Marina Blaukitchen

Mini tarta de San Valentín, Valentino Cake.

Os presento una mini tarta ideal para disfrutar entre dos y celebrar San Valentín. Es muy pequeña pero como es densa y concentrada, es más que suficiente para la celebración y no perecer tras la ingesta jaja.

La receta es de Morgana, Tartas con Magia, que amablemente me ha brindado la oportunidad de publicarla en mi blog.

Tartas con Magia es uno de mis blogs favoritos por su calidad y por explicar con todo detalle sus recetas e ideas, sus básicos paso a paso son magistrales. Gracias Morgana, no sabes lo que aprendo de tu página.

Como podreis comprobar he hecho mi propia versión y no se parece en nada al magnífico y original resultado de la de Morgana, la mía es digamos más clásica en cuanto a decoración.  Solo el envase y la resolución que ella le ha dado ya merecen la pena, la encuentro espectacular. Su base de bizcocho de chocolate me ha sorprendido por su pureza y su exquisito sabor. He seguido los pasos tal y como lo indica en su receta para hacer el bizcocho y también he empleado el mismo molde, una sencilla y pequeña lata de piña.
En lugar de ese maravilloso chocolate que Morgana ha empleado, y a falta de este,  he puesto el chocolate para postres de Nestlé y confitura de kumquat casera. También la he recubierto de una fina capa de chocolate fundido.

Espero que os guste.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 90 gr. de chocolate para fundir
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 10 gr. de confitura de kumquat

Para la decoración:

  • 20 gr. de chocolate fundido para la cobertura
  • unas frambuesas frescas
  • nata montada
  • bolitas de chocolate

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Fundir el chocolate con la mantequilla.
  3. Añadir la confitura de kumquat.
  4. Separar la yema de la clara.
  5. Batir la yema y montar la clara casi a punto de nieve con un pellizco de sal.
  6. Incorporar la yema al chocolate y remover.
  7. Añadir la clara montada con movimientos envolventes
  8. Engrasar un molde pequeño, de unos 10 cm. de diámetro como mucho, poner papel de hornear y volver a engrasar.
  9. Introducir la mezcla y hornear entre 20-25 minutos a 180ºC. Vigilar la evolución del horneado.
  10. Una vez hecho el bizcocho dejar enfriar unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
  11. Desmoldar y poner sobre una base alta que nos permita derramar el chocolate fundido y cubra la tartita.
  12. Repasar los bordes y dejar enfriar.
  13. Poner sobre el plato en que lo vayamos a servir y decorar con las frambuesas, las bolitas de chocolate y la nata.

La Matanza del Día de San Valentín.
Un poco tetricazo pero dedicado a mi gran amiga Carmen con una sonrisa!

En un día tan propicio como hoy para decirle al de enfrente que lo quieren mucho, se impone hablar de todo lo contrario, de unos señores que les dijeron a otros que no los querían nada.

Tal día como hoy 14 de febrero de 1929 se produjo en Chicago un hecho que situó a Al Capone a Scarface  en la cumbre del hampa, fue la famosa matanza de San Valentín que aunque nunca se pudo demostrar Al Capone dió la orden, desde aquel momento ya no hubo quien le tosiera.
El episodio dio mucho juego al cine sobre todo a Billy Wilder en la película “Con faldas y a lo loco” porque Jack Lemon y Tony Curtis acaban disfrazados  de mujeres en un coro de señoritas porque habían sido testigos de la matanza de San Valentín.
La matanza se produjo en plena Ley Seca, la rivalidad entre bandas por controlar el mercado negro del alcohol registraba unos cuatrocientos muertos  al año, muerto arriba muerto abajo.
Una de aquellas bandas era la de los O’Banion un clan de Irlandeses mas malos que un dolor. Al Capone se cargó al jefe de los Ovanion y luego tuvo la desfachatez de mandar flores a su entierro. Los O’Banion intentaron ametrallar a Al Capone por su chulería pero se les escapó, Al Capone se mosqueó y su venganza fue terrible.
El día de San Valentín frente a un garaje de Chicago bajaron de un coche tres policías y dos hombres de paisano, los O’Banion que estaban en el garaje esperando  una supuesta entrega de licores no se inmutaron porque como tenían pagado a medio cuerpo de policía de Chicago cuando los agentes los desarmaron dieron por hecho que aquello sería un trámite sin importancia.
Los tres policías pusieron a los O’Banion contra la pared y los otros dos tipos de paisano los ametrallaron. Total siete muertos. Cuando abandonaron el garaje los tres falsos policías sacaron esposados a los dos tipos de paisano con lo cual lo que la gente oyó fue un tiroteo y luego  vió una detención de los dos presuntos asesinos. Una maniobra magistral que quedó impune. Feliz día de los centros comerciales.

Via: Texto de Nieves Concostrina, “España a las 8” de Radio 1 de RNE, 14 de Febrero de 2007. http://www.nievesconcostrina.es/index.asp?page=177

  1. Carmen

    !!Una sonrisa, sí señora, eso es lo que tengo ahora mismo!!

    Desconocía ese texto de Nieves Concostrina, pero es genial, de los que empiezas a leer y tienes una curiosidad inmensa por ver como acaba, ¡¡vamos de los que te atrapan!! Con ella siempre descubres alguna “anécdota”.

    Y contigo también siempre se descubre algo, esta vez esta mini tarta preciosa preciosa, !!cuando la miras con ese chocolate negro y las frambuesas!! ¡¡Vamos que las glándulas salivares que no entienden de fotos y realidades, se ponen a funcionar!

    ¡Me encanta como te ha quedado!

    Un beso y gracias mil por la dedicatoria, me ha hecho mucha ilusión. ¡Todavía tengo la sonrisa!

    • Jaja, que bien que te haya gustado el texto!
      Lo he copiado de un audio de su página, justo cuando me decías que si no ponía ya mi mini tarta! era una sorpresa para ti.

      La mini tarta está divina, fué el postre de anoche, mmmmm a repetir!
      Un fuerte abrazo y un beso, gracias por estar ahí y aquí.

      • Juanma

        Creo que dejaré de mirar esta página, no hay derecho que trates así a los amigos; he estado a punto de coger un poquito de la tarta con un dedo, hasta que me dí cuenta que solo es una tarta virtual y casi me alegro o cogeré algún gramito más jejeje.
        Nos ha gustado mucho a Elena y a mí.

        Qué malo es el chocolate, ……………

        Haré un esfuerzo y seguiré mirando, besos

    • Muchísimas gracias Morgana!
      Viniendo de ti …. bufff lo considero todo un halago, la verdad, jaja, que contenta me pones!
      Pues a mi me pasa al revés, me gusta la tuya porque se sale de original y pasa a genial etiqueta incluída.
      Un abrazo

    • Seguro que te sale, no es complicada en absoluto, eso si, es mini eh? Si la quieres mayor dobla los ingredientes y un poco mas de tiempo en el horneado.
      Veo que eres de Argentina! a ver si me pasas la receta de los vigilantes con crema mmmm
      Saludos

  2. nitoska

    Que bonita Marina,
    Una buena idea lo de hacerla tan pequeña así es perfecta para dos, pero no lleva nada de harina?, me ha parecido que no, es que hoy tengo trabajo acumulado y estoy un poco estresada jeje.
    Un petonarro !!

    • Gracias Anna,
      Eso pensé que para dos es más que suficiente porque es puro chocolate! no lleva nada de harina, has leído bien a pesar de estar estresada y con acumulación de trabajo, me imagino como tendrás el buzón bufff
      Petonets

  3. Pamela

    hola me encanto la receta, pero por cual igrediente podria reemplazar la confitura de kumquat, soy de Chile y dudo que la encuentre…
    saludos
    muy buen blog!!!!

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