Marina Blaukitchen

Cup Cakes para San Valentín

Para terminar por este año 2011 con las recetas dedicadas al Día de los Enamorados, he preparado unos Cup Cakes de chocolate y nata decorados con unos detallitos de fondant que he hecho para mis enamoradísimas sobrinas y sus novios y maridos. También os dejo un pedacito de historia sobre el 14 de Febrero y su Santo.

Ingredientes para unos 20 cupcakes:

  • 225 gr. de harina
  • 55 gr. de cacao
  • 16 gr. de levadura química
  • una pizca de sal
  • 115 gr. de azúcar de caña
  • 150 gr. de pepitas de chocolate negro
  • 2 huevos medianos
  • 250 ml. de nata de montar
  • 85 gr. de mantequilla
  • Fondant y colorantes para decorar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Tamizar la harina, el cacao, la levadura, el azúcar y la sal en un cuenco.
  3. Añadir las pepitas de chocolate negro y remover los ingredientes secos con cuidado.
  4. Batir los huevos y agregar el aceite y la nata de montar.
  5. Incorporar los líquidos a los ingredientes sólidos hasta que quede una masa homogénea.
  6. Llenar las cápsulas tan solo un tercio de su capacidad, tienen que quedar mas bien planos.
  7. Hornear durante unos 20 minutos, comprobar que están bien cocidos.
  8. Dejar reposar y enfriar sobre una rejilla.
  9. Una vez fríos adornar con el fondant a gusto de cada uno.

Historia del día de los enamorados y San Valentín

Hay día para todo, es decir, hasta faltan días para dedicarlos a algo, tendrán que hacerlo por prioridades o por turnos, vaya usted a saber! Pero los enamorados, siguen, seguimos, teniendo nuestro día.

Esas 24 horas del 14 de Febrero deberían repetirse por lo menos 365 veces al año cada año para reafirmar, reavivar, consolidar, demostrar, perseverar, tolerar y  en definitiva amar al prójimo elegido.

¿Pero por qué es justo ese día de Febrero?

Como en todo abundan las teorías, cada uno tendrá que elegir la que mas le complazca.
Geográficamente hablando podemos empezar  por el norte, en los países nórdicos  es justo en el mes de Febrero cuando las aves se emparejan quedando este “detalle fisiológico” como símbolo de amor.
Si miramos al oeste, los antepasados de los ingleses celebraban la fiesta de los “valentinus”, en la que hombres y mujeres se unían para formar parejas con tendencia a estables.

Y si lo vemos desde el lado histórico enseguida aparecen los romanos, cómo no, origen de nuestra cultura occidental: su adoración a Cupido, Dios del Amor al que llevaban ofrendas para conseguir sus favores.

También en la Roma del siglo III, época de persecución de los cristianos, se prohibía el matrimonio de los soldados porque pensaban que bajaba su productividad, dicho en términos modernos.
San Valentín en aquellos días se dedicaba a celebrar bodas en secreto bajo el ritual cristiano y llamado por el emperador Claudio II para presentarse ante él y explicar estas circunstancias, el futuro Santo aprovechó para evangelizarlo sin conseguirlo porque aunque el emperador parecía desear abrazar la nueva fé, ésto no era bien visto por el gobernador de la ciudad que organizó una campaña contra el pobre Valentín, campaña que acabó con su vida pues el emperador mandó procesarlo.

Fue objeto de burlas a causa de la fe que profesaba hasta que el lugarteniente Asterius quiso ponerlo a prueba pidiéndole que devolviera la vista a una de sus hijas. El milagro se obró delante de todos y tanto el lugarteniente como su familia se convirtieron al cristianismo pero no fue fuerza suficiente para evitar su martirio justo un 14 de febrero.

Otra de las teorías tiene su origen en la fiesta pagana en honor del Dios Lupercus, dios de la fertilidad, y celebrada en febrero, con gran escándalo para la Iglesia pues en el curso de la fiesta cada muchacho elegía a una muchacha que se convertía en su entretenimiento durante un año, dando pié a la Iglesia para sacar a relucir la antigua historia de Valentín, canonizándolo y nombrándolo patrón de los enamorados.

Para los que quieran seguir el rastro del Santo, os diré que en su actualidad su cuerpo se conserva en la Basílica homónima  en la ciudad italiana de Terni, donde cada 14 de febrero se realiza una ceremonia de compromiso de todas las parejas que tienen intención de unirse en matrimonio el siguiente año.

Feliz día de San Valentín.

  1. marga

    Los cupcakes, te han quedado preciosos, un bonito detalle para San Valentin y la
    explicación del dia de San Valentin,esmuy interesante.
    Un abrazo Marina y que mañana,tengas un feliz dia.

  2. Juanma

    Interesantes alternativas para quedarse con la explicación de San Valentín, todos los días se aprende algo.
    Yo también quiero tener una tía así, que me haga estos detallitos preciosos y me imagino el sabor.
    Un beso

  3. Carmen

    Interesante la historia, como no, y deliciosa versión de tu última, sólo por este año, hornada de cupcakes San Valentín.
    Y tus sobrinas encantadas ¿verdad?

    Un beso para todas.

    • Hola María,
      ¿Te gustan? jaja, muy sencillos pero coquetos!
      Me gusta añadir pequeñas historias a las recetas de cuando en cuando, soy muy curiosa por naturaleza y así comparto lo que yo también aprendo.
      Un besito

  4. nitoska

    Tus sobrinas estarán encantadas porque te han quedado divinos, quieres decir que no les dará pena comérselos?? A mi me daría …aunque mmmm han de estar deliciosos y imagino que no se podrán resistir.
    Gracias por explicarnos estas historias tan interesantes, siempre me encantan y aprendo cosas nuevas,
    Un petonarro

    • Hola Anna,
      Una de mis sobrinas no ha podido resistirse y se ha comido uno! que risa cuando me lo contaba este mediodía, así que mucha pena no le ha dado! jaja
      Mis historias son fruto de mi curiosidad como comentaba antes, gracias por leerlas.
      Un petonet

  5. el bazar de los sabores

    Marina es que te salen inmejorables ¡que manos de hadita!, y la historia es estupenda.Como yo digo que conservemos la capacidad para amar a los demás.
    Un besote

    • Muchas gracias, me miras con buenos ojos, solo soy una principiante pero como me gusta tanto pongo mucho empeño jaja.
      Eso si que es importante, no olvidar amar y demostrar nuestro amor y cariño a los demás en el día a día, el amor hay que cuidarlo y alimentarlo.
      Un besito

  6. el bazar de los sabores

    Marina son insuperables, te quedan fantásticos.
    Como yo digo que no perdamos la maravillosa capacidad de amar a los demás
    Un besote

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