Marina Blaukitchen

Tarta de Naranja

No hace mucho vi en el blog de I am baker, que conocí a través de  Morgana, tartas con Magia,  una tarta que me quitaba en sueño y basándome en esa idea de meter bombones dentro de la tarta, que como una obsesión rondaba por mi cabeza, y en un bizcocho de naranja que acaba de hacer, hice este intento/experimento.

Pensé hacer el frosting con buttercream pero como hemos tenido mucho de esto últimamente y para no abusar de él, decidí hacerlo con nata y de paso probar un estabilizante que me ha traído un amigo de fuera de España porque aquí no encuentro a no ser online,  para que quedara lo mas consistente posible.

Quería haber hecho un layer cake pero para no oir las quejas de mi sufrido testador/marido ¡que alta es! que justamente es lo que mas me fascina a mi,  al final se quedó en una tarta de un solo piso de bizcocho de naranja, bombones rellenos de licor y nata.

Ingredientes:

  • 125 gr. de harina
  • 125 gr. de azúcar
  • 1 naranja pequeña
  • 2 huevos
  • 50 gr. de mantequilla en pomada
  • 60 ml. de nata líquida
  • 8 gr. de levadura química
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 500 ml de nata para montar de mas de 35% de materia grasa
  • 1 sobre de estabilizante
  • 60 gr. de azúcar glacé
  • 16 bombones rellenos de licor
  • 1 naranja confitada
  • 50 ml. de ron 
Preparación en Thermomix:
  • Poner en el vaso la naranja entera, sin pelar y cortada en cuartos junto con el azúcar y los huevos. Programar unos 3 minutos, 37ºC, velocidad 5.
  • Agregar la mantequilla y la nata líquida y mezclar unos segundos.
  • Agregar poco a poco la harina tamizada mezclada con la levadura y la sal a velocidad 3 hasta que esté perfectamente incorporada.
  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Preparar un molde cuadrado de unos 20 cm. de lado untándolo con mantequilla y enharinando ligeramente.
  • Verter la masa en el molde y hornear unos 25 minutos.
  • Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Colocar sobre un plato y emborrachar con el ron.
  • Semimontar la nata y añadir el azúcar glacé junto con el estabilizante, continuar batiendo hasta obtener una consistencia firme.

  • Poner una capa de nata sobre el bizcocho y después distribuir los bombones rellenos de licor, seguir cubriendo con nata hasta igualar la superficie.
  • Adornar con la naranja confitada.

  1. Juanma

    Si que es original; el contraste del chocolate y la naranja me encanta, ayer sin ir más lejos tomé un helado así.
    Lo mejor de esta tarta para mi gusto es lo de “dentro” de esos puedo comer ni se sabe.

    Besos

  2. Carmen

    Una combinación deliciosa de la que yo también soy fan: chocolate y naranja, y para completar el toque del ron.
    ¡Que rica debía estar!

    Un beso

  3. Estoy de acuerdo con que te estás convirtiendo en la reina de las tartas y por eso te puedes permitir el lujo de tener caprichos e innovar a tu gusto. Tu marido tiene que estar encantado. Me parece super original esta tarta.
    Como la has hecho con la tmx, igual pruebo a ver qué tal. Yo no puedo comer mucho dulce por eso no tengo en el blog muchas cosas dulces pero de cuando en cuando, me permito un caprichito y los bombones de licor me pierden. Imagino que es una tarta para conservar en frío no?
    besets

    • Hola Marisa,
      Nosotros comemos mucho dulce jeje, que remedio les queda! porque lo que mas me gusta cocinar es la repostería.
      La tarta hay que conservarla en nevera y mas ahora que vamos cara al calor.
      Espero que la pruebes y me digas si te ha gustado.
      Un besito

  4. Conchi

    Pero bueno Marina, cada vez te superas más, jajaj!!, esta tarta ya es el colmo de los golosos!! que original, y que combinación más rica,pues nada estará super rica!!y además con sorpresa dentro!!
    Enhorabuena de nuevo!!

    Besitos

  5. A mí el blog de “i am baker” me tiene enganchadita. Menos mal que no tengo tiempo para probarlo todo… Jajajaja. LA tarta con bombones dentro suena deliciosa.

    Un abrazo.

  6. nitoska

    Pero que tarta mas caprichosa , me parece genial Marina, es que es súper original, quien diría que hay algo escondidito debajo de esta riquísima nata??
    Deliciosa para mi paladar mmmmm, solo un pequeño contratiempo me sobran las calorías!!! Bbbrrrrr porque todos los pasteles tienen tantas?? Es una injusticia estoy ……………..INDIGNADA !!!!!!! , jajajajajaja
    Muaaaaaaaaaa t’envio un petó (sense calories) jijiji

  7. Maria Lorrio Norberto

    Marina es espectacular y original ¡que sabores! y tan suave y tiernita, se me hace la boca agua.
    Haces verdaderas maravillas
    Bsotes guapísima

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