Marina Blaukitchen

Pastís d’aniversari, repte Memòries d’una cuinera.

Queridos amigos y amigas, con esta tarta quiero celebrar mi primera participación en el reto Memòries d’una cuinera  al que ya hacía tiempo que quería aportar una recetita.

Judith de El mon de Juju, creadora del reto junto a su hermana Mónica de Coses de Llàbiro, me lo dijo en un par de ocasiones y mis pensamientos siempre eran los mismos, quería decirle ¡yo quiero! pero espero que me de tiempo. Esta vez creo que lo he conseguido Judith, aunque a falta de tan solo un día para que finalice, o sea que por los pelos. Gracias por animarme a participar, aunque ya sabes que ganas no me faltaban! 

Memòries d’una cuinera es un homenaje a las recetas de siempre, las de nuestras madres, y el reto del mes es elaborar una tarta de cumpleaños, así que para la mía no he utilizado buttercream para relleno ni para la cobertura porque en mis tiempos no sabíamos de buttercreames, como mucho mi madre hacía una mezcla de colacao y leche consensada y esa era nuestra Nutella. Mi tía Pilar si que hacía una moka deliciosa con mantequilla, azúcar y café y untaba galletas María, las pegaba unas con otras como formando un brazo y las espolvoreaba con coco rallado, cómo me gustaba ese bracito.

Como ando siempre tan corta de tiempo y este mes no quería faltar a la cita de Memòries d’una cuinera, me he permitido aprovechar, para el adorno de la tarta, las galletas que he hecho para el Tutorial de Galletas Decoradas con Fondant que se ha publicado hoy en la Comunidad de Cocina de Hola.com gracias a la invitación de Cocinando con Manu Catman.

Esta es otra de las cosas que quería celebrar y manifestar mi mas sincero agradecimiento a Manu Catman por invitarme a entrar su cocina, Manu, eres todo generosidad, gracias.

La tercera y última cosa que quiero celebrar con esta tarta son los 555 seguidores del blog y las más de 200.000 visitas, esta tarta va por todos vosotros también, sin vosotros este blog no sería lo mismo. Vuestras palabras lo alimentan y lo hacen crecer día a día, como crecen mis ganas de aprender mas y mas para poder seguir ofreciendo lo mejor de mi misma. Doscientas mil gracias a todos.

Y ahora vamos a la tarta, un Layer Cake de Bizcocho de Chocolate Blanco, con relleno y cobertura de Nutella y adornado con mis galletitas. Espero que os guste.

Ingredientes:

  • 375 gr de harina de fuerza
  • 16 gr de levadura química o polvos de hornear
  • 125 gr de azúcar blanquilla granulado
  • 200 gr de chocolate blanco en gotas
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 375 ml de leche 
  • 160 gr de mantequilla en pomada
  • un tarro de Nutella
  • unas almendras bañadas en chocolate
  • unas galletas decoradas
  • virutas de chocolate
Preparación:
  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Preparar una base de papel para forrar los moldes, en esta ocasión he empleado tres moldes Master Class de 15 cm de diámetro. Engrasar y reservar.
  • Tamizar la harina junto a la levadura sobre un bol y reservar.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee.
  • Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo.
  • Añadir un tercio de la harina, batir.
  • Incorporar la mitad de la leche, batir
  • Repetir la operación con otro tercio de harina, la otra mitad de la leche y por último el resto de la harina.
  • Parar la batidora e incorporar las gotas de chocolate, remover con una espátula.
  • Repartir la masa entre los tres moldes. 
  • Hornear durante unos 35 minutos.
  • Dejarlos en el molde hasta que no quemen al tocarlos y desmoldar.
  • Una vez fríos, igualar los bizcochos, poner el relleno de Nutella.
  • Calentar la Nutella 15 segundos en el microondas y embadurnar el exterior de toda la tarta con una espátula.
  • Poner las almendras bañadas en chocolate alrededor de la base.
  • Pegar las galletas alrededor de la tarta, presionar ligeramente y con cuidado de no romperlas.
  • Espolvorear las virutas de chocolate por encima de la tarta.

    • ¿Si? no me digas … ¿donde las habrás visto tu? jajaja
      Ya ves, las he aprovechado para una tarta del reto Memòries d’una cuinera ¿a que ha quedado mono?
      Un besito, estas galletas existen gracias a ti.

  1. Judit

    Quina passada! Fa temps que et segueixo … però mai m’he atrevit a comentar res!

    Ets tu que fa que seguim aquest blog tan genial! Tu i la teva empemta!

    Va ser l’Anna (“Mongetes per demà”) que me’l va recomanar …

  2. Juanma

    Realmente exquista pero digo lo que siempre da pena tocarla.

    Esas galletas tambien me suenan, además de artista también ahorradora.

    Tienes las visitas que te mereces, tu blog es un ejemplo de un trabajo bien hecho, la gente sabe muy bien que puede encontrar aquí.

    Un beso

  3. marga

    Marina, que cosa más bonita,desde luego Marina,te admiro muchisimo,
    que gusto tienes para todas las cosas, cada vez me sorprendes más.
    Disfruto de visitar tu blog, y aprender tantas cosas.
    El tutorial de las galletas de fondant,me ha ido genial, me serviráun montón,muchisimas gracias .
    También te felicito por los seguidores y las 555 visitas,y espero que
    aumenten muchisimomás, de corazon te lo digo, te lo mereces por todo el tiempo que nos dedicas.
    Un abrazo y felicidades.

  4. Pili Cruz

    Una vez más me quedo impresionada con tus galletas decoradas, y la idea de unirlas al bizcocho me encanta, ya que soy una fanática de los bizcochos.
    Gracias por tu estupenda receta.
    Un beso.

  5. caty ocaña

    Monísima la tarta, con esas galletitas tan originales, seguro que os habrá dado pena cortarla….En fb no me permitía comentar, así que me he pasado por aquí…..Besos.

    • Hola Caty,
      Gracias por tu comentario, si, FB está tontorrón estos días, los mensajes aparecen y desaparecen como el Guadiana, va fatal.
      Y aprovecho para volverte a felicitar por la publicación de tu receta en el libro internacional de TM. Me alegro mucho por ti, te lo mereces por tu trabajo impecable y tus muchas cualidades.
      Un beso

  6. Preciosa tarta y ¡¡tiene que estar buenísima!! Bizcocho de chocolate blanco ñam ñam ñam…
    Creo que te voy a “robar” la receta para alguna de mis futuras celebraciones. 🙂

    Un placer haberte encontrado… se puede aprender mucho de gente como tú, con ese buen gusto.

    Tamara.

  7. Llegint el comentari que has deixat al memòries m’has fet patir i tot!
    Me n’alegro que finalment hagis pogut participar, és realment preciós. M’agrada moltíssim!
    La Judith és que és animadora de mena!;)
    Petons i moltíssimes gràcies per participar.

    • Moltes gràcies Mónica, des de fa temps volia participar i després no em donava temps i aquestes últimes setmanes Judith m’ho ha dit en un parell d’ocasions, no volia que pensés que no volia sinó tot el contrari, em venia de gust participar-hi i mes tractant-se d’un pastís. Em porto millor amb el dolç, hauré de passar a casa de la veïna a veure si em deixa una mica de sal i cuino altres coses!
      Un petó i mil gràcies per aquest bonic repte.

  8. Está monísima!!!!!
    Y la verdad es que es importante cuidar y rescatar las recetas de siempre, yo recuerdo sobre todo los rollitos de anís y el tocino de cielo de mi abuela.

    bueno lo dicho me encanta!!!!

    Un abrazo muy fuerte.

    Ana María.

  9. Acabo de descobrir el te blog i m’ha encantat!

    Moltes felicitats pels seguidors i que dir d’aquest pastís… Fa molt bona pinta! A més t’ha quedat preciós amb les galetes i une fotos molt maques!

    Petons

  10. Y Yo que estaba contenta con mi bolsito para el “Memòries”… esta si que es una tarta preciosísima de cumpleaños.
    ¡Quién tuviera la suerte de ser la cumpleañera!, jajaja… por cierto y por si cuela, mi cumple es en abril, jajaja.
    Un besazo.

  11. Querida Marina!

    Acabo de encontrar tu blog y tengo que confesar, que me he quedado totalmente fascinada de ver las maravillas que haces (y esto que todavía no he visto mucho), sobre todo después de ver en tu perfil que de mas joven nunca te ha interesado la cocina. A mi me pasa algo parecido, tampoco me interesaba por las cosas tan buenas que preparaba mi madre y hoy en día me encanta la repostería. Eso si, a un nivel de andar por casa y no como tu, que estas echa toda una profesional!

    Vendré a verte por aquí muy a menudo, no quiero perderme nada de tus “obras”! También te pondré en mi lista de blogs, así no te pierdo la pista. 😉

    Un saludo cariñoso de una alemana afincada en la Costa Brava.
    Daniela

  12. Luna Lunera

    ¡Felicidades Marina!
    Te conocí por el Facebook de Webos Fritos y me pareces una artista en toda regla.
    Esta tarta se ve preciosa y sin duda tiene que estar riquísima. Aunque no tengo mucho tiempo, yo también te visito de vez en cuando porque me alegras la vista un montón y quien sabe si alguna vez me animo a copiarte alguna cosita.
    ¡Enhorabuena por tus seguidores!

  13. mmmmmmmmmm, que bocadito le daría yo ahora!!! te ha quedado preciosa, como todo lo que haces: tomo nota del bizcocho de choco blanco, por cierto ¿por qué le pones harina de fuerza?
    Un beset Marina,

    • Hola Araceli, muchas gracias,
      Le he puesto harina de fuerza porque realmente esta receta es para muffins. Los hice y en mi casa siempre los recuerdan como los mejores que hayan comido, pensé convertirlos en tarta pero no me arriesgué a cambiar de harina, ese es el motivo.
      Un besito!

  14. Esas galletas…cómo me suenan, jajaja. Quedan maravillosas como decoración de tarta. Le aportan un colorido espectacular.

    Qué bien que te animes a participar en Memorias de una cocinera. Ya verás como, a partir de ahora, no faltas a ninguna de sus citas. Proponen unos temas estupendos que enganchan.

    La tarta es preciosa, otro triunfo más que añadir a tu larga lista. Vas directa al estrellato. Desde que escibiste el post tus seguidores han aumentado en 75 y las visitas en 10.000…a ver si en la próxima entrada nos cuentas el secreto…jajajaja.

    Muchos besos amiga y enhorabuena por tus éxitos.

    Hasta pronto 🙂

    • Hola amiga!
      No se cómo tu mensaje ha ido a parar a la carpeta de spam! ¿?¿? misterios misteriosos pero bueno, ya lo he recuperado.
      Muchas gracias por los halagos 🙂 Ya tenía ganas de participar en Memòries y al fin lo he hecho!
      Es verdad, han subido mucho los suscriptores y las visitas!!! 10.000 mas??? wow
      No tengo secretos y menos para ti, eso ya lo sabes, pero si lo descubro te lo cuento jajaja
      Un beso querida

  15. Hola Marina!! 😀 A mi em passa el mateix, que m’encantaria participar a tot però al final no tinc temps de res… jaja Però bé, ha valgut la pena que participessim en el Memòries dels pastissos d’aniversari, perquè aquest pastís t’ha quedat… espectacular!! Em falta la foto del tall per dintre, per acabar de bavejar jaja

    Un petonàs, ens anirem veient!! 😉

  16. Marina,, como siempre tus tartas de 10!!
    Me ha encantado la decoración y encima sin buttercreams que no me gustan demasiado!! con los sabores de toda la vida!! Genial!!
    Aunque me hubiera gustado ver una fotito del corte!!! Pero ya he leido arriba que una vez la cortaste no pudistéis parar de comerla… y no me extraña, la verdad!! jejej
    Por cierto, sería interesante que recuperaras ese brazo de galleta, moka y coco de tu tía Pilar… más de uno te lo copiaríamos!! jejeje
    Un besote, guapa.

    • Ayyyy gracias guapa,
      Si, y mira que me digo, que no se me olvide hacer la foto cuando la corte pero no hay manera … como la saque entera a la mesa se acabó jajaja
      Si, verdad? me acordé del pastel de galletas de mi tía Pilar de pronto conforme iba escribiendo. Le preguntaré a mi madre si es que se acuerda, que está muy mayor ya.
      Un beso grandoteee enormeee 🙂

  17. Bet

    És preciós aquest pastís, com tot el que fas sempre!! normalment també vaig bastant curta de temps, però encara que no deixi gaires comentaris, no em perdo cap de les entrades! m’encanta la delicadesa que hi poses en tot! Una abraçada! 🙂

  18. M’agrada molt el teu blog, tot el que fas m’atrau i em sorprèn. Aquest pastís m’ha encantat i les galetes són una monada. El braç de galetes maria que feia la teva tia Pilar la meva àvia també el feia, en dèiem Braç de Fabiola, fa molt de temps que no en menjo, era una bomba! i amb el merengue pel damunt!!!

    • Moltes gràcies!
      Em podries passar la recepta d’aquell braç? la meva tia ja va morir i pensava preguntar-li a la meva mare però no se si s’acordarà perquè està molt major.
      Si que era una bomba si jaja, aquest duia coco per damunt pero també era fortet 🙂
      Un petonet maca

  19. Núria-Cocó

    T’ha quedat geniaaaaaaal, aquesta mida de 15 cm queda molt bé, crec que l’hauré de comprar algun dia. Però i les galetes???? oooohhhh
    És preciósssssss!

  20. Me ha hecho gracia esa nutella casera que teníais en casa: leche condensada y colacao… mi hermano y yo, cuando estabamos en un aprieto chocolatero y no había, poníamos mantequilla y colacao, jajaja! Imaginación al poder!
    ESta tarta tiene que estar de miedo… cómo se nota que en las recetas “antiguas” no miraban las calorías porque si las miramos aquí, se nos salen de la tabla, jajaja
    Besitos

  21. Yo no se que decir despues de todo lo que te han dicho,me he quedado muda ante tu tarta,tus galletas,tu foto y como siempre tu menaje!

    Qué mas te puedo decir??? que yo quiero que me adopteeees!

    Un besazo guapa,me tienes enganchadiiisima!

  22. Pingback: III Reto Tú el café, yo las pastas: Retro Recetas. « BlauKitchen

  23. Macarena

    ¡¡ Hola !!
    Soy novata, llevo haciendo la misma receta de bizcocho ,ya ni me acuerdo….
    Me animé con esta receta sin las galletas claro, y esto es lo qué pasó.
    La masa subió un poco más por el centro, supongo que el horno estaba a más temperatura, ( suelo poner la misma siempre) y me quedó a pesar de tenerlo incluso más tiempo, no terminaba de hacerse, pelín cruda y nada esponjosa.
    Lo hice en un molde de 26cm todo , el resto al pié de la letra.
    ¿ Qué pasó ?
    Un saludin y muchas gracias
    Tienes un blog muy achuchable, enamora.

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