Marina Blaukitchen

Que es un Bundt Cake y Moldes Nordic Ware.

Un Bundt Cake es un bizcocho de masa batida horneado en un molde denominado bundt, cuyas principales características son tener forma de corona, con un tubo central hueco por donde pasa el aire caliente durante el horneado y aristas muy marcadas que permiten obtener un bizcocho de formas atrayentes y encantadoras. Hoy en día los encontramos de mil formas y marcas diferentes pero la más famosa y la que cuenta con prestigio internacional es la creada por David H. Dalquist en 1950 y que están registrados por la empresa Nordic Ware, fundada en 1946.

Se han desarrollado recetas especiales para estos magníficos moldes e incluso tiene su propio Día Nacional del Bundt Cake, el 15 de  noviembre.

La receta del bundt cake que ilustra esta entrada la podeis ver en El Rincón de Bea, por mucho que lo explique yo aquí nunca será como la original. Lo he decorado con un poco de azúcar glacé y unos sprinkles rojos y verdes con forma de árboles de Navidad.

Puede ser un acierto para acompañar los desayunos esta Navidad.

Os enseño un par de moldes de Nordic Ware que he adquirido recientemente en My Lovely Food.

Desde que los vi me enamoré de ellos y al final he conseguido tenerlos en casa. 

Son de una calidad extrema, vamos yo no había visto nada igual, con razón gozan de fama y reconocimiento internacional. Estos dos ejemplares solo son una muestra de la cantidad de modelos diferentes que hay, dan ganas de coleccionarlos.

Son tan bonitos que hasta decoran la cocina, así que igual están dentro del horno que colgados de una pared, así los disfruto doblemente.

Espero que os gusten.

Un saludo y Feliz Navidad!

  1. marga

    Gracias Marina, por estas explicaciones que siempre nos das, y que con ellas aprendo muchas cosas que no sabia.
    la verdad que estos moldes son preciosos y elpastel queda genial con
    ellos.
    bueno guapisima,te deseo que pases unas muy bonitas fiestas de
    navidad, y que el 2012, venga repleto de mucha felicidad para ti y
    todoslos que seguimos este blog, que gracias a él, tantas cosas hemosaprendido durante este año.
    Un abrazo muy fuerte desde Mallorca para todos vosotros y a ti especialmente por ser tan buena amiga.
    Feliz Navidad

  2. No m’agraden aquests motlles sinó que m’encanten. Només en tinc un en forma de rosa i porto temps desitjant-los, trobo que dóna una forma als pastissos preciosa…. A veure si els Reis s’enrrollen aquest any…. jejejej
    Petons guapa! 😉

  3. Me ha encantado tu explicación. ahora ya se un poco más de repostería. Porque leyendo por ahí, con tanto término ahí me pierdo. Casualidad yo tengo dos moldes nuevos así de la marca Pavoni. O sea que ahora si hago algo en ellos ya se que nombre sofisticado darle, que siempre suena mejor que bizcocho Jaja.

    Felices fiestas Blau. Cuidaros. Un beso.

  4. Vicky

    Preciosos tus bundt, yo también tengo uno y estoy encantada, pronto le traeré un hermanito, ja,jaaja…
    Te deseo una Feliz Navidad y unas fiestas estupendas en compañía de los tuyos.
    Un abrazo.

    • Hola Padrino!
      Ay a Coco se la llevó un zorro … de ella solo quedó una pluma y muchos recuerdos de magníficos momentos junto a ella, no parecía una gallina era mas bien un perro y me hacía mucha compañia.
      Un beso y Feliz Navidad para ti y tu cariño

  5. caty ocaña

    Gracias por compartir tus conocimientos con todos nosotros. Yo también soy seguidora de Bea, y como tu dices, mejor acudir a la fuente original y has elegido el de chocolate negro, uno de mis favoritos…
    ¡FELICES FIESTAS! y ¡UN BUEN COMIENZO DE AÑO!

  6. Ay yo también ando como loca detrás de ellos… a ver si estas Navidades cae alguno!!
    Y qué idea más chula de adornar tu cocina con los moldes!!

    Además quería entrar a felicitarte la Navidad, así que ahí va!!

    ¿Sabes qué es la Navidad?
    N utrirse de sueños
    A mar lo que haces
    V ivir como si no hubiera mañana
    I lusionarse con las pequeñas cosas
    D esear todo lo que se posee
    A nhelar lo que ya tienes
    D ar un poco de ti a los demás.
    ¡Felices fiestas!
    Mil besotes.

    • Hola Mabel!
      Que bonita felicitación, mil gracias guapa, yo también te deseo mucha felicidad.
      Como has sido tan buena, seguro que encuentras un Nordic Ware entre los regalos! wowww
      Un besito y Feliz Navidad

  7. Son preciosos desde luego, me ha encantado la idea de disfrutarlos doblemente;-)
    Felicidades por la preciosa rosca decorada, es preciosa.
    Mil besicos sorianos y mis mejores deseos para esta Navidad espero que podamos seguir compartiendo recetas y comentarios en el 2012.

  8. Conchi

    Pues si que son bonitos esos moldes si, además como tú dices, te quedan genial en la cocina!!
    Pues nada, espero que sigas deleitandonos con tus estupendas recetas!
    Que paseis unas Felices Fiestas!!, Feliz Nochebuena para tí y para toda tu familia!!

    Besos

  9. que maravilloso post,que fotografia mas bonita y que bien explicado todo! yo solo tengo en mi poder solo un molde de Nordic,pero es mi mas preciado molde en mi cocina!!

    Enhorabuena otra vez por tu post, y por tu cocina,que me encanta!!

    Bon nadal,besos!

  10. Te ha quedado espectacularmente bonito.
    Yo no me esperé a que me trajera el molde Papá Noel, ya fuí yo solita a por él, jijijiji.
    Tengo pendiente hacer uno, y al ver el tuyo aún me dan más ganas.
    Besos y Feliz Navidad
    Vicky

    • Hola Vicky,
      Jaja, hiciste bien, yo hice lo mismo, me los auto-regalé, no fuera que a Papá Noel se le olvidara …
      Quedan muy bonitos, tengo ganas de ver el tuyo que será espectacular como ese Belén tan mono que has hecho para la profe de tu hijo.
      Gracias de nuevo por la glasa, voy a ponerme ya mismo con las galletas.
      Un besito y Feliz Navidad

  11. Jessica

    Los moldes son preciosos, cierto, pero no me compraría unos moldes de aluminio; hay varios estudios que confirman que libera toxinas cancerígenas. En muchos países está prohibido cocinar (en caliente) con utensilios de aluminio. Además me parece un abuso el precio tan alto que tienen sabiendo que el aluminio es un material económico. Para repostería prefiero acero inox y sobretodo silicona, que además no se pega, como los moldes de Silikomart que tienen pinta de ser de muy buena calidad aunque no los he utilizado
    Todo esto no quita que los moldes del artículo sean muy bonitos, que nadie se moleste 🙂
    Estupendo blog.
    Un abrazo.

    • Hola Jessica, bienvenida al blog
      Comprendo tus miedos pero estoy segura de que estos moldes no son dañinos en absoluto, sino no habrían pasado los controles de sanidad americanos que te aseguro, y lo digo por experiencia, que son mucho mas estrictos que los españoles. Así que horneo con ellos con toda tranquilidad del mundo.
      Son caros, es verdad pero es que son únicos y encima son de importación y esas cosas se pagan.
      Tengo moldes de todo tipo y cada uno tiene su encanto.
      Un saludo!

  12. AMATISTA

    HOLA SOLO PARA COMENTAR, LA FELICITO POR EL BLOG Y GRACIAS POR LA IDEA DE DECORAR LAS PAREDES DE LA COCINA CON LOS MOLDES DE BUNDT CAKE, YO TENGO EL DE CATEDRAL EN SILICONA, PERO QUISIERA CONSEGUIR OTROS COMO EL DE FLEUR DE LIZ ESTE VIENE EN SILICONA , PERO ESTOS QUE SIGUEN NO LOS HE VISTO; EL HERITAGE, BOLON BOMBON, AUTUM WREATH, APPLE BUN, HOLIDAY ESTOS SON BELLOS Y A MI EN LO PERSONAL LE SACO PROVECHO PUES DEBIDO A UN ACCIDENTE MI CUELLO NO ROTA PARA NINGUN LADO Y POR LO TANTO NO PUEDO ASUMIR LA POSTURA PARA DECORAR LOS CAKES NI LAS GALLETAS PERO AL MENOS CON ESTOS MOLDES NO SE NECESITA MUCHO … TENGO ENTENDIDO Y NO SE SI SERA CIERTO, QUE EL MATERIAL DE LOS NORDIC WARE ES CALAMINA NO ALUMINIO AUNQUE YO LOS PREFIERO EN SILICONA PUES SON MAS FACILES DE DESMOLDAR NO SE PEGA NADA, SON MAS SEGUROS Y OCUPAN MUCHISIMO MENOS ESPACIO QUE LOS OTROS TENGO MINI BUNDTS PARA HACER JABONES Y QUEDAN SUPER LINDOS Y DESMOLDAN DE MARAVILLA PERFECTOS… BUENO LINDA TARDE TENGAN TODOS Y TODAS BENDICIONES Y EXITO!!!

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