Mini Cup Cakes con Icing de Chocolate

Estos cupcakes tienen el tamaño ideal para comerlos en un par de bocaditos!

El icing es de chocolate pero pueden bañarse con otros ingredientes y decorar según el gusto personal y la ocasión.

Ingredientes para los mini cup cakes (salen unos 25 a 30):

  • 100 gr. de cacao en polvo
  • 300 gr. de harina
  • 16 gr. de levadura
  • 5 gr. de bicarbonato
  • 5 gr. de sal
  • 2 huevos
  • 150 gr. de mantequilla
  • 80 gr. de azúcar.
  • 250 ml. de leche

Ingredientes para el icing de chocolate:

  • 250 gr. de azúcar glasé
  • 100 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo

Preparación:

  1. Tamizar sobre un bol, el cacao en polvo, la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
  2. Batir los huevos junto con la mantequilla, el azúcar y la leche unos 5 minutos.
  3. Añadir poco a poco la mezcla tamizada mientras sigue batiendo hasta que se incorpore todo a la masa.
  4. Precalentar el horno a 170ºC
  5. Meter en una manga pastelera y dejar en la nevera por espacio de unos 15-20 minutos.
  6. Distribuir la mezcla en las capsulitas y hornear a 170ºC durante 14 minutos.
  7. Dejar enfriar y preparar el icing de chocolate batiendo todos los ingredientes hasta formar una pomada fácil de untar, si queda demasiado consistente (depende del contenido de agua de la mantequilla) añadir un poco de agua y batir de nuevo.
  8. Untar con el icing de chocolate y espolvorear con bolitas y fideos de chocolate.

Wordpress ha cambiado el sistema de comentarios. Si tienes problema para dejarlos inicia sesión con el mail que tenga usuario de Wordepress o Gravatar. También puedes comentar utilizando tus cuentas de Facebook o Twitter. Gracias.

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s