Pan de Pueblo con Semillas de Amapola

Mas pan, que afición jaja !!!! esta vez redondito, con levadura seca de panadero y semillas de amapola. Espero que os guste. Que bien huele toda la casa! 


Ingredientes:

  • 450 gr. de harina de fuerza, en esta ocasión he probado las harinas de Santa Rita que compré en Eureka.
  • 10 gr. de levadura seca de panadero
  • 260 ml. de agua templada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
Preparación:

  • Tamizar la harina con la levadura, la sal y el azúcar y poner en el vaso de Thermomix. Añadir una cucharada sopera de semillas de amapola. Mezclar un minuto a velocidad 2.
  • Añadir el agua templada y amasar 4 minutos velocidad espiga.
  • Untarse las manos con aceite y sacar la masa del vaso.
  • Depositar la masa en un recipiente redondo previamente untado con aceite.
  • Precalentar el horno a 220ºC con un recipiente de agua en su interior.
  • Dejar reposar tapándolo con un paño húmedo en un lugar cálido (yo lo he dejado cerca del horno que estaba precalentándose) hasta que doble su tamaño.
  • Untar el filo de un cuchillo con aceite y hacer un corte en forma de cruz, espolvorear con harina y semillas de amapola y meter en el horno.
  • Hornar durante unos 30 minutos, la corteza tiene que verse doradita.
  • Sacar el horno y rociarlo con agua, dejarlo enfriar sobre una rejilla.

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