Turrón de Avellana. La Recepta del 15.

Otro nuevo reto de Els Fogons de la Bordeta y Xocolata Desfeta, otro mes del año, esta vez el último de 2011.

El mes de Diciembre nos saluda lleno de motivos navideños en cada rincón que nos recuerdan que las fechas mas entrañables del año para muchos de nosotros están a la vuelta de la esquina, en menos de 15 días estaremos inmersos en la vorágine navideña, compras de ingredientes para elaborar suculentas recetas y lucirnos ante nuestros familiares y amigos, regalos para agasajar a nuestros seres mas queridos, juguetes para los niños … aunque este año, mas que nunca, con un ojo puesto en el precio y el otro en la cartera. 

Parece que la economía no levanta cabeza así que uno de mis deseos es que desaparezcan los “abusos” que se suelen cometer contra los consumidores en algún que otro comercio en estas fechas, si no nos vamos a tener que conformar con lo que se pueda. 

Este año el turrón será casero, vamos a probar a ver que tal nos sale y poniéndole mucho cariño seguro que gusta a todos. 

Y como el reto va de turrones, he preparado un sencillo turrón de avellanas que promete estar delicioso, la receta es de Thermomix Magazine, del número especial de Navidad y su creadora es Mª Antonia Martínez a la que felicito porque han publicado su precioso turrón.

Aprovecho la ocasión para felicitar la Navidad a todos aquellos que me leen y me siguen, os deseo unos días llenos de paz y armonía. Disfrutemos de los nuestros que son lo mas importante que tenemos. Un recuerdo especial a todos los que ya no estarán físicamente en nuestra mesa aunque lo estarán, como siempre, en nuestros corazones.

Y ahora, vamos a hacer el turrón con Thermomix en un pis pas! 

Para 650 gr de turrón necesitaremos 400 gr de avellanas tostadas, 200 gramos de azúcar y un trocito de vaina de vainilla natural.

Primero tostaremos de nuevo las avellanas, las pondremos en una bandeja de horno con el horno precalentado a 175ºC durante unos 10 minutos. Dejaremos enfriar y reservamos.

Mientras tanto, prepararemos una cajita de madera, seguro que habeis conservado alguna de turrón de otros años, con un papel de hornear y forraremos su interior dejando que sobresalgan los bordes para luego poder tapar la mezcla.

En el vaso de la Thermomix pondremos el azúcar y el trocito de vainilla natural y pulverizaremos durante 1 minuto con velocidad progresiva 5-10.

Comprobaremos que las avellanas están frías y las añadiremos al vaso y sin tiempo a velocidad 6 hasta que veamos que se convierte en una masa ligeramente aceitosa. Si en el transcurso del proceso observamos que se ha adherido a las paredes pararemos la máquina y bajaremos los restos al fondo del vaso.

Llenaremos con cuidado nuestra cajita turronera y alisaremos la superficie con una espátula metálica, con la de silicona se nos pegará algo mas la masa, si no teneis espatula metálica podeis usar el reverso de una cuchara sopera. Cerraremos la cajita y esperaremos a que se asiente. Podremos consumirlo en unos días, aunque yo me lo guardo para la Navidad, a ver que cara pone mi madre cuando le diga que lo he hecho yo! 

Estoy deseando ver los turrones de los demás participantes del reto, vamos a llenar la red de turrones!
Feliz Navidad!

62 Comentarios Agrega el tuyo

  1. MJ dice:

    Ostres que matinadora, O???? encara no t’has anat a dormir??? una pinta bonísima i la foto preciosa.

    Un petonet

    1. BlauKitchen dice:

      Jaja, grácies MJ, no encara estic desperta …
      Un petonet

  2. judith dice:

    doncs crec que no té res a envejar als comercials! i segur que molt millor!!! molts petonets

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes grácies Judith, es molt fácil de fer i está super boooooo
      Petonets

  3. O quan dius que envies una barreta a la Bordeta?! jijijiji Té una pinta excepcional, com diu la Judith, res a envejar als de pastisseria, eh?
    Moltes gràcies per participar!
    Petons
    Sandra

    1. BlauKitchen dice:

      Jajaja, de res, grácies a vosaltres estic coses que mai pensaba que faría, estic molt contenta de participar en reptes tan macos com els que proposeu cada 15!
      Un petonet

  4. Marina dice:

    T’ha quedat estupendo!!! I amb la seva caixeta de fusta i tot, carai, quines ganes de provar el d’avellana! Boníssim. Petonet

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes gràcies Marina, ja veus, jo com tu, es la primera vegada que faig torró!
      Molt maco el teu de coco i vainilla mmmm
      Un petonet

  5. marga dice:

    Marina, que bueno tiene que estar este turron, y la foto conla cajita de madrera que super bonito.
    Te deseomuchisima suerte en este nuevo reto.
    Un abrazo muy fuerte guapisima ymuchisima suerte.

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Marga, bon día !!!
      Ahora tengo que hacer mas turrones para estrenar esos moldes tan bonitos que me has enviado, muchísimas gracias!
      Un besito guapa y rebonica

  6. Helena dice:

    Dins aquesta caixeta queda de luxe. Sent d’avellana jo en conec un que l’enganxaria molt aquest torró jeje.
    Petons!

    1. BlauKitchen dice:

      Gràcies Helena,
      El teu amb les neules si que está de luxe, es una passada! moltes felicitats i un petó.

  7. Carme dice:

    Ha d’estar boníssim i dins la seva capseta de fusta sobre la llenya queda molt bonic.
    Petons i bones festes

    1. BlauKitchen dice:

      Bon día Carme!
      Ja he vist el teu, nyam, nyam, está precios! m’encanta i una presentació molt maca.
      La caixeta la tenía amagadeta fins el Nadal passat, per si a un cas … jaja i ja le trobat aplicació!
      Un petonet

  8. nitoska dice:

    MMMMMMMMMMmm d’avellana m’encanta, t’ha quedat boníssim segur!! la mama fliparà jejejeje, la foto t’ha quedat molt maca amb la llenya i els motius nadalencs.
    Petonetssssssss

    1. BlauKitchen dice:

      Annita meva!!
      El próxim el faré amb avellanes de Reus de les que tant me parles que son tan bones.
      La meva mare sempre diu, aixó qui lha fet? jaja pobreta no s’entera de res.
      La imatge es maca oi?
      Ahhh demá es el aniversari del Jordi !!!!! que l’has fet?
      Un superpetonarro!!! tinc moltes ganes de parlar amb tu, a veure si podem !!!

  9. Lore dice:

    Nada que envidiar a las mejores marcas de turrones y natural 100%. Excepcional para estas Navidades

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Lore
      Anímate y prepara un turroncito de avellanas!
      Un besito

  10. Marina tu talento no tiene límites chica. Tan pronto nos haces un arroz, como nos deleitas con unas galletas, por no hablar de las tartas…y hoy nos traes un turrón. Que tiene un aspecto delicioso y que lo presentas con un gusto exquisito. La foto es maravillosa y totalmente evocadora de la navidad. Has acertado de pleno!

    Bss, Carmen

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Carmen,
      Como se puede tener una amiga que me dice cosas tan bonitas!
      Te cambio un trozo de turrón por unos mince pies ¿vale?
      La foto la hice en un rinconcito donde tengo leña, me alegra que te guste.
      Un beso grande grande grandísimo!

  11. Palmira dice:

    De este tipo de turrones no me ha salido ninguno este año, ninguno ha cogido suficiente cuerpo así que me llevo tu receta para probarla.
    Petonets,
    Palmira

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Palmira,
      Este queda un poco blandengue recién hecho y hay que ponerle papel que absorba un poco y peso encima para que se compacte porque hay que ver cuanto aceite suelta la avellana! Lo tengo reposando, aun no lo he cortado, lo haré este fin de semana y ya te cuento.
      Un besito

  12. Preciós, Marina! amb capseta de fusta i tot, què professional! ja pots posar en marxa la teva pròpia cadena de producció! 🙂

    La veritat és que m’agradat molt fer torrons, és més fàcil del que em pensava!

    Petons i bon profit!

    1. BlauKitchen dice:

      Gràcies Helena, jo també pensaba que era mes complicat, aquest per lo menos no ho es.
      Un petonet

  13. SUSANNA dice:

    Hola guapa tu

    anoto la teva proposta tant fàcil de fer, humm, de fet amb la Th, es tant fàcil fer bons postres,

    mil petonets i BONES FESTES
    Susanna

    1. BlauKitchen dice:

      Grácies Susanna! Bones Festes per tu també.
      Petons

  14. joaquina dice:

    Amb 3 ingredients un torró cassolà Magnific!!! m´agrada!! petons

    1. BlauKitchen dice:

      Exacte Joaquina, aixó es lo que mes m’agrada en tres cosetes de res torró al canto!
      Un petonet

  15. Paula dice:

    Marina, hem fet el mateix torró!!
    No estava bo; estava boníssim!!!!!!
    El teu amb la capseta de fusta ha quedat professional!
    Enhorabona pel premi de les galetes decorades!
    Petons!

    1. BlauKitchen dice:

      Si, es de veres jajaja, quina casualitat,i la Anna de Canela en rama també, el meu es igualet, som almes besones!
      Un petonet i gràcies per la felicitació

  16. Alba dice:

    oooh!! m’encanten les avellanes, més que les ametlles així que amb aquest torró em tens guanyada!! 🙂
    Jo vull una capseta de fusta com aquesta per fer els torrons!!

    Molts petonets!

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Alba,
      A mi també m’agraden molt les avellanes.
      La caixeta la tenía del any passat, d’un torró que ens regaleren i la vaig conservar per si en feia el anim de fer torrons.
      Petonets!

  17. Anna dice:

    Esta “recepta del 15” me está haciendo babear!!! Jeje! Todos los turrones que aparecen en la red tienen una pinta exquisita, pero el tuyo me parece súper auténtico. Me encanta!!!

    Besos!
    Anna

    1. BlauKitchen dice:

      Gracias Anna,
      Da gusto ver tanta propuesta de turrones ¿verdad? jaja me parece muy bonito que todos publiquemos juntos el mismo tema, hay que ver la de variaciones que hay.
      Un besito

  18. Cris dice:

    Me ha gustado mucho tu blog!
    Este turrón de avellanas debe estar delicioso, además que la presentación te ha quedado genial.
    Feliz Navidad para ti también.

    Un abrazo

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Cris,
      Gracias por venir a visitarme!
      Feliz Navidad

  19. Bet dice:

    Genial aquest torró, amb el que m’agraden les avellanes!!! i la caixeta de fusta? que mona i que pràctica!! T’ha quedat fantàstic, de pastisseria!! petonets

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Bet,
      Ja ho he dit pero ho torno a dir, perque la caixeta ho mereix jaja, es d’un torró del Nadal passat.
      Grácies per el comentari
      Petonets

  20. nuria dice:

    Hola! Gràcies per la visita, m’ha permés coneixer tota la teva tasca pastissera. M’encanta!

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Nuria,
      Benvinguda al blog, gràcies per la teva visita, espero que t’agrade.
      Un petonet

  21. Juanma dice:

    Apunta, quiero dos de chocolate con avellana y almendaras, dos de chocolate con naranja y etccccc, jajaja.

    Realmente espectacular que te atrevas también con el turrón, y además me encanta la presentación.

    Felices fiestas a todos y también a esos que solo estarán en nuestra mesa en nuestro pensamiento y corazón. Una felicitación muy espacial para ti Marina y tu familia.

    Un beso navideño

    1. BlauKitchen dice:

      Espera que saque el lapiz … a ver .. tomo nota …
      Este turrón es muy fácil! anímate a hacerlo y verás que rico mmm
      Feliz Navidad para todos
      Besitos

  22. gemma dice:

    Trobo molt més gustoses les avellanes que les ametlles, així que aquest torró m’agradaria moltíssim!

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Gemma, bon día!
      Estic d’acord amb tu, les avellanes aporten mes sabor.
      Un petonet

  23. IFeelCook dice:

    ¡Qué pintaza tiene tu turrón de avellanas! Seguro que está buenísimo. Espero que se cumplan todos tus deseos navideños 🙂

    1. BlauKitchen dice:

      Igualmente! hemos inundado la red de turrones ¿verdad? jaja que gozada!
      Me han encantado tus turrones para dummies, están fantásticos!
      Un beso

  24. Jo el faig semblant però amb ametlles. Aquest deu estar boníssim!! auqest Nadal el faré!! M’ha agradat molt el teu blog. Estàs feta una artista

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes gràcies Marta,
      Segur que t’agrada el de avellanes, está boníssim.
      Benvinguda al blog!
      Petonets

  25. Roser dice:

    T’ha quedat un torró molt bo!!! I una foto molt bonica!
    Petons

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes gràcies Roser,
      M’alegra molt que t’agrade la foto!
      Un petonet

  26. Barb dice:

    Mmmmmm, de avellanas tiene que estar buenísimo. Un saludo

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Barb,
      Si lo pruebas seguro que repites!
      Un besito

  27. Tere dice:

    Que pinta mas buena tiene este turrón, te ha quedado de lujo, to estaba buscando una cajita como la de tu foto, pero no la he podido encontrar, besitos y FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!!

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Tere, muchas gracias
      La cajita la tenía del año pasado, de un turrón de esos artesanos que nos regalaron y la guardé, menos mal porque me ha venido de maravilla.
      El turrón está buenísimo, me acabo de comer dos trocitos jeje
      Un beso

  28. Sandra dice:

    Quina bona pinta!! Una pregunteta, la termomix tb escalfa? ho dic perquè jo no en tinc i per probar la recepta no sé si caldria triturar les avellanes i escalfar o no…Molt maques les fotos del teu blog! Aprofito per desitjar-te molt bones festes! Sandra

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Sandra,
      Si, la Thermomix escalfa pero en aquesta recepta no cal, es fa sense temperatura, a soles es tritura. Si no tens Thermomix pots fer ho en una picadora normal, te que quedar completament triturat.
      Bon Nadal per tu també, un petonet

  29. Caterina dice:

    Mmmmm, torró d’avellanes!!! m’encanten, són un dels meus fruits secs preferits. Segur que aquest torró deu tenir un sabor ben especial. Enhorabona, fa molta mengera! i enhorabona pel blog!

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes grácies Caterina, a mi també m’agradan molt les avellanes!
      Benvinguda al blog, petonets.

  30. Elena dice:

    Marina, muchas felicidades para ti y toda tu familia. Espero disfrutes mucho de estas fiestas.
    Este turrón se ve de muerte, qué ilusión tiene que dar hacer tu propio turrón!!!! A ver si un día animo!!!
    Un besote.

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Helena, lo mismo os deseo yo, unas Navidades felices y un año venidero colmado de ilusiones y bienestar.
      Espero que algún día hagas este turrón, queda delicioso.
      Un beso preciosa

  31. mercè-DESTAPANT CASSOLES dice:

    Mare de déu quin torró!, ha de ser deliciós!. Gustós, original i fi. T’agraeixo el teu comentari perquè gràcies a ell he pogut descobrir el teu magnífic bloc amb uns espectaculars pastissos!. Quina alçada!.Una abraçada!

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes grácies Mercé,
      Un plaer coneixert i benvinguda al meu blog.
      Un petonet

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