Mini Layer Cake Ohh la la

Me encantan los pastelitos, estéticamente hablando quedan perfectos a la hora de servirlos. 

Estos concretamente están deliciosos, en su sabor me recuerdan a unos bracitos de nata que cuando era niña me compraba mi madre a media tarde en una pastelería del centro de la ciudad cuando salíamos de compras, adoraba esos pasteles!. Otra ventaja es que pueden ser preparados con mucha antelación, así que maravilloso para esos días que tenemos invitados y hay muchas otras cosas mas que preparar dejando poco tiempo para lucirnos con un postre precioso! Ya vereis como no son difíciles de preparar.

Para el bizcocho necesitaremos:

  • 6 huevos XL
  • 180 gr. de azúcar
  • 180 gr. de harina
  • Colorante rosa y blanco
Y para el relleno:
  • 400 ml de nata para montar
  • 50 gr de azúcar glacé
Vamos a prepararlos …
  • Precalentar el horno a 180ºC, arriba y abajo y turbo.
  • Preparar un molde de unos 23 cm de diámetro o bien uno rectangular de 20 de lado aproximadamente, no debe ser muy grande, a menos que dupliquemos las cantidades. Forrar el fondo con papel de horneado, ligeramente engrasado, lo suficiente para que se adhiera el papel.
  • Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una crema blanquecina y suave y haya triplicado su volumen.
  • Tamizar la harina e ir incorporándola a la masa anterior con una espátula y con sumo cuidado para que no pierda el aire que le hemos incorporado.
  • Pesar la masa y dividirla en cuatro partes, a cada una de las cuales añadiremos un color, en mi caso rosa y algunas gotas de blanco.
  • Echar la primera masa en el molde, aplanar e igualar con la espátula e introducir en el horno a 180ºC durante 7 minutos.
  • Transcurrido el tiempo, sacar el molde del horno y volcarlo sobre un paño de cocina fino.
  • Repetir con el resto de capas.
  • Mientras se enfrían los bizcochos montaremos la nata con el azúcar glacé.
  • Lavamos y secamos el molde, ponemos de nuevo una base de papel en el fondo. 
  • Desprendemos el papel de horneado de cada plancha de bizcocho y ponemos la mas oscura dentro del molde, cubrimos con nata y procedemos a poner la siguiente capa de bizcocho, volvermos a rellenar y hacemos lo mismo con las dos planchas restantes, dejando sin cubrir de nata la última capa.
  • Metemos en el congelador y esperamos a que congele.
  • Si los vamos a utilizar ese mismo día unas horas bastarán para endurecer bizcocho y nata.
  • Sacamos del congelador, si está muy congelado dejar pasar unos 15-20 minutos y con un cortador redondo y por lo menos igual de alto que nuestro bizcocho hacemos los pastelitos, trasladándolos al plato donde vayamos a presentarlos.
  • Por último cubrimos cada uno de ellos con un poquito de nata alisándola con una espátula y adornamos a nuestro gusto, yo he puesto unos perritos del kit para cupcakes Ohh la la de Meri Meri.

Por supuesto se pueden hacer de cualquier color en degradado o en varios colores y también de otras formas, cuadraditos, rectangulares, con forma de rombo, como mas os gusten.

76 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Elena dice:

    Son maravillosos, Marina!!!! Quiero uno!!!!!!
    Besos y buen finde!

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Elena,
      Toma los que quieras! 🙂 buen fin de semana.
      Un beso

  2. Es verdad, Marina, que quedan muy bonitos, a mi también me encantan :), y son muy prácticos. Estos pasteles que se pueden preparar con antelación son una gran ayuda porque siempre que viene gente a casa se te juntan mil cosas.. y al final, además, salen perfectos, riquísimos. Una presentación estupenda!

    Besos y disfruta del finde!

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Encar,
      Suele pasar, que al final hay tantas cosas que preparar que el postre se nos hace una montaña, pero sin duda es el colofón para una comida estupenda!
      Así es mas fácil je je je
      Un besito y gracias

  3. Carmen dice:

    Oh la la, quedan preciosos!!!!!!!!!!!!!!!!!!! presentar estos pastelitos a los invitados es dejarlos con la boca abierta.
    Besitos

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Carmen,
      Sobre todo lo buenos que están!
      Un beso

  4. VinoyMiel dice:

    Te han quedado preciosos y además una idea estupenda para prepararla con antelación. Seguro que cuando pongas estos pastelitos en la mesa tus invitados se quedaran maravillados.

  5. Qué bonitos BlauKitchen! Y cuánto antes los has hecho? un día, dos? porque si llevan nata….

    1. BlauKitchen dice:

      Pues da igual, como está congelado puedes hacerlos cuando quieras para tenerlos listos para cuando desees.
      Yo los hice de un día para otro.
      Un beso

  6. Melani dice:

    Qué bonitos!! Me encantan, y además los perritos son divinisimos de la muerte!
    Un beso Marina!

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Melani, un besito 🙂

  7. conchi mucho dulce y poco salado dice:

    oh la la, que chulos y ricos claro.

  8. Palmira dice:

    Además de vistosos, sencillos y muy ricos.
    Muy buena idea!!!
    Besos,
    Palmira

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Palmira 🙂
      Besitos

  9. Teresa dice:

    Una maravilla, me quiero ir a tu casa!! Tus invitados deben disfrutar de lo lindo!!
    Me encanta el layer, los colores, la presentación!! Eres una artista!!
    Besos reina!!!

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Teresa,
      Pues ya sabes, cuando quieras te vienes y te los preparo 🙂
      Un beso guapa

  10. kittyscuquis dice:

    Marina,

    Que ganas tengo yo también de preparar estos minipastelitos desde que los ví el otro día en un blog extranjero… ¡¡son tan monooooss!! Ahora lo que haré es seguir tu receta ji ji ji

    Besotes

    1. BlauKitchen dice:

      Pues ale, a hacerlos! están divinos!
      Un beso 🙂

  11. Hola Marina,

    Son preciosos. Por cierto para hacerlos antes que haces los dejas congelados y luego los sacas el día que los necesitas?

    Saludos

    1. kittyscuquis dice:

      Hola Sara,

      Si, yo suelo hacerlo así… cuando ya están frios los envuelves en papel transparente y los congelas y, cuando quiera montar la tartita, los sacas y dejas descongelar unas 5 horas o así (depende del tamaño del bizcocho) y cuando estén descongelados los rellenas y montas.
      Lo de congelarlo lo hago con todos los layer cakes, siempre horneo un día antes del que necesito la tarta, pues al congelar se asienta la miga y el sabor del bizcocho.

      besos

    2. BlauKitchen dice:

      Hola Sara,
      Eso es, lo congelo, se cortan mucho mejor, como el bizcocho es tan suavecito y esponjoso y el relleno es de nata, si los cortas sin congelar previamente se “espachurran” el bizcocho se aplana y la nata se sale.
      Puedes tenerlo congelado hasta que los necesites, lo sacas un poco antes para poder cortarlos pero sin que estén totalmente descongelados.
      Un saludo

  12. SUSANNA dice:

    Hola Marina guapa tu

    nena ets ma millor,m encanten totes les teves propostes

    dolços petonets Susanna , i fins aviat

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes gràcies Susanna! Un petonet

  13. marga dice:

    Marina,que pasada, me han encantado, que cosa másoriginal,desde luego eres demasiado Marina, están geniales.
    un abrazo guapisima y a Patricia también.

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Marga, un besito.

  14. Son una monada, el nombre les va que ni pintado “oh la la”, jajaja.

    Jugando con los colores se pueden conseguir unos efectos preciosos y elengantes, como tú mi niña !!!!

    Bss

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias preciosa!
      Las combinaciones son infinitas con estos pastelitos 🙂
      Un beso

  15. Que preciosidad!!! me pido uno de postre.
    Un besito!!

    1. BlauKitchen dice:

      Pues nada, llévate cuantos necesites 🙂
      Un beso grandeeee

  16. cuisine4you dice:

    Que bonitos y resultones te han quedado. Como quedan muy bien a la hora de servirlos.
    Sin duda, otra de tus magnificas creaciones.
    Un bes

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Pili, un besito.

  17. Mercè dice:

    Preciosos!! Muy elegantes!!!
    Me encanta el color rosa más oscuro. ¿Que color y de que marca es?

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Mercè,
      Todas las capas son del mismo rosa, el pink en gel de Wilton 😉 en mayor o menor proporción y las ultimas capas con unas gotitas de blanco también de Wilton.

  18. Juanma dice:

    Pues cuando esté de invitado quiero probarlos, jejeje.

    Quedan fantásticos con la ovejitas.

    Un beso

    1. BlauKitchen dice:

      Jaja, no son ovejitas Juanma son caniches jeje
      Un beso

  19. Isabel dice:

    Qué divinos Marina… no dejo de mirarlos…

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Isabel!
      Un beso

  20. mabelladeldulce dice:

    Marina, cada vez que visito tu blog, me voy con la boca abierta!! Qué cosas más bonitas (y seguro que ricas) preparas.
    La idea de estos pastelitos me ha gustado mucho! además no tiene mayor dificultad y estoy segura que quedas como una reina!!
    Un beso, guapa.

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Mabel,
      Ya verás como se acaban en un santiamén jaja es que están buenísimos!
      Un besito guapa

  21. Anónimo dice:

    ¡Qué apetitosos Marina!, y verdaderamente no son díficiles, algo entretenido quizas….pero con esa pinta lo merece. Oye se me ocurre que como adorno se les puede poner una minigalletita de esas tan monas que haces…. Bueno me guardo esta receta para hacerla que con los calores que se nos echaron encima apetece.Gracias y besos.

  22. gemmaclofent dice:

    Són una monada, amb les capes de colors… super vistosos i elegants!

    1. BlauKitchen dice:

      Quedan molt be i bonísims 🙂
      Petonets Gemma

  23. Anna dice:

    Fantasticos!!!!, como todo lo que tu haces, por cierto yo ya lo he hecho cambiando color (verdes) y la forma (cuadrados) y encima la Inicial con fondant de cada comensal he quedado genial gracias a ti.

    Gracias y besos.

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Anna,
      Me alegro de que lo hayas hecho! que bien!!! ponme la foto en facebook para que pueda verlos.
      Que buena idea lo de la letrita jaja 😉
      Un beso

  24. Anónimo dice:

    Marina, t’han quedat espectaculars, el detallet dels gossets m’ha encantat.

    Un petonet

    1. BlauKitchen dice:

      Fan gràcia jajaja
      Petonets

  25. No me extraña que te gusten… es que son preciosos!!! Besos.

    1. BlauKitchen dice:

      Están muyyyy buenos!
      Besitos

  26. Rosemary dice:

    Quiero unnnooo!

    1. BlauKitchen dice:

      Uno para ti mi queridísima Rosemary.
      Um beijo amazónico!!!

  27. Anna dice:

    Hola guapa!! este finde te colgare la foto de los que vuelva hacer los primeros no hice foto, (ains…. esa mala cabeza) pero como gustaron mucho vamos a repetir y ya me diras como los ves….

    Dos besos!!

    1. BlauKitchen dice:

      Es difícil hacer esperar mientras hacemos las fotos ¿verdad? jajaja ya veré los próximos.
      Besitos

  28. Amara Costa dice:

    Alucinadita me dejas cada vez que me paso por aqui!!!! Ya tenia decidido el postre para mi cumple, pero me estas haciendo cambiar de opinion ehhhhhh….lo malo es que si lo hago, te volvere loca a preguntas!! jejejeje. Un besazo!!!!

    1. BlauKitchen dice:

      Me encantará responderlas Amara.
      Un besito

  29. donibanek0 dice:

    Marina, qué cosas tan bonitas haces…. Si fuera pequeña te pediría de madrineta, cada vez que visito tu blog me voy como si visitara el pais de alicia….
    Me ha gustado mucho el colorido que le pones a esta receta y lo explicas tan sencillo que igual me animo0o…
    Un besazo0o guapisima

    1. BlauKitchen dice:

      Puedo ser madrineta igualmente jajaja
      Un beso preciosa

  30. Anónimo dice:

    geniales!!!! todas tus recetas transmiten mucha delicadeza, te queda todo genial, y segurisimo que sabe mejor que se ven, besicos

  31. Marta dice:

    Son geniales Marina
    Quedan monísimas y además, eso de poder prepararlas antes y sacarlas en el último momento, me encanta!
    Besitos

    1. BlauKitchen dice:

      A que si! eso es total Marta 🙂 lo que les faltaba!
      Un beso

  32. joaquina dice:

    Estupendisimas tartas!!! que buen truco congelar para cortar impecablemente…. y el degradado de colores ideal… Todo un acierto. Besos.

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Joaquina, un beso.

  33. Ani dice:

    Sin duda, en ti hay una gran artista. Me parecen increibles tus galletas y postres. Tienes mucho que enseñar. Gracias

    1. BlauKitchen dice:

      Mil gracias Ani 🙂
      Un beso

  34. miguibea dice:

    Madre mía Marina ¡que preciosidad!. Me encanta como te han quedado y deben estar muy ricos seguro.

    1. BlauKitchen dice:

      Eso si, ricos ricos riquísimos! en casa ya me los están pidiendo que los haga de nuevo a lo mejor mañana me animo 🙂 ñammm

  35. Aurélie dice:

    Oh là là, Marina!!! Qué cosas preparas… Me tienes maravillada, no sé cómo lo haces. Siempre se te ocurren cosas preciosas y originales, eres una fuente de inspiración!!
    Un beso,
    Aurélie

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Aurélie! todo o casi todo está inventado, pero mezclando imágenes pueden salir cosas muy monas y éstas especialmente buenas.
      Un beso

  36. Pablo Antonio dice:

    Sra
    Marina, mis cordiales saludos,disculpe que la este molestando, pero necesito su consejo, desearía saber el diámetro que deben tener los los cortadores.
    Si fueran para venta, necesariamente tienen que exhibirse ( en un envase de plástico ) dentro de un ambiente bastante frío . Gracias

    Atentamente
    Pablo Antonio

    1. BlauKitchen dice:

      Buenos días Pablo Antonio,
      No se preocupe que usted no molesta. El diámetro aproximado de los pastelitos es de 7 cm.
      Y si, necesitan frío, tienen que estar permanentemente refrigerados.
      Un saludo

  37. Pablo Antonio dice:

    Sra
    Marina…disculpe, otra molestia, ¿Es posible reemplazar el relleno ( nata para montar y azúcar glacé ) con otro producto.. .Gracias
    Pablo Antonio

    1. BlauKitchen dice:

      Claro que si Pablo Antonio, siempre que permita la congelación, porque ya sabe usted que se cortan en congelado para que las capas no pierdan su forma ni el relleno se salga del pastelito por la presión que se ejerce sobre el bizcocho al usar el cortador.
      Un saludo

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