Marina Blaukitchen

Bundt Cake de Natillas

Cuanto estoy disfrutando de estos primeros día de vacaciones, eso de levantarme, tomar un buen desayuno, porque me levanto con hambre de ballena, y empezar a frotarme las manos solo con pensar qué hornearé ya me hace feliz. 

Las magdalenas al Tía María no duraron nada, no si ya sabía yo que pasaría, así que ¿por qué no hacer un bonito Bundt Cake?, es que quedan preciosos además de jugosos, una delicia vamos!

Y de que lo hago? … pues de natillas que compré de mas y al final se me van a caducar. He mirado las mil y una recetas y al final he hecho una mezcla que ha resultado perfecta!  No pensaba que fuera a salir tan bueno la verdad. 

A ver si os gusta. 

Necesitamos: 

  • 4 huevos XL
  • 100 gr de azúcar blanco
  • 180 gr de harina de todo uso
  • 100 gr de harina de maíz (maizena)
  • 16 gr de levadura
  • 10 gr de jengibre molido
  • 10 gr de canela molida
  • 150 ml de leche entera
  • 130 ml de aceite de girasol
  • una tarrina de vuestras natillas favoritas

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Engrasamos un molde de bundt cake
  3. Batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad alta hasta que tripliquen su volumen, quedará una masa esponjosa.
  4. Mientras batimos los huevos tamizamos las harinas, la levadura, el jengibre y la canela y reservamos.
  5. Bajamos un poco la velocidad y añadimos la leche y el aceite poco a poco a los huevos sin dejar de batir hasta que esté bien integrado.
  6. Incorporamos las natillas y seguimos batiendo a velocidad media.
  7. Añadimos la mezcla de harinas y especias y batimos a velocidad baja, solo hasta mezclar.
  8. Vertemos la mezcla por un lado del molde, la masa sola irá rellenando todos los recovecos.
  9. Horneamos 30 minutos y tras el horneado lo dejamos reposar 10 minutos, transcurrido ese tiempo sacudimos un poco el molde de lado a lado y de arriba a abajo y desmoldamos dejando el bundt cake sobre una rejilla para que se enfríe.

Y ahora una escenita veraniega. Pero que bien se está a la fresquita en la terraza después de los calores del horno 🙂
Otro día os enseño la cocina de verano, le haremos una sesión de fotos completita!

Feliz veranito!!!!

  1. Me encanta!! Lo probaré de hacer en cuanto tenga un hueco!! Yo también me estoy aficionando a los Bundts… y es que salen siempre estupendos y hay tantas posibilidades… tantas recetas!! Lo dicho, es divino! Por cierto, recibe mis más sinceras felicitaciones por las fotografías tan estupendas que haces. 🙂 Laura LLeixà

  2. Coquelux

    Que buena pinta, Marina… las tengo que hacer. Apuntado… Me encantan tus post… son geniales y las fotos preciosas.
    Besos corazón
    Coquelux

    • Muchas gracias Gemma, me alegra que te gusten los posts y las fotos, como comentaba antes “toco de oído” cuando me gusta lo que veo por el objetivo disparo 😉 jaja
      Un beso preciosa

  3. Anónimo

    Que delicia! a ver si me las ingenio como sea hoy para hacerlo! y enhorabuena por esa casa tan bonita y acogedora que tienes! 🙂
    Gracias Marina 🙂 y buen día!!

  4. Que rico rico!! 🙂
    A ver si me las ingenio hoy como sea para sacar tiempo y hacerlo! Enhorabuena por la casa tan acogedora que tienes! Unas fotos muy bonitas! 🙂
    Gracias Marina y buen día 🙂

  5. Juanma

    Hoy no había sorpresa, estábamos advertidos de que hoy podríamos “desayunar” con tan magnifico dulce.
    No por ello deja de tener una presencia fenomenal y el sabor me lo imagino igual de bueno.

    Muchas gracias por tu receta

  6. Araceli

    mmmm que rico debe estar, una preguntita¿se nota mucho el sabor del jenjibre? es lo que creo que no me gustará mucho. oye, preciosas las fotos, pero es que esa terracita es una pasada!!! esperamos ver pronto las fotos de la cocina…. !!!!! 😀

    • Hola Araceli,
      No se nota mucho, y de echo los que lo olisquearon 😉 pensaron que olía a limón. Si no te gusta el jengibre puedes ponerle un poquito de ralladura de limón.
      Lo que llamo cocina de verano es un espacio totalmente al aire libre, le sacaré unas fotos para que la veas.
      Un besito

  7. marga

    Marina,tiene que estar delicioso,te ha quedado genial, ahora mismo me tomo nota para hacerlo, y lasfotografias como siempre geniales.
    Un abrazo guapisima

  8. Me ha encantado Marina, la receta, las fotos, todo… en cuanto tenga un horno a mano que si Dios quiere será pasado mañana jejeje, mi venganza sera terrible y este sera uno de los primeros enredos que haga.. un besote 🙂

    • No me digas que estas sin horno Esther! hay que ver cuanto se echa de menos ¿verdad? pero no te quejes que yo estoy sin lavadora 😦 y no cuando traerán la nueva!
      Espero que te guste.
      Un beso

      • jajaja, eso es peor, … bueno no lo tengo tan claro que ya llevo 15 dias sin horno y con una conexion de internet lamentable, estoy a punto de volverme loca, pero en breve en cuanto vuelva a casita y a mis cosas, si el trabajo en la oficina me lo permite y despues de poner en orden mi casa, pienso ponerme a enredar cuan posesa jaajja besos y suerte con tu lavadora, espero que te llegue prontito 🙂

  9. CONCHIFM

    Madre míaaaa! Pero que pinta tiene!! Si las fotos hablan por si solas, desde aquí parece que tiene vida! como estará de rico!
    Estupendas fotografías Marina, enhorabuena! No hay nada que se te resista! Que pases unas buenas vacaciones!! pero sin abandonar tu horno eh??
    Besoss

  10. mireia

    Que maravilla de Bundt! Me enamoré de este molde cuando te lo enseñaste colgado de la pared de tu cocina. Por cierto, me gustaria conseguir el cortador de galletas con el que hiciste las galletitas de la gatita y los pececitos. ¿Dónde puedo encontrarlo? Muchas gracias

  11. Me ha encantado la receta, las natillas es el postre favorito de mis hijos añadido al bizcocho huumm, enhorabuena, veo que tienes gusto para cocinar y para decorar jajaj.
    Un comentario.- se puede sustituir el jenjibre por algún otro ingrediente. Que funcion tiene. Un beso y gracias por tus consejos.

    • Me alegra que te guste la receta María. La función del jengibre es la de cualquier especia, aromatizar. Si no te gusta puedes eliminarlo y sustituirlo por ralladura de limón o simplemente no poner nada.
      A mi me encanta el jengibre por eso lo pongo en muchas preparaciones.
      Un beso y feliz verano

  12. Pingback: Tiramisú en individuales « BlauKitchen

  13. Marisa

    Hola marina, siempre me gusta ojear tu blog cuando quiero hacer algo, ?este bizcocho tan rico, me sirve para hacer una tarta de fondadt y con la natilla de chocolate?.Un abrazo.

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