Como oposición salada a las dulces Cake Balls, he aquí estos mini bocados para aperitivo, los he llamado Bread Balls, que en esta ocasión son de queso y sésamo pero espero hacer mas variaciones que os gusten!
Ingredientes para unas 20 – 25 bolitas:
- 250 gr. de harina
- 5 gr. de sal
- 150 ml. de agua
- 5 gr. de levadura fresca
- 40 gr. de sésamo tostado
- 60 gr. de queso rallado
- 20 gr. de cada semilla que nos guste para espolvorear, sésamo tostado, pipas de girasol y calabaza, semillas de amapola, mijo con miel, lino
Preparación:
- Amasar todos los ingredientes con la Thermomix, 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Sacar la masa del vaso y ponerla en un bol dejándola reposar tapada con un paño húmedo durante 30 minutos.
- Enharinar una superficie de trabajo, volcar la masa en ella y estirar con un rodillo hasta que tenga unos 2 cm. de grosor.
- Hacer círculos de unos 3 cm. de diámetro como máximo con ayuda de un cortapastas y formar bolitas, colocándolas sobre una fuente de horno con papel de hornear o una plancha de silicona. Dejar suficiente separación entre ellas por que aumentarán de tamaño.
- Tapar la bandeja con un paño húmedo y dejarlas fermentar durante una hora.
- Precalentar el horno a 250ºC poniendo en el fondo un recipiente apto para horno lleno de agua para que aporte humedad.
- Pintar las bolitas con huevo batido y espolvorear las semillas, hornear unos 10 minutos.
Esto es una faena, no se pueden comer, quedan muy bien como decoración.
Realmente eres una artista de las masas.
Besos
Me temo que pasarás hambre en mi casa si no te puedes comer nada por pena de comertelo jajaja
Besitos
No solo de pan vive el hombre, recuerda
Mua
Menos mal! jaja
Vaya Marina, que bolitasmás ricas, de esas comes unay luegonopuedes parar.
me encantan, como todas tus recetas.
Un abrazo guapa
Hola Marga,
Pruébalas, seguro que a tus niñas les encantan, son muy pequeñitas y entran de maravilla.
Un besito y gracias por tus comentarios.
Marina es un delicado bocado estas bolitas………mmmmm se ven deliciosas.Y el pan es desde luego una hogaza de auténtico lujo.
Otra cosa no está puesta la receta de las bolitas de chocolate rellenas ¿no?
Un beso que me ha encantado absolutamente todo
Hola María,
La receta de las bolitas de chocolate rellenas es la del bizcocho Red Velvet y un frosting de mascarpone.
Un saludo y me alegra que te gusten.
¡Huuuuuuuuummmmmmmmmmmmmm, de queso!
¡¡Ahora si que debía oler bien la cocina!! El pan de queso es uno de mis preferidos y como ambienta, que rico.
Felicidades por que te han quedado preciosas estas bolitas saladas.
besitos
Hola Carmen,
Estas bolitas si que han quedado deliciosas! de aroma y de sabor, las consumimos calentitas y estoy deseando hacer mas!
Besitos
Ayyy , Marina pero que ricasssss, me está entrando hambre y eso que hoy hemos tenido comida extra y con postres especial, jeje , pero al ver estas deliciosas bolitas de queso y semillas, como que …ya ni me acuerdo que comí hoy , jajaja
Te han quedado súper-bien,
Un petonet
Creo que en la foto no se aprecia el tamaño, son muyyyyy pequeñas así que te las puedes comer tranquilamente jaja
Petonets
Poder poder si puedo pero, ejem….. Me temo que no me comería una sola, igual empiezo y no puedo parar. jajaja seguro!!
Una estimadeta !
Jajaja, eso si es verdad, no puedes comer solo uno!
Petonets