White Chocolate & Cherry Cookies y Azucarillos Navideños!

Hace unos días me topé con unas galletitas que me atrajeron por su aspecto y al ver que en la despensa dormía un tarrito de cerezas decidí ponerme manos a la obra. Cambié algunas cositas de la receta original que podeis ver aquí

También quise utilizar unas figuritas de azúcar que me envió Julia M Usher para adornar unos azucarillos, creo que quedan muy graciosos para la navidad y pueden ser decorados de diferentes modos para otras ocasiones.

Solo se necesitan unos terrones de azúcar y unas figuritas de azúcar que pegaremos con un poco de glasa. Si no tenemos figuritas podemos hacerlas con glasa o con chucherías pequeñitas.

Receta de las galletas: 

  • 75 gr de cerezas en almíbar picadas y escurridas.
  • 2 cucharadas soperas del almíbar
  • 150 gr de harina
  • 50 gr de azúcar
  • 115 gr de mantequilla fría en taquitos
  • 50 gr de pepitas de chocolate blanco
  • unas gotitas de extracto de cerezas
  • 2 gotas de colorante rojo

Para decorar las galletas:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • unos 100 gr de chocolate blanco
  • Non pareils blancos y rojos

Preparación:

  • Precalentar el horno a 190ºC
  • Combinar la harina y el azúcar y añadir la mantequilla fría en trocitos, mezclar con una paleta, no tocar con las manos para que no se derrita la mantequilla, tiene que quedar como un crunch.
  • Añadir las cerezas, el extracto de cereza, el colorante, las pepitas de chocolate y el almíbar, remover bien con la pala.
  • Hacer pequeñas porciones ayudadas de una cuchara y después formar bolitas con las manos pero rápidamente para no calentar la masa.
  • Ponerlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel dejando una separación de unos 2 cm.
  • Aplastar las bolitas con la ayuda de un vaso y hornear entre 10 y 12 minutos.
  • Dejar unos minutos en la bandeja y después pasar a una rejlla.
  • Cuando ya estén frías poner la mantequilla y el chocolate blanco en un recipiente y fundir en el microondas a temperatura muy baja e intervalos cortos, de unos 30 segundos removiendo entre los tiempos.
  • Sumergir la mitad de cada galleta en el chocolate blanco y rodar el canto de la galleta por los non pareils para que se peguen al borde.
  • Dejar secar el chocolate.

Parece que sea imposible que esa masa se convierta en galleta pero tened fe que al final sale!
Saludos y buen fin de semana, el que viene espero veros en la feria de Barcelona!

53 Comentarios Agrega el tuyo

  1. AMIGA… no acostumbro a escribir comentarios por razones ajenas a mi voluntad, pero hoy no puedo por menos que decirte que sigo tus entradas, que me parecen MARAVILLOSAS, que tus BUENAS MANOS y TU SENSIBILIDAD, sobrepasan lo normal.
    FELICIDADES pues!!! que no dacaiga tu ILUSIÓN y aunque no lo parezca son muchos los ojos que te siguen y a los que alegras el día!!!
    UN ABRAZO
    Conxita

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Conxita, me siento honrada con tu visita y halagada con tu comentario.
      Un beso!

  2. paperola dice:

    Que pasada! Me encantan tus ideas.
    Gracias por compartirlas con nosotr@s!

  3. Mary dice:

    ummmmmmmmmmm que pintorraaa tienen y mas a estas horas de la merienda con un buén café ummmm me encantan las guindas como decimos en mi pueblo jijijij los azucarillos una monada yuna gran idea para decorar como siempre estas en todo .Un besito

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Mary, a esta hora desde luego que apetecen mas aunque las hemos tomado para el café, ya no queda ni una!🙂
      Un beso

  4. marga dice:

    pero que entrada más chulaMarina,las galletitas te han quedado geniales y los azucarillos son una preciosidad, que otra entradamásbonita para estas próximasnavidades, son unos detalles preciosos.
    Enhorabuena guapisima.

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Marga, los azucarillos me gustan mucho, quería poner también de azúcar moreno pero no quedaban, otro día los disfrazo de otra cosa jaja
      Un beso

  5. Anónimo dice:

    Me encantan los azucarillos, te han quedado super originales

  6. Jes dice:

    Vaya pinta! y además superfáciles, cosa que agradezco. Muchas gracias🙂

    1. BlauKitchen dice:

      No todo va a ser complicado Jes🙂
      Me alegra que te gusten
      Saludos!

  7. Palmira dice:

    Las galletas chulas… pero los azucarillos navideños, me han robado el corazón,me parece una idea estupenda para adornar una mesa de merienda :O)
    Me llevo la idea,
    Besos,
    Palmira

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias preciosa Palmira! Un beso enorme😉

  8. Gemma Biosca dice:

    Hola Marina….tus recetas son irresistibles. A mi, que no soy muy de cocinar galletas….me entran unas ganas….😉
    No vemos pronto y gracias por tus recetas!!!

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias a ti Gemma, nos vemos en Barcelona! Un beso😉

  9. Isabel Rosekitchen dice:

    Que buena pinta tienen estas galletas…y además me parecen una cucada los azucarillos. Complementan a la perfección para servir el café así como lo has presentado tú y el triunfo entre las amigas o familiares está asegurado. Otra que va para mi archivo!!! Graaaaaaaaaacias….me encanta.

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Isabel, me alegra que te gusten preciosa😉
      Un beso

  10. Sofyleon dice:

    Las galletas tienen una pinta extraordinaria y la idea de los terrones de azúcar me parece genial!

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Sofi, estaba deseando estrenar las figuritas de azúcar🙂
      Un beso!

  11. Anónimo dice:

    Qué ricura! Tenen molta gràcia aquests azucarillos, Marina! I les galetes… no diguem!!!! Ets una artista, ja t’ho havia dit però és que amb cada post sorprens. Petons!

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes gràcies😉 Petonets

  12. Marina dice:

    Qué ricura! Són maquíssims aquests azucarillos. I les galetes… no diguem! Marina, ets una artista! Ja t’ho havia dit però és que a cada post sorprens. Petons!

    1. BlauKitchen dice:

      Hola de nou, avans sense nom jaja, un petonet Marina😉

  13. Esperanza dice:

    Pero que maravilla, Marina… ¿Cómo tienes esa imaginación? Y que manos… esos azucarillos me han dejado embobada!! Un beso!!!

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Esperanza😉
      Besitos

  14. Aurélie dice:

    Waaaaaowww, Marina!
    Me han encantado los azucarillos, son una auténtica monada!
    Besos,
    Aurélie

    1. BlauKitchen dice:

      Me alegro mucho Aurélie, gracias y muchos besos🙂

  15. Juanma dice:

    No suelo tomar mucha a cucar, pero no creo que fuese capaz de comerme uno de esos azucarillos, son de exposición. Así que me tendría que comer esas apetitosas galletas.
    Besos

    1. BlauKitchen dice:

      Tu a lo sólido, me parece muy buena elección Juanma jajaja
      Un beso

  16. pecosa75 dice:

    Hola Marina,
    pero que imaginación tienes, eres sorprendente, a ver si nos vemos el sábado y se me pega algo de creatividad y arte chiquilla. Un besito guapa

    1. BlauKitchen dice:

      Jajaja Mónica, llevaré ración doble de creatividad para ti muuas!
      Hasta el sábado !!!! ya no queda nada para conocernos por fin!😉

  17. caty ocaña dice:

    Estas galletas tienen que estar buenísimas, y ya llega el tiempo en que me encanta andar al calor de la lumbre, aunque yo más bien al calor del horno. Los azucarillos son una “pijada monísima”, me encantan, se me ocurre hacer el muñequito con fondant, dejarlo endurecer y luego pegarlos, lo mismo los hago. Besos.

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Caty, muchas gracias,
      Es muy buena idea, con un poquito de fondant quedarán muy monos!
      Un beso

  18. Iris. dice:

    Muy guays.Los azucarillos están cubiertos con fondat blanca??Las decoraciones venían hechas??sí no vinieran hechas,se pueden hacer en casa????-1B.

    1. BlauKitchen dice:

      Iris,
      los azucarillos no están cubiertos con nada, como digo en el post las decoraciones me las regalaron y también doy una sugerencia por si no tienes.
      Saludos

  19. Vanessa dice:

    Las galletas deben estar riquísimas, pero esos azucarillos me han robado el corazón jajaja ¡me encantan! Creo que me voy a poner como una loca a buscar decoraciones de navidad echas en azúcar, por que con la glasa todavía no me apaño mucho😉
    Besos

    1. BlauKitchen dice:

      Quedan muy graciosos y creo que para Navidad serán un bonito detalle a la hora del café.
      Un saludo Vanessa

  20. Marta dice:

    Madre mía Marina… las galletas seguro que están buenísimas porque con lo que llevan no puede ser de otra manera…
    pero la idea de los azucarillos me parece tremenda! qué cosa más mona!
    Besitos

    1. BlauKitchen dice:

      Siii que monos son, a mi también me ha encantado el resultado🙂
      Un beso Marta

  21. Anónimo dice:

    Las galletas seguro que están buenísimas y los azucarillos son de lo más original!

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Araceli!
      Un beso guapa

  22. Rosemary dice:

    Qué lástima que no ha sobrado ninguna galleta…
    Iba a candidatarme a la última.
    Besos

    1. BlauKitchen dice:

      Ohhh pues tendré que hacer mas para ti Rosemary🙂
      Um beijo !!!

  23. PabloD dice:

    ¡Que buena idea! y además te han quedado “muy dulces” y nunca mejor dicho.

    Un saludo

    PabloD

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Pablo🙂
      Saludos !!!!

  24. Pero qué navideña se ha vuelto tu cocina desde hace unas semanas…nos estás dando tantas ideas que no vamos a tener tiempo de elaborarlas todas, jajaja. Yo voy tan apurada de tiempo que creo que voy a tener, incluso, que cerrar el blog unas semanas. Con eso te lo digo todo. Menos mal que te tenemos a tí para que mantengas la blogosfera despierta con estas preciosidades y cucadas a las que nos tienes acostumbrados.

    Bss

    1. BlauKitchen dice:

      No me digas!!! busca un huequito para ti y para tus cosas Carmen, no te me estreses jaja
      Un beso enorme

  25. Lorena dice:

    hola como haces con los azucarillos, le sacas la decoracion antes de ponerlos en el cafe??

    1. BlauKitchen dice:

      No Lorena, son de azúcar, los echo así al café.
      Un saludo

  26. Te han quedado geniales Marina y los azucarillos son todo una preciosidad!!
    Como siempre Increible!!

  27. Mary F. dice:

    Me encanta! Muchas gracias por compartir la receta y nuevas ideas, besos

    maryfernandezparra.com

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