Marina Blaukitchen

Turrón de Avellana. La Recepta del 15.

Otro nuevo reto de Els Fogons de la Bordeta y Xocolata Desfeta, otro mes del año, esta vez el último de 2011.

El mes de Diciembre nos saluda lleno de motivos navideños en cada rincón que nos recuerdan que las fechas mas entrañables del año para muchos de nosotros están a la vuelta de la esquina, en menos de 15 días estaremos inmersos en la vorágine navideña, compras de ingredientes para elaborar suculentas recetas y lucirnos ante nuestros familiares y amigos, regalos para agasajar a nuestros seres mas queridos, juguetes para los niños … aunque este año, mas que nunca, con un ojo puesto en el precio y el otro en la cartera. 

Parece que la economía no levanta cabeza así que uno de mis deseos es que desaparezcan los “abusos” que se suelen cometer contra los consumidores en algún que otro comercio en estas fechas, si no nos vamos a tener que conformar con lo que se pueda. 

Este año el turrón será casero, vamos a probar a ver que tal nos sale y poniéndole mucho cariño seguro que gusta a todos. 

Y como el reto va de turrones, he preparado un sencillo turrón de avellanas que promete estar delicioso, la receta es de Thermomix Magazine, del número especial de Navidad y su creadora es Mª Antonia Martínez a la que felicito porque han publicado su precioso turrón.

Aprovecho la ocasión para felicitar la Navidad a todos aquellos que me leen y me siguen, os deseo unos días llenos de paz y armonía. Disfrutemos de los nuestros que son lo mas importante que tenemos. Un recuerdo especial a todos los que ya no estarán físicamente en nuestra mesa aunque lo estarán, como siempre, en nuestros corazones.

Y ahora, vamos a hacer el turrón con Thermomix en un pis pas! 

Para 650 gr de turrón necesitaremos 400 gr de avellanas tostadas, 200 gramos de azúcar y un trocito de vaina de vainilla natural.

Primero tostaremos de nuevo las avellanas, las pondremos en una bandeja de horno con el horno precalentado a 175ºC durante unos 10 minutos. Dejaremos enfriar y reservamos.

Mientras tanto, prepararemos una cajita de madera, seguro que habeis conservado alguna de turrón de otros años, con un papel de hornear y forraremos su interior dejando que sobresalgan los bordes para luego poder tapar la mezcla.

En el vaso de la Thermomix pondremos el azúcar y el trocito de vainilla natural y pulverizaremos durante 1 minuto con velocidad progresiva 5-10.

Comprobaremos que las avellanas están frías y las añadiremos al vaso y sin tiempo a velocidad 6 hasta que veamos que se convierte en una masa ligeramente aceitosa. Si en el transcurso del proceso observamos que se ha adherido a las paredes pararemos la máquina y bajaremos los restos al fondo del vaso.

Llenaremos con cuidado nuestra cajita turronera y alisaremos la superficie con una espátula metálica, con la de silicona se nos pegará algo mas la masa, si no teneis espatula metálica podeis usar el reverso de una cuchara sopera. Cerraremos la cajita y esperaremos a que se asiente. Podremos consumirlo en unos días, aunque yo me lo guardo para la Navidad, a ver que cara pone mi madre cuando le diga que lo he hecho yo! 

Estoy deseando ver los turrones de los demás participantes del reto, vamos a llenar la red de turrones!
Feliz Navidad!

  1. marga

    Marina, que bueno tiene que estar este turron, y la foto conla cajita de madrera que super bonito.
    Te deseomuchisima suerte en este nuevo reto.
    Un abrazo muy fuerte guapisima ymuchisima suerte.

    • Bon día Carme!
      Ja he vist el teu, nyam, nyam, está precios! m’encanta i una presentació molt maca.
      La caixeta la tenía amagadeta fins el Nadal passat, per si a un cas … jaja i ja le trobat aplicació!
      Un petonet

    • Annita meva!!
      El próxim el faré amb avellanes de Reus de les que tant me parles que son tan bones.
      La meva mare sempre diu, aixó qui lha fet? jaja pobreta no s’entera de res.
      La imatge es maca oi?
      Ahhh demá es el aniversari del Jordi !!!!! que l’has fet?
      Un superpetonarro!!! tinc moltes ganes de parlar amb tu, a veure si podem !!!

  2. Marina tu talento no tiene límites chica. Tan pronto nos haces un arroz, como nos deleitas con unas galletas, por no hablar de las tartas…y hoy nos traes un turrón. Que tiene un aspecto delicioso y que lo presentas con un gusto exquisito. La foto es maravillosa y totalmente evocadora de la navidad. Has acertado de pleno!

    Bss, Carmen

    • Muchas gracias Carmen,
      Como se puede tener una amiga que me dice cosas tan bonitas!
      Te cambio un trozo de turrón por unos mince pies ¿vale?
      La foto la hice en un rinconcito donde tengo leña, me alegra que te guste.
      Un beso grande grande grandísimo!

    • Hola Palmira,
      Este queda un poco blandengue recién hecho y hay que ponerle papel que absorba un poco y peso encima para que se compacte porque hay que ver cuanto aceite suelta la avellana! Lo tengo reposando, aun no lo he cortado, lo haré este fin de semana y ya te cuento.
      Un besito

  3. Marina, hem fet el mateix torró!!
    No estava bo; estava boníssim!!!!!!
    El teu amb la capseta de fusta ha quedat professional!
    Enhorabona pel premi de les galetes decorades!
    Petons!

  4. oooh!! m’encanten les avellanes, més que les ametlles així que amb aquest torró em tens guanyada!! 🙂
    Jo vull una capseta de fusta com aquesta per fer els torrons!!

    Molts petonets!

  5. Esta “recepta del 15” me está haciendo babear!!! Jeje! Todos los turrones que aparecen en la red tienen una pinta exquisita, pero el tuyo me parece súper auténtico. Me encanta!!!

    Besos!
    Anna

  6. Juanma

    Apunta, quiero dos de chocolate con avellana y almendaras, dos de chocolate con naranja y etccccc, jajaja.

    Realmente espectacular que te atrevas también con el turrón, y además me encanta la presentación.

    Felices fiestas a todos y también a esos que solo estarán en nuestra mesa en nuestro pensamiento y corazón. Una felicitación muy espacial para ti Marina y tu familia.

    Un beso navideño

  7. Que pinta mas buena tiene este turrón, te ha quedado de lujo, to estaba buscando una cajita como la de tu foto, pero no la he podido encontrar, besitos y FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!!

    • Hola Tere, muchas gracias
      La cajita la tenía del año pasado, de un turrón de esos artesanos que nos regalaron y la guardé, menos mal porque me ha venido de maravilla.
      El turrón está buenísimo, me acabo de comer dos trocitos jeje
      Un beso

  8. Quina bona pinta!! Una pregunteta, la termomix tb escalfa? ho dic perquè jo no en tinc i per probar la recepta no sé si caldria triturar les avellanes i escalfar o no…Molt maques les fotos del teu blog! Aprofito per desitjar-te molt bones festes! Sandra

    • Hola Sandra,
      Si, la Thermomix escalfa pero en aquesta recepta no cal, es fa sense temperatura, a soles es tritura. Si no tens Thermomix pots fer ho en una picadora normal, te que quedar completament triturat.
      Bon Nadal per tu també, un petonet

  9. Mmmmm, torró d’avellanes!!! m’encanten, són un dels meus fruits secs preferits. Segur que aquest torró deu tenir un sabor ben especial. Enhorabona, fa molta mengera! i enhorabona pel blog!

  10. Marina, muchas felicidades para ti y toda tu familia. Espero disfrutes mucho de estas fiestas.
    Este turrón se ve de muerte, qué ilusión tiene que dar hacer tu propio turrón!!!! A ver si un día animo!!!
    Un besote.

  11. mercè-DESTAPANT CASSOLES

    Mare de déu quin torró!, ha de ser deliciós!. Gustós, original i fi. T’agraeixo el teu comentari perquè gràcies a ell he pogut descobrir el teu magnífic bloc amb uns espectaculars pastissos!. Quina alçada!.Una abraçada!

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