Marina Blaukitchen

Galletas en el Bote

Estas son las últimas galletas que me quedaban y que guardé en un tarro de cristal. Se conservaron muy bien de esta manera y además almacenadas así adornan cualquier rincón de la cocina. 

Como veis he seguido practicando el delineado. Conseguir la consistencia ideal de la glasa para delinear es fundamental para poder trabajar con fluidez, sin prisa pero sin pausa. Tiene que fluir como un hilo colgante desde la boquilla hasta la galleta, me estoy enamorando de la técnica.

He estado trabajando con varias glasas y además de la glasa que hice yo misma en casa con claras pasteurizadas, cremor tártaro, extracto o aroma y azúcar glacé, excelente receta de El Rincón de Bea, y la glasa que me facilitó Vicky de SucreArt -estupenda por cierto- de su curso de galletas decoradas al que lamentablemente no puede asistir, he probado el Royal Icing de Squires Kitchen, de venta en My Lovely Food, un preparado profesional. Este glacé real de alta calidad está hecho de azúcar de caña tríplemente refinada y puro albumen, consiguiendo resultados excepcionales y me ha encantado, es muy cómodo porque solo hay que añadirle agua.

Ahora habrá que hornear unas cuantas tandas mas de  galletas para seguir practicando.

  1. Marinaaaa!! estas hecha una artista! vaya galletas mas chulas,y que decir del bote,de la foto y tu blog!
    Gracias por compartir tus secretos,me tienes realmente enganchada y espero algun dia parecerme un poquito a ti!…Besos.

  2. Juanma

    No se nada de glasa, pero si se mirar lo que haces y desde luego sería incapaz de abrir ese tarro con las galletas, está precioso.

    Un beso

    • Hola Juanfra,
      Son las que me quedaron de la ultima hornada. Copiame lo que quieras estás en tu casa.
      Y las tuyas han quedado monisimas! los renitos me encantan, te han salido geniales, felicidades.
      Un besito

    • Yo estoy empezando a atreverme ahora estoy en fase investigación/aprendizaje 🙂
      Los Reyes Magos me han traído unas cajas de capsulitas para cupcakes que me da pena has ta estrenarlas de lo monas que son 😉
      Un besete

  3. marga

    Marina que galletas más preciosas, desde luegono hay nada que se te
    resista, ya las dominas perfectamente, eres una artista .
    y el bote es una preciosidad, tienes muchisimo gusto, tu cocina me
    encanta,me da envidida sana cada vez que la veo.
    Enhorabuena guapa.
    Te las he comentado en el facebook, pero no se i lo lees, es que a mi
    se me borran los mensajes.

  4. catieu

    Ja ho pots ben dir, un potet aixó ha de fer pena de buidar, és moníssim!!! Encara que les galetes delicioses són una temptació…
    Molts petonets

  5. Uhm que pinta tus galletas! que bonitas tus fotos! La verdad es que tengo ganas de probar esto de las galletas decoradas, con tu permiso me inspiraré en tus recetas…Ah y Feliz 2012!

    Sandra

  6. Susanna

    Te han quedado muy bonitas y con el botecito de cristal quedan super bien!! No conocía tu blog y tienes recetas con muy buena pinta. Te sigo.
    Susanna.

  7. nyanyels

    Ni que ho diguis. És un pot preciós per la cuina… i deliciós! Les galetes amb glassa m’encanten i aquestes tenen una pinta excel·lent.

    Una abraçada!

  8. Marina, te has convertido en la reina de las galletas en cuestión de semanas. Eres alucinante.

    Yo creo que nos tienes a todos engañados y que nos has contado la milonga de que nunca habías hecho galletas decoradas antes pero en realidad las llevas haciendo toda la vida, jajaja.

    El bote una preciosidad. En mi casa nunca llegaría a decorar ningún rincón de la cocina porque no habría sobrado ninguna. Somos muy galleteros.

    Bss mil !!!

  9. Hola!
    Yo también empiezo ahora a delinear, lo encuentro difícil porque busco el icing perfecto, veo que lo llevas muy bien, realmente son muy bonitas. Muy buen trabajo, sigue así 😉
    Feliz 2012! Un abrazo.

  10. Ana

    Hola!, vengo a devolverte la visita y me quedo para siempre.
    Qué barbaridad…una cree que tiene un blog aceptable y luego descubre estas cosas y se queda “pasmadica”.
    Me ha encantado todo lo que he visto. Volveré con más calma.
    Felicidades!!!.

  11. Ana

    Jajaja…
    Bueno, acabo de descubrir que me he equivocado pero bendita equivocación. Te explico…tenía un comentario en mi blog y me dejaba la dirección del suyo. Lo leí corriendo y hoy, al verte por casualidad, he venido a visitarte pensando que eras tú. No era Blau, sino janakitchen. En fin, ahora le haré la visita a ella, pero me alegro de haber llegado hasta aquí.
    No suelo dejar mi dirección, pero aprovecho para presentarme. Soy Ana, de lascosasdeana.com

  12. nitoska

    Caram Marina, quina meravella de galetes , t’han quedat divines, perfectes, però si estàs feta tota una experta ja!!
    M’encanten i la foto amb el pot tan ben posat , ideal.
    Muaaaaaaaa,Felictats artistassa !!

  13. Te han quedado preciosas, además es una buena idea para regalar en ese mismo botecito de cristal, o bien como dices, para adornar cualquier rincón de la cocina jeje

    Un besito!

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