Marina Blaukitchen

Muffins con prisas y con icing de chocolate.

Seguro que nos ha pasado a todos tener que preparar algo dulce mas o menos urgente y querer que además de que este bueno y apetitoso, luzca a pesar de su sencillez. Por si no fuera bastante las ultimas cápsulas rizadas que nos quedan no son de las mas bonitas, o son de mil diseños diferentes restos de otras hornadas, o se transparentan al hornear por su deficiente calidad y aquí no se tira nada!. Pues bien, estos muffins desnuditos son ideales para sacarnos del apuro. En poco tiempo están listos. Mezclar, hornear, desvestir, cortar y rellenar. 

Ingredientes para unos 10 muffins:

  • 280 gr de harina blanca común
  • 16 gr de levadura en polvo ( un sobrecito de Royal)
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 115 gr de azúcar granulado
  • 2 huevos medianos
  • 250 ml de leche
  • 85 gr. de mantequilla cortada en cubitos muy pequeños
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 175 gr de pepitas o trocitos de chocolate

 
Preparación:
  • Precalentar el horno a 200ºC
  • Tamizar la harina junto con la levadura, la sal, el azúcar y las pepitas o trocitos de chocolate (reservar un poco para ponerlas encima de los muffins antes de hornear). Reservar en un bol.
  • Batir ligeramente los huevos, incorporar la leche, la mantequilla en minitaquitos y la vainilla.
  • Mezclar los líquidos con los solidos, solo hasta que estén ligados.
  • Repartir la mezcla en los moldes.
  • Hornear unos 15 minutos
  • Mientras se hornean y dejamos enfriar prepararemos el relleno.
 
Relleno delicioso de chocolate, de Objetivo Cupcake Perfecto:
  • 90 gr de mantequilla
  • 70 gr de cacao en polvo tipo Valor o similares
  • 325 gr de azúcar glacé tamizado
  • 85 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
  • Batir la mantequilla hasta que está cremosa.
  • Añadir la mitad del azúcar glacé tamizado y el cacao mezclando un poco a mano con una espátula, si lo batimos con la batidora esta mezcla de polvo puede crear una auténtica nube y manchar toda nuestra cocina, así que cuidadín!  
  • Añadir la leche y el extracto de vainilla. 
  • Incorporar el resto de azúcar glacé y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Meter en una manga pastelera.
  • Descamisar los muffins con mucho cuidado, no se nos vayan a romper y cortarlos justo por el borde al que llegaba la cápsula de papel.
  • Rellenar y volverle a poner su gorrito. 
Quedan muy monos! 
 

  1. Hola guapa! Les Hunter les pots trobar al Corte Inglés, a la sabateria de la zona de dona. I, si no, a una botiga que es diu u-Casas (a la Illa hi ha una i pel centre també n’hi ha) i crec que a les sabateries Tascon també hi són… De fet, hi ha unes quantes sabateries multimarca grandetes de Rambla Catalunya on les trobaràs sense problema!
    Petons.

  2. marga

    Pués menos mal que eran con prisas, porque son preciosos,si ya te
    lo digoMarina, que esas manitas que tienes valen mucho, aunque tú
    seas tan modesta y no quieras reconocerlo, ya meconformaria yo,
    con tener lamitad de maña que tienes tú.
    Un abrazo guapisima.

  3. Poden ser ràpids de fer però t’han quedat moníssims, m’encanta la decoració que els has posat i tenen una pinta!! 🙂

    Per cert, m’encant ale peu blanc!!

    Molts petonets guapa!!

    • Hola Alba,
      El peu blanc es nou, el vaig comprar a Amazon.co.uk, vaig demanar també un altre mes altet i transparent molt maco.
      Ara em fa gracia uno que te la Ingrid a la tenda de My Lovely Food que gira, es de Ateco… el Papa Noel tindrá que vindre carregat jaja
      Un petonet i gràcies.

  4. caty ocaña

    ¡Qué barbaridad Marina! Esto es lo que haces cuando tienes prisas….y te han quedado de fábula, con ese volantito y esos trocitos por encima de chocolate son toda una tentación….Gracias, como siempre por tus buenísimas ideas. Saluditos.

    • Muchas gracias Caty,
      Tu si que eres una artista y una supercampeona, me siento muy feliz por tu premio, muy merecido!
      Y compré la revista para leerla tranquilamente durante el viaje y he visto la receta que te han publicado, está divina, que ilusión!!!!
      Felicidades también por ello.
      Un besito

    • Hola Viv, ayyy las vi en el Corte pero no estaban las que yo quería negras con un grabadito muy mono, sino solo en verde y otras marino.
      Así que nada de nada. Miré por otras zapaterías y vi unas ideales, no de agua y tampoco hubo suerte, solo les quedaba un par y no era mi número, les dije que si en otras tiendas habría posibilidad y nada de nada, en toda Barcelona no había. Eran ideales, marrones con una hebilla tipo de montar y toda la parte del pie en negro, preciosas!
      Bueno, compré otras cositas pero todo de cocina jajaja
      Un petonet

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