Marina Blaukitchen

Bundt Cake de Naranja y Requesón y el Día del Segundo Cumpleaños del Blog

Por fin ha llegado el día del Segundo Cumpleaños del BlauKitchen, y para celebrarlo hemos tomado una meriendita en la intimidad pero en el exterior y arropados con una mantita de lana porque ya ha refrescado. Incluso ha llovido, menos mal que habíamos acabado de merendar y habíamos dado buena cuenta del bundt cake, pero nos ha tocado recoger rápido y entrar en la casa corriendo!

No os podeis imaginar cuanto nos ha gustado este bundt cake, de lo que me alegro mucho porque iba a hacer un bizcocho de naranja y al sacar los huevos de la nevera he visto que tenía una tarrina de requesón y ni corta ni perezosa ha ido a parar a la masa junto con la naranja y lo he convertido en un bundt.

Tiene una textura suave y húmeda y un intenso sabor a naranja. Conviene que se vean los trocitos tanto de la naranja como del requesón para que se noten mas si cabe.

Os invito a probarlo, nosotros hemos tomado te con leche para acompañar.

Además en solo 10 pasitos lo tenemos listo!

Como me encanta el otoño no me he podido resistir a hacer una nena galleta que he disfrazado de elfa del bosque para acompañar los colores de la estación. Toooda cubierta de hojitas hasta en el pelo, la delatan sus orejitas puntiagudas.

Tampoco me resistido a vestir de otoño el cake stand y las servilletas, si os gustan me lo decís porque he hecho un paso a paso de cómo hacerlos.

Habeis participado muchos en el sorteo y la lista, que se cerrará esta noche, es muy larga. Mañana me pondré manos a la obra para poder dar a conocer los nombres de los agraciados cuanto antes.
Gracias de nuevo a La Tartienda por facilitarme tanto las cosas.

Os deseo mucha suerte a todos, cruzad los dedos porque los regalitos lo merecen! 

Y ahora vamos a ver cómo he hecho este estupendo bundt cake …

Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 200 gr de azúcar
  • 3 huevos XL
  • 40 ml de aceite extra virgen de oliva
  • 2 cucharitas de emulsión de naranja
  • 250 gr de requesón pisado con un tenedor
  • 250 gr de harina
  • 16 gr. de levadura química

Preparación: 

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Triturar la naranja entera y reservar. Yo la he cortado en cuartos, le he quitado la parte blanca central y la he triturado con la Thermomix pero podeis hacerlo con cualquier picadora.
  3. Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.
  4. Batir los huevos y el azúcar hasta que espumen y se forme una crema.
  5. Incorporar la emulsión de naranja y el aceite muy poco a poco y seguir batiendo.
  6. Añadir el requesón y la naranja triturada y mezclar con la pala de la batidora o con espátula y a continuación la harina y la levadura removiendo con cuidado.
  7. Verter en el molde de bundt cake por uno de los lados para que la masa se reparta ella misma y rellene todos los recovecos del molde. 
  8. Hornear 45 minutos.
  9. Esperar 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  10. Espolvorear con azúcar glas.

  1. antonia

    Mira, si hay que pedirlo se pide: SI, quiero un tutorial del cake stand y de la galleta.
    Ahora las dudas (porque esto hay que probarlo): podemos sustituir la emulsion de naranja por ralladura?
    Un beso guapa.

    • Anoto tu petición para el tutorial Antonia 🙂
      En cuanto a tu pregunta, si que puedes pero ten en cuenta que ya lleva una naranja entera, piel y pulpa todo triturado, la emulsión la he puesto para reforzar mas el sabor de la naranja que siempre se acentúa mas con la emulsión.
      Ahora si es una de esas naranjas que desprende mucho aroma, de las que ya quedan pocas, me parece perfecto.
      Un beso

  2. Carmina Bono Arrufat

    Marina no dudo que estará buenísimo, pero lo que alucino contigo es con las presentaciones .. pues no me falta a mí …. Un beso, y por supuesto queremos todos los tutoriales del mundo mundial . Gracias de nuevo .

    • Anotada tu petición para el tutorial Carmina.
      A mi me gusta tanto la repostería como la puesta en escena, creo que es un complemento esencial, pasa con todo, que una tontería bien presentada se convierte en algo mas importante a la vista ¿verdad?
      Un beso guapa y muchas gracias a ti.

    • BEGOÑA

      Sólo de verlo ya me está oliendo riquísimo! Me ha rechiflado la galleta del bosque. Y, si puedes, dime la decoración de las servilletas que me parece super elegante. Y qué decir del soporte de la tarta.. Originalidad y elegancia. Yo quiero ser como tú, como decían en El libro de la Selva… Enhorabuena por la celebración! Un beso :*

  3. marga

    Primerode todo muchisimas felicidades Marina, es un orgullo seguro, poder celebrar 2 años de tu blog y tener tantos seguidores y amigos.
    Yo ya te lo he dichomuchisimas veces, te debo un montón, porque gracias a tu blog y a tu gran ayuda cuando he tenido dudas, he aprendido muchisimas cosas que no sabia, y me han enriquecido mucho, y sobre todo lomás bonito es tener tu amistad.
    Espero seguir compartiendo tu blog muchisimos años más y seguir aprendiendo, aunque no creo que nunca llegue a tener esa maña que tienes tú para la reposteria y sobre todo para esas galletas tna bonitas que haces, esta nuiña vestida de otoño la has bordado, y el Bund ahora mismo me apuntaré la receta para hacerlo, te ha quedado precioso.
    Yo si que quiero el tutorial de las sevilletas y elsoporte, me ha encantado.
    Y referente alsorteo a ver quien será el afortunado o afortunada, son dos lotes preciosos, que seguro nos harán muy contento o contenta al que le toque, a ver si tengo suerte.
    En fin Marina, que muchisimas gracias por todo y mimás sincera enhorabuena.
    Un abrazo guapisima.

  4. conchi mucho dulce y poco salado

    Marina, felicidades de nuevo, estupenda mesa no le falta ni un detalle, tanto al bunt como a la galletas, todo en tu linea, lo que quiere decir que esta todo estupendo por no decir excelente, decirte también que he llevado a la practica las bolsitas decoradas para las galletas, todo un éxito gracias a ti. Besos.

  5. Anónimo

    Bueno,falto yo…. Felicidades a mi mejor Maestra virtual y que decirte que no te haya dicho ya muchisimas veces UNICA!!!! eso es lo que eres.

    Un beso y un achuchon muy fuerte.

  6. Vamos a ver…¿por dónde empiezo? Si es que la entrada de hoy está repleta de cosas que comentar. Me tienes aturullada, jajaja.

    La receta me parece exquisita. Eso de abrir la nevera y encontrar algún ingrediente que añades sobre la marcha me suena mucho. Creo que somos de la misma escuela o que la experiencia nos deja ver claramente lo que funcionará y lo que no ¿verdad? Aunque no siempre se acierte…que todo hay que decirlo !!!

    La mesa no tiene desperdicio. Si es que has puesto hasta la mantita en el respaldo del asiento para crear ambiente. No se te escapa ni el más mínimo detalle. Eres de traca.

    La nena, qué mona ella. COn sus orejitas en punta. Debió de pasar un poco de frío ¿no? Yo creo que esas hojas no abrigan demasiado. Cuídamela bien que ahora que llegan los fríos no estamos como para que vaya descocada ¡eh!

    El cake stand…una pasada. Las servilletas y el mantel, tres cuertos de lo mismo. Y los servilleteros son preciosísimos.

    Los platos, la forma de colocar las tazas boca abajo…

    En fin, que me gusta todo. Como verás no me he perdido detalle !!!

    Pues menuda soy yo…jajajaja.

    Bss y que tengas un buen día 🙂

    • Ayyy amiga, me he ido poniendo colorada y mas colorada en cada párrafo jaja
      Muchas gracias por ser tan agradable, tan atenta y tener tanta sensibilidad, gracias por tu amistad.
      Un beso de los mas enormes!

  7. Juanma

    Ha sido muy bonito compartir contigo este “dulce”camino de los dos años, he estado muy atento a todas tus propuestas, menos mal que estoy lejos o hubiese reventado, jajaja.

    Esta nueva propuesta es igualmente estupenda, pero sabrás que en este caso lo que más me gusta es el pié de tarta que has hecho, ya estab yo pendiente que harías con todos esos cacharritos del otro día. Pienso seguir felicitándote muchos años más y así podré disfrutar de toda tu creatividad, buen gusto e inteligencia y sobre todo de tu amistad.

    Besos

  8. Gemma

    IMPRESIONADA: Así me has dejado…. con esa niña-elfa, y con ganas de hacer este bundt…
    Muchas felicidades por estos dos años.
    Besos preciosa

    • Apunta … que está muy rico, a mi marido le ha encantado, le corté el trocito de la foto y conforme lo iba comiendo fue poniendo caras de sorpresa y de agrado y claro, se comió otro trozo enseguida, solo repetía, está muy bueno, pero muy bueno ehhh ya lo creo que está bueno jajaja
      Un beso Susanna 😉

  9. Me encanta Marina!
    La receta y los detalles… eres de lo que no hay!
    Éste es uno de los Bundts que haré un día porque la combinación me parece deliciosa!
    Y sí, yo quiero ver ese paso a paso de cómo hacerlo… si lo hiciera seguro que no me queda como a ti, jejeje, pero bueno, siempre es bueno aprender algo!
    Besitos!

  10. Iris.

    Muyyy cuki!!*
    Aysssssssssssss…ojalá me toque porque el cumple de mi abuela es el 18,y como toodos los viernes iremos mi hermana Cinthya y yo a verla.Vive en una casa de campo a 30 minutos de Gijón,Asturias.Y le quería llevar unos cupcakes…Por cierto:Sí me tocara el lote lo mandarías…????Un beso,con muchos nervios.

    • Gracias Iris,
      Te deseo mucha suerte, pero ya sabes que los sorteos, son sorteos y le toca al que le toca.

      A mi me gustaría tener premios para ti y para todos pero desgraciadamente eso es materialmente imposible para mi.
      Al que le toque se lo mandaré, eso sin duda.

      Dile a tu mamá que te ayude y le preparais unas magdalenas o unas galletas a tu abuelita que seguro que le encanta la sorpresa.

      Un beso.

  11. Muchisimas Felicidades!!!!! a por otros muchos mas, no dejes nunca de tener esa ilusión por las cosas bien hechas, con ese gustito que dá, ver tu Otoño particular, con esa muestra…… preciosa y emotiva.
    La elfa deliciosamente dulce Besos Marina ❤

  12. catieu

    Moltes felicitats Marina!!! Si es que no li falta detall al teu berenar. Digues que si, les coses s’han de celebrar bé. I la nina, però quina cucada amb les fulletes de vestit. No em cansaré mai de repetir-ho i repetir-ho: ets una artista, Gràcies per compartir aquest do amb nosaltres i fer-nos gaudir veient tot el que fas.
    Per molts anys més guapa!!!

  13. María Luisa Matos

    Tantas felicidades por el segundo cumple blog, debe ser super emocionante.
    Tus recetas son especiales, las fotos y detalles son un sueño, así que esperare con ansias el tutoríal del cake stand o de lo que nos quieras explicar. La nena galleta es bellísima y la receta me la anoto. Éxitos.
    Un abrazo!

  14. Hoy no se por donde empezar Marina, si por esa muñequita o duendecillo cubierto de hojas a la que no le falta ni un detalle, si por el cake stand de otoño cuya decoración me ha enamorado o por ese delicioso bundk cake (me ha gustado la idea de incorporar el requesón)
    Me ha encantado la entrada de hoy ¿o no se nota? jejeje

    Besos,
    Raquel

  15. Pingback: DIY Cake Stand Tutorial « BlauKitchen

  16. Rubén

    He probado la receta y, ¡qué bien olía mientras se hacía en el horno! vino mi novia entusiasmada a la cocina a ver qué se cocía -y eso que yo no tenía esencia de naranja-.

    Lo único que usé panela en lugar de azúcar corriente -siempre la uso- y quedó muy nórdico -poco dulce-. La próxima vez le echaré más.

    Una receta perfecta. ¡Gracias!

  17. Pingback: DIY Cake Stand Tutorial … para otoño e invierno | BlauCraft

  18. Pingback: DIY Cake Stand Tutorial … para otoño e invierno | BlauKitchen

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