientes!

    Un beso

    Ana

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