Marina Blaukitchen

Gingerman, una galletita hecha tarta – Kenwood KM070 Cooking Chef

Supongo que todas hemos visto alguna vez las famosas galletitas en forma de muñeco de Jengibre. Es un muñequito adorable que en esta ocasión he convertido en tarta para darle una sorpresa a mi hija pequeña, ya no tan pequeña!  en su cumpleaños, que es hoy. También me encantó verlo en su papel de Gingi en la película Shrek.


Patricia adora estos muñequitos, tanto es así que lleva uno tatuado en su pierna para disgusto familiar  y gozo suyo.

Cuando lo supe, mi primera intención, por deformación profesional, fué hablarle del significado de los tatuajes, de los inconvenientes que pueden traer consigo, del rechazo que puede suponer a otras personas y un sin fin de consejos mas, pero cuando nuestros ojos se encontraron, vi la mirada serena y limpia de una mujer madura, segura de si misma,  que sabe lo que quiere y que se muestra como es, eso acompañado de la monada de galletita junto a un cupcake me emocionó, era como si hubiera querido compartir algo conmigo y grabarlo para siempre sobre su piel.

Feliz cumpleaños Patricia, me siento muy orgullosa de tener una hija como tu, con esa fuerte personalidad y ese gran carisma, eres adorable y todos te queremos.

Pensé que era una buena idea hacerle una tarta con la forma de su querida galleta y me puse manos a la obra.

Ingredientes para un bizcocho, yo hice dos:

  • 250 gr. de miel
  • 100 ml. de leche
  • 100 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina
  • 16 gr. de levadura
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 1 huevo XL
  • una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 50 gr. de avellanas molidas
Ingredientes para el chantilly:
  • 250 ml de nata para montar de mas de 35% de materia grasa.
  • 40 gr. de azúcar glacé
Ingredientes para el icing:
  • 1 bote de Icing blanco de Wilton
  • 4 cucharadas de agua
  • Colorante  Ivory de Wilton
  • un paquete de galletas molidas
  • unas almendras tostadas y picadas
  • un poco de fondant para los adornos
  • 4 Lacasitos para ojos y botones
Preparación:

  • Poner la leche en el bol del Kenwood y calentar junto con la miel a 36º, removiendo a velocidad 1 hasta que se mezcle bien. He utilizado la miel de romero que me regaló mi amigo Mario de Frutas Pastor de Gandía, está deliciosa! Muchas gracias Mario.
  • Agregar la mantequilla hasta que se integre.
  • Quitar la temperatura e incorporar el azúcar y el huevo sin dejar de batir a velocidad 3.
  • Añadir la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal y seguir batiendo.
  • Precalentar el horno a 180ºC.

  • Incorporar las especias y las avellanas. Yo las molí con el multimolinillo de la Kenwood. Es perfecto para cantidades pequeñas. Tiene cuatro tarros de cristal grueso con tapas, que sirven también como almacenaje de los productos recién molidos. Se vende por separado como accesorio.

  • Rociar el molde de Gingerman con Bake Easy o untarlo con mantequilla ligeramente y verter la masa en el molde.
  • Hornear durante 30-35 minutos.
  • Comprobar la cocción y dejar enfriar en el molde unos 10 minutos, después desmoldar sobre una rejilla y enfriar por completo antes de rellenar.
  • Mientras se enfría haremos el chantilly batiendo 250 ml de nata para montar con 40 gr. de azúcar glacé.
  • Partir el bizcocho en dos y untar con el chantilly o bien hacer otro bizcocho igual si queremos una tarta mas alta, esto último es lo que yo hice.
  • Sacar el contenido del icing de Wilton a un bol, añadir el agua y el colorante y remover hasta que se haga una pasta suave y manejable.
  • Untar el pastel por encima y por los lados, espolvorear con la galleta molida y unos granitos de almendra picada para simular los puntitos y colocar los adornos.

  1. Carmen

    ¡Felicidades Patricia! Ya sé que con varios días de retraso.

    Y una vez más ¡Felicidades mamá de Patricia! por las palabras que le has escrito en primer lugar, y en segundo por el maravilloso muñequito.
    ¡Que color más bonito! Al principio pensaba que llevaba turrón por encima… pero es el icing de avellanas, que rico.
    Me gusta que se experimente con los sabores, nuevas ideas….. al fin y al cabo, las cocinas son pequeños laboratorios ¿no?

    Un beso y hasta muy pronto

  2. Te ha quedado genial, me encanta.

    Bueno, y el tatuaje… Es una pasada. Independientemente de la filosofía tatuajera de cada uno.

    Emociante el post, de verdad.

    Un abrazo para ti y otro para Patricia.

    • Hola Morgana,
      Tanto jaleo para encontrar el molde ¿te acuerdas? jaja y cuando ya estaba decidida a “recortarlo” yo misma entro en una tienda y zas allí estaba el moldecito jeje.
      Muchas gracias por tu opinión, un abrazo y un beso!

  3. marga

    Buenoprimero,muchas felicidades a Patricia, el tatuaje es monisimo,seguro que si
    mihijamayor lo viera, querria hacerse uno, le encantan los tatuajes, pero a su
    papa y su mamá no,asi que si quiere hacerse uno, tendrá que esperar unos años,
    ahora se conformacon esos que se pegan con agua y se van con jabon.
    Pero ahora que he visto el de Patricia,la verdad es que queda bonito.
    La tarta te ha quedado genial, como todas las demás, y seguro que has hecho
    muy feliz a tu hija,con este detalle tan bonito que has tenido.
    Supongo que con la thermomix,la puedo hacer igual, ya que lo de adaptarlas
    recetas,aún me cuesta unpoco.
    Bueno Marina, enhorabuena porla tarta y un besito a tuhija de mi partey que
    pueda cumplirmuchos,muchosmás.

    • Muchas gracias Marga,
      El tatuaje es muy mono si, pero de entrada te disgusta que lo hagan, cuando son mayores de edad son ellas las que deciden. Patricia estaba tan segura que acabó haciéndoselo. De todos modos, si no lo quiere lo podemos eliminar con uno de nuestros láseres, quitamos tatuajes todos los días.
      Puedes hacerlo con la Thermomix, pon 37ºC y listo!
      Un besito

  4. nitoska

    Felicidades Patricia y felicidades mami !!
    Que bonita tu dedicatoria Marina, y que guapo el muñecote mmmmm ha de estar riquísimo, una galleta gigante guau….seguro que le ha encantado es un detallazo que le habrá encantado sin duda, te ha quedado muyyyy logrado, genial!
    Te puede gustar o no, pero no se puede negar que los tatuajes son bien originales y simpáticos .
    Ah y gracias por el video, que chulo, me ha gustado verlo, yo como siempre “vengo del huerto” (nunca mejor dicho) jajajajaja.
    Moltssssssss petonets per la cumpleañera i per a tu.

    • Gracias por el encantador comentario Anna, jajaja
      Eres encantadora i t’estimo !!!!!
      ¿Has visto que galletoncia? a Patricia le ha gustado mucho, sin duda ha sido una sorpresa para ella que se esperaba una tarta de chocolate y redonda!
      Shrek es una peli muy bonita, si puedes verla te la aconsejo, es muy simpática.
      Un petonet i gracies !!!!!

  5. nitoska

    Ah!! I ahora aun se quedará mas encantada si lee mi comentario de tanto que me he repetido con lo de quedarse encantada ¡! Jajajajaja
    No se puede correr tantooo!!! Pero bueno , me doy por perdonada y me quedo encantada!! Jajajaja
    Muaaaaaaaaaa

  6. Juanma

    Una bonita mezcolanza, una mamá artista y con buen gusto, una niña/mujer adorable a la que desde aquí felicito (lo del tatuaje pensaré si me gusta jajaja), un Pastor con mieles y frutas, unos seguidores de este “rincón” sorprendidos y agradecidos por lo que se les muestra. ¿Qué puede salir de todo esto?, es muy sencillo, una maravillosa y original tarta de cumpleaños que te hace volver al pasado.
    Un pequeño reproche, ni una miga de la tarta en el correo para los amigos, jajaja.

    Besos para las dos

  7. Mario

    Cada vez me sorprendes mas, yo que pense que te conocia bastante me quedo de piedra viendo lo que eres capaz de hacer; eres unica y lo vas demostrando cada vez mas.
    Solo puedo decirte GRACIAS, por deleitarnos con las maravillosas recetas que nos enseñas y por supuesto darle mis felicitaciones a Patricia y que le des dos besos de mi parte.
    Por cierto, aprovecha bien esa miel, jejeje porque me esta costando bastante conseguirla.
    un beso

    • Hombre apareció el Sr. de la miel de romero!!!!
      ¿Que tal Mario? yo ya ves, aprovechando tus delicatessen al máximo. También hice una receta con tus estupendos dátiles.
      Deberías volver a venir jajajaja de cuando en cuando ehhhh? que no quiero abusar de ti jajaja
      Venga que te invito a comer un día!
      Gracias de parte de Paty y de la mía y un beso.

  8. pilar

    Cada dia me sorprendes mas!!! tus recetas son geniales…me alegra mucho ver como pones receta de nuestra Cooking Chef…me encanta!!! Gracias guapisimaaa

  9. Conchi

    Primero de todo Muchas Felicidades a tu hija Patricia, aunque con retraso también!!
    Que cosa más graciosa de tarta, que bonita!! y sobre todo original es una Tarta-Galleta!!, cuentáme, le haría mucha ilusión no?? es todo un detalle por tu parte! y seguro que no lo olvidará nunca!! Hasta Shrek se la comeria sin dejar ni una miga!! jajaja
    Besoss

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