Si, habeis leído bien, CatKlava, se trata de una nueva versión de la Baklava y además es especial porque está hecha expresamente para mi querido amigo Manu del blog Cocinando con Manu Catman, un gran cocinero, una persona excelente con un corazón que no le cabe en el pecho y con un ingenio y un buen gusto fuera de serie.
Todos conocemos su blog pero el que no lo conozca ya puede ir ahora mismo a ver cómo cocina el gato porque se verá gratamente sorprendido.
Esta receta es tan solo una mas de todas las que hoy vamos a publicar un gran número de blogueros cocineros, que nos hemos unido con el tag #todosconManu para decirle que le queremos y que le apoyamos, y nada mejor que homenajearlo cocinando cada uno de los participantes una receta distinta elegida de entre las que salen de los fogones del Gato y que han ido directas a su magnífico blog para compartirlas, gracias a su generosidad, con todos nosotros.
Al final de la entrada podreis ver todos los blogs que participamos en el evento. Ha sido el mejor secreto guardado de la semana y todos hemos disfrutando preparándolo.
Aunque el gato últimamente estaba a base de ensaladas por aquello de compensar los excesos y la gran comilona de la última Gastrokdd de los Gastronómadas, para la ocasión he elegido algo que endulce su paladar y saque a flote su bonita sonrisa. La receta elegida ha sido su maravillosa Baklava, espero que le guste mi versión en la que he puesto al gato sobre un tejadillo de almendras.
Como Manu me odia desde que se enteró de que soy la orgullosa propietaria de un Ken, he optado por no usarlo en esta ocasión a ver si se le pasan esos rencores que me tienen “amargá”.
Y aquí está la receta de Manu, aunque os aconsejo ver la entrada original en el blog de Manu Catman para que veais lo estupenda que le queda a él.
Ingredientes:
- 1 paquete de pasta filo.
- 150 g de pistachos y 150 g de nueces, yo he puesto una mezcla de nueces, almendras y avellanas
- 300 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 clavos de olor molidos, dos pizcas de cardamomo y dos pizcas de nuez moscada rallada, yo he omitido el cardamomo porque no tenía!
- 2 cucharadas grandes de azúcar
- 150 ml del almíbar para bizcochos de Manu Catman, riquísimo y altamente aconsejable !!!!!!
- Para decorar, almendras fileteadas
- Picamos los frutos secos pero que se vena los trocitos, no reducir a polvo.
- Añadimos una cucharada de azúcar y la mezcla de especias molidas y removemos.
- Derretimos la mantequilla en el micro hasta que quede líquida.
- Engrasamos con un poco de la mantequilla derretida un recipiente, que sea mas o menos del tamaño de nuestras hojas de pasta.
- Precalentar el horno a 190ºC .
- Colocamos una hoja en el fondo del recipiente y la pintamos con la mantequilla derretida y repetimos la operación hasta tener cuatro capas y ponemos una capa con los frutos secos. Hacemos lo mismo con la siguiente capa formada por 4 hojas mas y volvemos a rellenar y cubrimos con cuatro hojas mas. Recuerda que se pincelan todas las hojas, incluida la última que será la tapa de la Catklava.
- Presionar para que quede compacto y cortar en rectángulos con un cuchillo bien afilado poniendo cuidado de llegar hasta el fondo del recipiente.
- Meter el molde en el horno y hornear durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto podemos preparar el almíbar de Manu Catman.
- Sacar y dejar enfríar un poco, después regarlo con el almíbar y dejar enfriar de nuevo. Manu aconseja que se enfríe durante un par de horas antes de consumir.
- He sacado los rectángulos del molde, los he pincelado con un poco de miel y he ido disponiendo las almendras fileteadas a modo de tejitas.
- Para rematar ha venido el gato y se ha subido al tejado, se le ve feliz allá arriba.
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Qué bonito el detalle de los gatos 😉 Gracias Marina por la organización!!
Gracias a ti por participar, tu Provopizza ha quedado fantástica!
Un besito
Felicidades Manu, es un precioso regalo el que te hacen. Es una estupenda sorpresa que seguro te emociona despùés de leer los blogs.
Felicidades también a todas las participantes de este evento y por haber sabido guardar también el secretillo.
Marina, tu receta es digna de Manu, estoy seguro
Gracias Juanma, eso espero yo, que le guste a Manu que es el protagonista!
Un beso
Te ha quedado estupenda! Y con esos gatitos encima ya insuperable 😀
Un beso!
Gracias Yolanda,
Te cambio un trocito de Catklava por uno de tus deliciosos corazones 🙂
Un besito
Qué rica, Marina, me encanta la baklava. Y esos gatitos te han quedado monísimos 😉
Un beso y buen finde!
Muchas gracias Elena,
Está deliciosa tan crujiente.
¿Sigue nevando? 🙂
Un besito y buen finde para vosotros también.
Bravo, bravísimo …..que postre más rico y que bonito detalle, como no va a emocionar a Manu si me ha emocionado a mi!!! en los ratitos que tenga voy a ver todas las preparaciones de este homenaje. Pero primero voy a ver el blog de Manu, lo de todosconManu me deja un poco preocupada, espero que no le pase nada.
bsts. maite
Gracias Maite,
Todos hemos puesto lo mejor de nosotros mismos para agradar a Manu y creo que lo hemos conseguido, le hemos dado una gran sorpresa, estaba un poco tristón y le hemos levantado el ánimo.
Es un fuera de serie!
Un besito
ohh que bonitooooo
Gracias María,
Me ha encantado tu tarta, está preciosa.
Un besito
Wow qué cosa más bonita, y me refiero a todo: al homenaje, a la sorpresa, a la receta, a la presentación, a la entrada…a toooodoooo.
Como siempre Marina, me dejas con la boca abierta. Estaba deseando que llegara hoy para ver qué te traías entre manos (o fogones). Sabía que, fuera lo que fuera, me iba a gustar. Y es que no nos dejas nunca indiferentes.
Seguro que Manu os agradece enormemente este gesto de apoyo.
Muchos besos desde Madrid para ambos y buen fin de semana !!!
Muchas gracias Carmen,
Ya ves por fin en lo que he estado entretenida toda la semana, no sabes que ilusión me hace que te haya gustado.
Un besito
Bueno seguro que Manu Catman, se sentirámuy orgullosode ver sus recetas reflejadas en vuestros blogs.
habeis tenido todos un bonito detalle que es de agradecer.
os doy mimás sincera enhorabuena porel esfuerzo y dedicación que todos habeis puesto en ello.
Marina el detalle del gato te ha quedado genial, es precioso.
bueno un abrazo a todos los que habeis participado y enhorabuena.
Marga
Hola Marga,
La verdad es que creo que lo hemos dejado en estado de shock con esta avalancha de recetas, se ha puesto muy contento!
Te ha gustado el gatito ¿verdad? 🙂
Un besito
recepta apuntada! segur que en Manu està encantat! petonets reina i bon cap de setmana
Moltes gràcies Judith,
El Manu está molt sorpres perque no esperaba res de tot aquest lio bloguero 🙂 li ha agradat molt.
Un petonet i bon cap de setmana per tu també
Manu tiene que estar encantado porque esa receta te ha quedado genial y de la presentación ni te digo!!
Buen fin de semana!!
Muchas gracias,
Eso pretendía que le gustara y le sorprendiera y creo haberlo conseguido.
Un besito y buen finde!
Marina, con Ken o sin él… ¡eres una artista! Y, además, con gusto!
Manu habrá alucinado hoy, ha sido emocionante participar con personas tan encantadoras en este “abrazo colectivo” que le hemos dado.
De verdad, que ese Catklava está de impresión! Como dice Carmen, nunca nos dejas indiferentes
Besotes, guapísima
Muchas gracias Maite, aunque las gracias te las doy yo por haberte acordado de mi para participar en el evento, gracias de corazón porque ha sido una experiencia preciosa.
Manu se merecía esta gran sorpresa, creo que le habremos hecho sacar la mejor de sus sonrisas.
Me encanta tu flaó, tiene una pinta estupenda!
Un besito y espero que hasta muy pronto.
Qué delicia!!! Te ha quedado genial, menuda pinta. Y lo de los gatos en los tejados… me parto, jajaja, se me ha puesto el pelo de punta y todo.
Un beso, guapa.
Gracias Vivi,
A mi también me ha encantado tu receta, te ha quedado fantástica, Manu habrá alucinado.
Espero que coincidamos pronto.
Un besito
Te han quedado preciosos y que detallazo los gatitos en los tejados, desde luego te ha quedado para enmarcar. Nos vemos mañana? Besos =D
Hola Bea guapa!
Gracias, en cuanto tuve la blaklava hecha me imaginé al gato justo arriba jajaja y no lo pude evitar, un tejadillo y gato para arriba! 🙂
Tus quelitas están impresionantes! ¿te queda alguna? 🙂
Mañana no podremos vernos, ya te contare …
Un besito
Un super homenaje con una receta rica rica, sin mencionar las decoración a base de gatitos…
Petonets,
Palmira
Gracias Palmira, me alegra que te guste guapa.
Petonets 🙂
Seguro que el gato estará encantado!!! Una bonita idea. Besiños.
Muchas gracias Evelyn,
Te felicito por tus galletas decoradas, están geniales!
Besiños 🙂
Qué buena pinta tiene esta receta. Y los gatitos son una monería 🙂 Ya he visto en TW que Manu estaba encantadísimo. Es un detallazo de cariño y apoyo (aunque no le ha pasado nada, no?). Un besito.
Si, eso pensamos que ha sido una gran idea para darle una sorpresa! No le pasa nada solo estaba un poco tristón … 😦
Pero después de este día que le hemos dado un abrazo virtual seguro que está mucho mejor 🙂
Un besito
Marina, estoy de acuerdo en que la receta es fantástica, nuestro Manu más, pero tus fotos y el detalle de los gatos me han enamorado. Enhorabuena!!! Bss
Gracias Elena,
Tu cremita deliciosa también 🙂
Un beso
Precioso Post. Los gatitos encima del Baklava te han quedado geniales. Me alegra el haber participado en esta iniciativa, ya que llevo muy poco tiempo en este mundillo. Un saludo y ya tienes un seguidor más.
Muchas gracias Fentdetutto,
Me alegra mucho haber podido compartir el evento contigo, ha sido precioso!
Tu arroz de 10, felicidades.
Un beso
Esto es un super detall! Seguro que está más que contento. Es precioso. Besos
Mucha gracias!
Creo que si que le ha gustado 🙂 jaja
Un besito
Miau!, qué original, con el gato y los tejados! Eso tiene una pinta estupenda! 🙂
Gracias!
Yo me he enamorado de tus patatas y las imágenes tan divinas que haces.
Un besito 🙂
Pero que pinta!!! y con los gatitos encima, jejejeje. Total.
Es una pena que no nos veamos mañana, otro día será.
Besotes.
Ana María.
Si, es una pena Ana María, pero tenemos una reunión familiar por la tarde y no puedo faltar.
Cualquier día quedamos con Bea ¿vale? y nos tomamos un cafetito/te o lo que sea, con tal de vernos y charlar … 🙂
Un beso y mil gracias
Gracias!!!! Me ha gustado todo y los gatitos! 🙂
Lástima no tener ni idea de cocinar….
Me pasaré a visitarte de vez en cuando.
Un placer y mil sonrisas
A
Gracias a ti por tu visita Azucena,
Yo cocino y tu saboreas aunque sea de forma virtual 🙂
Para mi también ha sido un placer coincidir contigo en el evento #todosconmanu.
Besitos
Con el detalle de las tejas con almendras laminadas se quedó la boca abierta y desde entonces que ando así. Es incómodo, porque se me está saliendo la lengua y la cena no la pude masticar XD. En serio, muy chulo el detalle.
Jajaja, ya que estás con la boca abierta aprovecha y cómete uno de mis pastelitos Catklava! 🙂
Muchas gracias por tu comentario, estaremos en contacto.
Besitos
Impresionante receta! Qué hambre! (y eso que acabo de desayunar). Es la primera vez que visito tu blog pero creo que me quedo porque he visto unas cosas con una pinta deliciosa.
Encantada de haber podido compartir esta experiencia con vosotros,
Raquel
Buenos días Raquel, bienvenida al blog,
Gracias por tu comentario y por quedarte a mirar mis cosas 🙂
Ha sido un placer compartir la experiencia, ha sido y está siendo muy gratificante y me ha dado la oportunidad de concerte.
Un besito
Holaaaa, gracias por toda la organización, ha sido genial. Te ha quedado de muerte lenta, precioso y seguro que delicioso, me encanta este postre.
Besos
Hola Elena, buenos días
Muchas gracias, pero … esos pastelitos tuyos de violeta y chocolate no se quedan atrás, solo de pensar en el aroma se me hace la boca agua.
Un besito
Mira por dónde ya sé cómo voy a gastqr la pasta filo que me sobró de mi costrada griega!!Que al final mo hice el tzatziki!!jijiji…Muchas gracias por todo guapIsima!!
Hola Nancy, pues te va a encantar, así que ya no tienes excusa posible, a preparar Baklava.
Tu costrada griega quedó impresionante!
Un besito, ha sido un placer compartir contigo el apoyo a Manu Catman 🙂
Se ve que tienes paciencia!. Decorar estos “catklavas” ha debido ser entretenido! pero te han quedado muy monos!..besos y feliz día!
Jaja, pues si … y además descubrí cuantas almendras rotas puede haber en un paquete de almendras laminadas 🙂
Un beso
Paciencia y vocación
Jajajaja, si, paciencia muuucha 🙂
Un beso
Te quedo la entrada muy bonita y con mucho cariño. Besotes!!
Muchas gracias Nani!
Besitos
Tu versión divina Marina como no podía ser de otra manera.Ahora voy a conocer este blog que nunca lo he visto ni oído.
Bsitos
Gracias María,
Seguro que te encanta el blog de Manu Catman.
Un besito
Me ha encantado la disposición de las almendras cual tejas.
Monísimo!
Gracias Anna,
Era el mejor lugar para poner al gato 🙂
Un besito
Uff, por fín llego a este lugarcito, Unas palabras preciosas y una recta estupenda, me ha encantado cómo has llamado a la receta y los gatitos que te has “currado” simplemente expectacular, Cómo no va a quererte Manu… Bezitos.
Muchas gracias!
A mi me ha encantado conocer tu blog y ha sido un placer compartir toda una semana de secretos para Manu.
Un besito
Marina!!
en primer lugar muchisimas gracias por el curro que te has dado con las organizadoras, ha sido fabuloso.
esta receta que has hecho desde luego es un grandisimo homenaje, tengo que decir que me encanta como te quedó el gatito sobre el tejado, un gusto espléndido y precioso.
y sobre todo encantanda de participar contigo y que haya muchos más !!!
besotes !!
http://dimequeesviernes.blogspot.com
De nada, he ayudado en lo que he podido y además encantadísima porque he tenido la oportunidad de conoceros, así que el placer ha sido doble gracias al homenaje a Manu.
Yo también espero que haya muchos mas momentos para compartir.
Un besito
Un postre delicioso!! Te ha quedado muy bien decorada.
Un abrazo
Hola Cris!
Muchas gracias pero para ricos tus bombones de lemon curd !!!
Un besito
Estoy segura de que le ha encantado la sorpresa.
La presentación es estupenda, y no quiero pensar lo delicioso que tiene que estar el postre…tentador!!
Muchas gracias Raquel!
Estaba muy bueno, es cierto 🙂
Un besito
creo que te lo dije por twitter que me parecia una maravilla… pero si algo hay maravilloso en este blog eres tú… la que está detrás… que me gusto conocerte en Valencia!!!! y compartir mesa contigo… eres un 10… no un 11
me consta ademas que has currado mogollon… así que solo te puedo decir que millones de gracias!!!
Manu, tu te mereces esto y mucho mas, eres un solete.
Me alegra tanto que todo saliera como habíamos deseado!
Fue muy bonito y todos disfrutamos un montón.
No dejábamos de preguntarnos que cara pondrías con la que habíamos organizado jaja y ya la vimos en Twitter, ojiplática 🙂
Y que contenta me pone que te haya gustado mi Catklava 🙂
Te mando un beso y un abrazo, sabes que tienes una amiga.
Besitos y mil gracias por tus palabras, ha sido un placer colaborar en algo tan bonito para ti.
Manu debió quedarse encantado con esta iniciativa !!!
La receta que has preparado es SENSACIONAL !!!
Saludos
Muchas gracias Cris,
Estoy muy contenta porque le gustó! 🙂
Un besito
Lo de las dietas nos traen locos, estupendo Catklava me ha encantada, eres un sol
Gracias guapa 🙂
Mucha dieta pero galletitas, tarta con corazón de corazón jajaja, ese milhojitas de fresa …. jajaja es que está todo tan bueeeno!
Lo hemos pasado bien con la sopresa ¿verdad?
Un besito bonica
Me hubiera encantado poder participar… cualquier cosa por Manu!!! pero lo habéis llevado tan en secreto que ni me he enterado!!! jejeje. Pero… pasa algo con Manu y tampoco me he enterado? 😦
Uyssss lo siento!
La próxima vez contamos contigo, ha sido un poco de repente!
Pásame tu mail cuando puedas 🙂
Besitos
Eres una artista! Te han quedado de vicio y parecen muy apetitosos. Vamos ahora mismo los probaba!
Espero que nos veamos pronto.
Un beso
Gracias Pili,
Estaban muy ricos y suaves, pensé que quedaría muy dulzón pero no, están ideales.
Yo también espero que nos veamos pronto!
Un beso