Galletas para una Caja de Galletas … igual a mucha Galleta!

Hacía 3 días que no hacía galletas! Oh my God!

Pero ya está solucionado siguiendo con la etapa navideña y es que como me gusta tanto el look navideño he empezado con tiempo para disfrutar mucho de todas las ideas que me van rondando y que espero ir haciendo poco a poco.

El otro día os presenté una casita de galletas y para hoy tenemos esta caja de galleta para meter mas galletas u otros dulces.

Muchas me habeis preguntado por la masa para hacer las galletas, al final de la entrada os paso la receta que yo uso, que es la que me enseñó Ara Galetes  con el único cambio del azúcar, pues yo utilizo glas.

En esta ocasión he añadido chocolate y he quitado harina en la misma proporción, unos 50 gramos aproximadamente. También lleva jengibre y el azúcar era moreno de caña molido. No queda tan lisa como con la receta que uso normalmente para las galletas para decorar por el chocolate y el granulado del azúcar.

No he olvidado fotografiar un poco el paso a paso.

Después de hacer la masa y mientras se enfria en la nevera, he hecho un pequeño patrón de la caja. La parte delantera y la trasera,  los laterales y la base de 11 por 10,5 cm.
Unos cortantes pequeños me han servido para perforar la masa y hacer un adorno sencillo que le aportara algo de ligereza.
Repetí las perforaciones rectangulares en los laterales, a la misma altura para formar un pasacintas.

Una vez horneadas me he dispuesto a pegarlas con glasa. Quería usar la marrón porque me gusta mas, pero me quedaba poquita (todo se confabulaba contra mi!!! jaja) y temiendo no tener suficiente y tener que cambiar de color a mitad pegado, he decidido hacerlo con la negra, pero sin duda mejor la marrón con la que pegué la casa, la negra mancha bastante mas.
Ponemos una boquilla y un adaptador y hacemos líneas como se muestran en la imagen para pegar  la cajita.

Una vez se ha secado la glasa pasamos una cinta como veis en la imagen, dejando los dos extremos en la parte delantera de la caja para hacer un lacito.

Ponemos la misma cinta alrededor de la base para tapar la juntas y la pegamos con glasa blanca por la parte de atrás.
Decoramos con un poquito de glasa blanca alrededor de los adornos recortados y listo. También he pegado dos pequeños renos de fieltro en los extremos de la cinta, en la foto de inicio se ven.

Había que llenar la caja, así que he decorado unos nenes de jengibre, bien abrigaditos con sus sueters de lana.

Y ¿os habeis preguntado por qué están tan sonrientes estos nenes de jengibre?

Aquí está el causante de su alegría, ha venido Papá Nöel !!!!

Que también está muy contento de ver a los nenes !!!

Masa para las galletas

La masa clásica de galletas de mantequilla, esta receta es la que enseñó Ara Galetes y así tal cual queda perfecta, es la que hago siempre. A las de la caja, recordad que he añadido chocolate, jengibre y el azúcar era moreno.

  • 250 gr de mantequilla en pomada
  • 200 gr de azúcar granulado (yo uso azúcar glas)
  • 1 huevo XL ligeramente batido
  • 550 gr de harina de todo uso
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
Hay que batir la mantequilla con el azúcar y el extracto, que puede ser de vainilla o vuestro preferido. Después añadimos el huevo y mezclamos hasta que esté bien integrado e incorporaremos la harina a cucharadas hasta formar la masa.
Amasamos un poco mas a mano, cortamos en dos y extendemos con un rodillo entre dos papeles de horno.
Metemos en la nevera y refrigeramos unas 3 horas.
Recortamos con nuestros cortapastas favoritos y volvemos a meter en la nevera una media hora mas.
Mientras tanto podemos ir calentando el horno a 180ºC.
Las hornearemos unos 10 minutos y las sacamos a enfriar sobre una rejilla.

Hasta la próxima entrada! 

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