Muffins con prisas y con icing de chocolate.

Seguro que nos ha pasado a todos tener que preparar algo dulce mas o menos urgente y querer que además de que este bueno y apetitoso, luzca a pesar de su sencillez. Por si no fuera bastante las ultimas cápsulas rizadas que nos quedan no son de las mas bonitas, o son de mil diseños diferentes restos de otras hornadas, o se transparentan al hornear por su deficiente calidad y aquí no se tira nada!. Pues bien, estos muffins desnuditos son ideales para sacarnos del apuro. En poco tiempo están listos. Mezclar, hornear, desvestir, cortar y rellenar. 

Ingredientes para unos 10 muffins:

  • 280 gr de harina blanca común
  • 16 gr de levadura en polvo ( un sobrecito de Royal)
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 115 gr de azúcar granulado
  • 2 huevos medianos
  • 250 ml de leche
  • 85 gr. de mantequilla cortada en cubitos muy pequeños
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 175 gr de pepitas o trocitos de chocolate

 
Preparación:
  • Precalentar el horno a 200ºC
  • Tamizar la harina junto con la levadura, la sal, el azúcar y las pepitas o trocitos de chocolate (reservar un poco para ponerlas encima de los muffins antes de hornear). Reservar en un bol.
  • Batir ligeramente los huevos, incorporar la leche, la mantequilla en minitaquitos y la vainilla.
  • Mezclar los líquidos con los solidos, solo hasta que estén ligados.
  • Repartir la mezcla en los moldes.
  • Hornear unos 15 minutos
  • Mientras se hornean y dejamos enfriar prepararemos el relleno.
 
Relleno delicioso de chocolate, de Objetivo Cupcake Perfecto:
  • 90 gr de mantequilla
  • 70 gr de cacao en polvo tipo Valor o similares
  • 325 gr de azúcar glacé tamizado
  • 85 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
  • Batir la mantequilla hasta que está cremosa.
  • Añadir la mitad del azúcar glacé tamizado y el cacao mezclando un poco a mano con una espátula, si lo batimos con la batidora esta mezcla de polvo puede crear una auténtica nube y manchar toda nuestra cocina, así que cuidadín!  
  • Añadir la leche y el extracto de vainilla. 
  • Incorporar el resto de azúcar glacé y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Meter en una manga pastelera.
  • Descamisar los muffins con mucho cuidado, no se nos vayan a romper y cortarlos justo por el borde al que llegaba la cápsula de papel.
  • Rellenar y volverle a poner su gorrito. 
Quedan muy monos! 
 

40 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Marina dice:

    Un bon recurs per anar depressa i fer una recepta deliciosa, sí! Petons

    1. BlauKitchen dice:

      Gràcies Marina!
      Un petonet

  2. Palmira dice:

    Un recurso perfecto, una receta estupenda que tener siempre a mano… Además tengo unos cuantos moldes de los que tú hablas jajaja
    Gracias por compartir la idea,
    Petonets,
    Palmira

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Palmira,
      Es verdad, da una pena ver esas pobres capsulitas dando vueltas por el cajón sin saber cuando las gastaremos!
      Un besito

  3. Olg@ dice:

    Que preciosidad de muffins, y con prisas y quedan estupendos. Felicidades están para comérselos.
    Saludos

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Olga! un besito.

  4. cristina dice:

    pues para ser con prisas menuda pintaaaaaaaaaaaaa un beso

    1. BlauKitchen dice:

      Jaja, han quedado chulos ¿verdad?
      Besitos

  5. Hola guapa! Les Hunter les pots trobar al Corte Inglés, a la sabateria de la zona de dona. I, si no, a una botiga que es diu u-Casas (a la Illa hi ha una i pel centre també n’hi ha) i crec que a les sabateries Tascon també hi són… De fet, hi ha unes quantes sabateries multimarca grandetes de Rambla Catalunya on les trobaràs sense problema!
    Petons.

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes gràcies Viv, la meva personal shopper!!!! T’estimooooo jaja
      Muaaaaaacs guapa, hi aniré a veure si tinc sort … jeje
      Petonets

  6. marga dice:

    Pués menos mal que eran con prisas, porque son preciosos,si ya te
    lo digoMarina, que esas manitas que tienes valen mucho, aunque tú
    seas tan modesta y no quieras reconocerlo, ya meconformaria yo,
    con tener lamitad de maña que tienes tú.
    Un abrazo guapisima.

    1. BlauKitchen dice:

      Jajaja, si eran con prisas porque nos vamos a Barcelona ya ya ya ya mismo! y no quería irme sin publicar nada esta semana.
      Besitos y gracias por ser tan amable.

  7. judith dice:

    Doncs són perfectes per ser ràpids!!! no serà que ets una artista? jajajaja. Molts petonets guapa

    1. BlauKitchen dice:

      Jaja, moltes gràcies rebonica!
      Un petonet

  8. Alba dice:

    Poden ser ràpids de fer però t’han quedat moníssims, m’encanta la decoració que els has posat i tenen una pinta!! 🙂

    Per cert, m’encant ale peu blanc!!

    Molts petonets guapa!!

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Alba,
      El peu blanc es nou, el vaig comprar a Amazon.co.uk, vaig demanar també un altre mes altet i transparent molt maco.
      Ara em fa gracia uno que te la Ingrid a la tenda de My Lovely Food que gira, es de Ateco… el Papa Noel tindrá que vindre carregat jaja
      Un petonet i gràcies.

  9. Helena dice:

    Que bons amb aquest farcidet. Em sembla una molt bona idea per decorar uns muffins, pel mig! Estic segura que s’han cruspit tan ràpid com els has fet, oi? 😉

    1. BlauKitchen dice:

      Exacte jaja, les meves filles s’els minjaren en un pis pas!
      A mi també m’agradat molt el efecte que fan farcits pel mig!
      Un petonet

  10. Manu CatMan dice:

    super mega monos tú!!! de verdad…me encantan!!!

    1. BlauKitchen dice:

      Me alegra que te gusten Manu.
      Un petonet

      1. Juanma dice:

        Pues con prisas y todo han quedado super bien.

        Buen viaje

        Besos

        1. BlauKitchen dice:

          Gracias Juanma! Ya estoy de vuelta.
          Besos

  11. caty ocaña dice:

    ¡Qué barbaridad Marina! Esto es lo que haces cuando tienes prisas….y te han quedado de fábula, con ese volantito y esos trocitos por encima de chocolate son toda una tentación….Gracias, como siempre por tus buenísimas ideas. Saluditos.

    1. BlauKitchen dice:

      Muchas gracias Caty,
      Tu si que eres una artista y una supercampeona, me siento muy feliz por tu premio, muy merecido!
      Y compré la revista para leerla tranquilamente durante el viaje y he visto la receta que te han publicado, está divina, que ilusión!!!!
      Felicidades también por ello.
      Un besito

  12. ¿De verdad que tenías prisa a la hora de hacerlos?, ¡¡pero si están impresionantes!!.
    Un saludo.

    1. BlauKitchen dice:

      Pues si, por que nos íbamos de viaje (acabo de regresar) y no quería irme sin publicar algo este fin de semana. Han quedado graciosos!
      Un besito

  13. Qué tal? Hubo suerte en la búsqueda y captura??
    Petons.

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Viv, ayyy las vi en el Corte pero no estaban las que yo quería negras con un grabadito muy mono, sino solo en verde y otras marino.
      Así que nada de nada. Miré por otras zapaterías y vi unas ideales, no de agua y tampoco hubo suerte, solo les quedaba un par y no era mi número, les dije que si en otras tiendas habría posibilidad y nada de nada, en toda Barcelona no había. Eran ideales, marrones con una hebilla tipo de montar y toda la parte del pie en negro, preciosas!
      Bueno, compré otras cositas pero todo de cocina jajaja
      Un petonet

  14. Anna Hallado dice:

    Buena idea!
    Y menos mal que tenías prisa!!!
    Porque si no, supermegapedazotarta al canto!!!

    Buen fin de semana, guapa.

    1. BlauKitchen dice:

      Jajaja,
      Hemos estado en Barcelona Anna, viendo muchas cositas interesantes!
      Un petonet

  15. Carme dice:

    A part de preciosos han de ser deliciosos aquests muffins tan estressats… 😉 m’encanta aquesta forma de presentar-los.
    Petons

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes gràcies Carme,
      Han quedat monos oi que si?
      Un petonet

  16. MJ dice:

    Espectaculars aquests muffins i molt originals amb el fargit.

    Un petonet

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes gràcies!
      El farcit está molt bo … mmmm
      Un petonet

  17. Ohhh quins muffins! Ens encanten…

  18. blanca dice:

    hola, me gusta mucho tu blog. Me he quedado como seguidora de él. Y me gustaria saber si puedes visitar el mio y dejar tu opinión. Si te gusta podemos hacer un intercambio de enlaces. que te parece?
    http://www.blanca-mirinconderecetas.blogspot.com
    me gustaria aparecer en tu lista de blogs

    1. BlauKitchen dice:

      Hola Blanca, bienvenida al blog
      Me alegra que te hayas hecho seguidora.
      No hago intercambio de enlaces pero no me importa añadir el tuyo a mi lista.
      Un saludo

  19. Pues nadie diría que lo has hecho con prisas, tiene muy buena pinta 🙂

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