Chocolate Cake para Amor y Resultado del Sorteo Belros

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Hoy hago un paréntesis en las recetas navideñas por un buen motivo, el cumpleaños de Amor y es que ¡Amor es un amor!  y además es la mejor amiga de mi hija Patricia. Amor ha cumplido 22 años y esta es la tarta que le ha regalado mi hija.
Felicidades !!!! espero que te haya gustado la tarta.

La receta la aprendí en el curso de Layer Cakes de American Cupcakes, con estas cantidades hice una tarta pequeña y el resto lo aproveché para cupcakes, quedaron fantásticos. Os recomiendo que la hagais para montarla al día siguiente, de todas formas el ganaché tiene que estar en la nevera 12 horas. 

Espero que os hagais el ánimo y la probeis, merece la pena. 

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Ingredientes para un molde de 22 cm :

  • 330 gr de harina
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 10 gr de levadura química
  • 350 gr de mantequilla en tacos
  • 175 gr de chocolate de cobertura
  • 350 gr de huevos, que son unos 6 XL
  • 350 gr de azúcar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170ºC calor arriba y abajo.
  2. Mezclar la harina, la levadura y el cacao en polvo, tamizar y reservar.
  3. Derretir el chocolate junto con la mantequilla en un bol, en el microondas en tiempos cortos y a potencia media, mejor poco a poco no vaya a quemarse. Dejar templar un poco la mezcla.
  4. Batir los huevos con el azúcar hasta esponjar y añadirle la mezcla de chocolate y mantequilla, remover hasta que quede homogéneo y añadir los ingredientes secos reservados. Volver a remover.
  5. Verter en el molde engrasando previamente la base y forrándola con papel de horno. 
  6. Hornear unos 45 minutos aproximadamente.
  7. Comprobar que está bien cocido, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  8. Envolver el bizcocho en papel film y guardar en la nevera. Si reposa en la nevera desmigará menos a la hora de cortar las capas.

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Almíbar: Poner en un cazo 500 gr de azúcar y 500 ml de agua hasta hervir. Después retirar del fuego y dejar enfriar. Poner en biberones.

Ganaché de chocolate: Calentar 1 litro de nata de mas de 35% de materia grasa hasta que comience a hervir, añadir 1 kg de chocolate negro y mezclar bien. Dejar en la nevera unas 12 horas. Después sacar a temperatura ambiente para poder trabajar el chocolate.  A mi me sobró.

Cortar el bizcocho en capas, almibarar por ambos lados cada capa, rellenar con ganaché y cubrir la tarta con el ganaché. Ya lo podemos decorar a nuestro gusto.

Y ahora el resultado del sorteo de un lote de productos Belros especial para Navidad.
La ganadora del sorteo es …

Ana, muchas felicidades! Belros se pondrá en contacto contigo para enviarte el premio, hazme llegar tus datos. 

Muchísimas gracias a todos por participar, espero que haya mas ocasiones de celebrarlo con Belros, a quien agradezco la colaboración en este sorteo.

Y me despido hasta la vuelta, porque nos vamos unos días a Londres, ya os contaré que tal el viaje y cuantos kilos engordo probando todas las delicias de las bakeries londinenses.

Saludos!

 

34 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Cósima dice:

    Qué barbaridad! Definitivamente no puedo ver estas cosas antes de comer. Está genial.

  2. Isabel Rosekitchen dice:

    Feliz viaje Marina. Espero que lo disfrutéis muchísimo y ya sabes!!! Después una buena crónica jeje la receta maravillosa…Felicidades a la ganadora!!!!

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Isabel, lo hemos pasado muy bien, prepararé un post sobre Londres 🙂

  3. Ayyyyy!! Q suerte! A Londres!! Haz muchas fotitos para enseñarnos.
    La tarta genial, como siempre.Seguro q al amor de Amor le ha encantado.
    Un beso

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Marisa, la tarta le encantó 🙂
      Un saludo

  4. Una tarta de lujo para una persona muy especial, eso es lo que transmite tu entrada y por lo que, seguro, le ha encantado. No puede ser de otra manera.

    Ese viajecito a Londres te va a encantar. Ya sabes que por esas tierras dejé un trocito de mi corazón. Si lo encuentras, no lo traigas, dejálo allí que es donde pertenece 🙂

    No dejes de probar los toffees de Thorntons, unas chocolaterías que encontrarás por todos sitios: Oxford Street, Regent’s Street, etc etc etc. Están de muerte !!!!

    Bss y hasta pronto.

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Carmen!
      Ya estamos de vuelta y os he echado de menos, tenías razón, me ha gustado mucho ir con la familia allí, han sido días muy intensos!
      Un beso

  5. Marta dice:

    Está nevando en blaukitchen! jejeje
    Bueno, buenísima tarta, a parte de preciosa (seguro que a Amor le encantó) y enhorabuena a la ganadora: qué suerte!
    besos

    1. BlauKitchen dice:

      Siiii nieva en BlauKitchen! que se note que estamos cerca de la Navidad!
      Un beso Marta

  6. Palmira dice:

    Me encantaría que me regalaran un chocolate cake así para mi cumple, es todo un detalle precioso.
    A disfrutar del puente entonces y a compartir con nosotros a la vuelta!!!
    Besos,
    Palmira

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Palmira! prepararé un post, así veis un poco lo que hemos hecho estos días.
      Un beso!

  7. marga dice:

    primero de todo,muchisimas felicidades a la ganadora, que seguro que se habrá alegrado un montón.
    marina, esta tarta te quedó genial, ahora mismo metomonota de esta receta para hacerla, tiene que estar riquisima, y además con lo preciosa que te ha quedado, Amor, debió estar muy contenta.
    Te deseo muy buen viaje, que envidia sana me das, poder visitar todas esas tiendas, tiene que ser chulisimo,la de cosas que debe haber para comprar, ya me contarás a lavuelta como te lo has pasado y todolo que te has comprado.
    Un abrazo enorme guapisima y disfruta muchisimo.

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Marga,
      Ni te imaginas todo lo que se puede comprar allí, me hubiera traído de todo!
      Un besito guapa

  8. Ana Rosselló dice:

    Marina! No me lo puedo creer, mil gracias! Jajaja, me ha entrado un ataque de risa cuando lo he visto…
    Estoy contentísima y mis hijas más cuando se enteren.
    Pásalo genial en Londres y coge muchas direcciones para las siguientes!

    Un beso

    Ana

    1. BlauKitchen dice:

      Me alegro mucho Ana, enhorabuena por el premio! espero que os guste, ya me dirás cuando lo recibes.
      Un beso

  9. Com sempre un pastís de luxe, tu sí que ets un amor!!
    Petonets
    Sandra

    1. BlauKitchen dice:

      Ohhhh gràcies Sandra guapa!
      Una estimadeta 🙂

  10. Juanma dice:

    Sensacional este paréntesis navideño.

    Que la disfrute la agraciada.

    Besos

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Juanma, según dice mi hija no quedó ni una miga jaja
      Un beso!

  11. Ideal para mi familia, les encanta el chocolate, creo que la voy a probar ¡¡¡¡ me encanta ¡¡¡ como siempre. Un beso.

    1. BlauKitchen dice:

      Seguro que os gustará, está muy rica!
      Un beso

  12. Lara dice:

    Pero que preciosidad! la verdad que te das una mañas para hacer este tipo de cosas que sinceramente te envidio

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Lara, muy contenta de que te guste 🙂
      Saludos!

  13. gemmaclofent dice:

    Llàstima de no veure la foto del tall, perquè ha de ser realment espectacular.
    La decoració t’ha quedat preciosa!

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Gemma, tinc una del tall pero no de aquesta sino d’altra que vaig fer igual. Si vols puc enviar-te la imatge.
      Petonets

  14. IFeelCook dice:

    Qué tarta tan bonita, Marina 🙂

  15. labakeryshop dice:

    Me encantaaaaa!!!
    Qué apetitosa y bonita!!

  16. Julia dice:

    ¡Qué preciosa tarta! Se ve deliciosa.

    Besos,

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Julia!
      Besitos

  17. Qué tengas muy buen viaje a Londres y que disfrutes de todos los escaparates navideños…La tarta es magnífica. Estoy segura de que a Amor le habrá encantado, una preciosidad, como todo lo que sale de tus manos!!!

    1. BlauKitchen dice:

      Ohhh que bonito estaba todo decorado de navidad! me ha encantado 🙂
      Un beso

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