Hace unos días me topé con unas galletitas que me atrajeron por su aspecto y al ver que en la despensa dormía un tarrito de cerezas decidí ponerme manos a la obra. Cambié algunas cositas de la receta original que podeis ver aquí.
También quise utilizar unas figuritas de azúcar que me envió Julia M Usher para adornar unos azucarillos, creo que quedan muy graciosos para la navidad y pueden ser decorados de diferentes modos para otras ocasiones.
Solo se necesitan unos terrones de azúcar y unas figuritas de azúcar que pegaremos con un poco de glasa. Si no tenemos figuritas podemos hacerlas con glasa o con chucherías pequeñitas.
Receta de las galletas:
- 75 gr de cerezas en almíbar picadas y escurridas.
- 2 cucharadas soperas del almíbar
- 150 gr de harina
- 50 gr de azúcar
- 115 gr de mantequilla fría en taquitos
- 50 gr de pepitas de chocolate blanco
- unas gotitas de extracto de cerezas
- 2 gotas de colorante rojo
Para decorar las galletas:
- 1 cucharada de mantequilla
- unos 100 gr de chocolate blanco
- Non pareils blancos y rojos
Preparación:
- Precalentar el horno a 190ºC
- Combinar la harina y el azúcar y añadir la mantequilla fría en trocitos, mezclar con una paleta, no tocar con las manos para que no se derrita la mantequilla, tiene que quedar como un crunch.
- Añadir las cerezas, el extracto de cereza, el colorante, las pepitas de chocolate y el almíbar, remover bien con la pala.
- Hacer pequeñas porciones ayudadas de una cuchara y después formar bolitas con las manos pero rápidamente para no calentar la masa.
- Ponerlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel dejando una separación de unos 2 cm.
- Aplastar las bolitas con la ayuda de un vaso y hornear entre 10 y 12 minutos.
- Dejar unos minutos en la bandeja y después pasar a una rejlla.
- Cuando ya estén frías poner la mantequilla y el chocolate blanco en un recipiente y fundir en el microondas a temperatura muy baja e intervalos cortos, de unos 30 segundos removiendo entre los tiempos.
- Sumergir la mitad de cada galleta en el chocolate blanco y rodar el canto de la galleta por los non pareils para que se peguen al borde.
- Dejar secar el chocolate.
Parece que sea imposible que esa masa se convierta en galleta pero tened fe que al final sale!
Saludos y buen fin de semana, el que viene espero veros en la feria de Barcelona!
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SaludMujer
17/11/12 at 6:05 pm
AMIGA… no acostumbro a escribir comentarios por razones ajenas a mi voluntad, pero hoy no puedo por menos que decirte que sigo tus entradas, que me parecen MARAVILLOSAS, que tus BUENAS MANOS y TU SENSIBILIDAD, sobrepasan lo normal.
FELICIDADES pues!!! que no dacaiga tu ILUSIÓN y aunque no lo parezca son muchos los ojos que te siguen y a los que alegras el día!!!
UN ABRAZO
Conxita
17/11/12 at 6:08 pm
Muchas gracias Conxita, me siento honrada con tu visita y halagada con tu comentario.
Un beso!
17/11/12 at 6:10 pm
Que pasada! Me encantan tus ideas.
Gracias por compartirlas con nosotr@s!
17/11/12 at 6:22 pm
Muchas gracias!
17/11/12 at 6:13 pm
ummmmmmmmmmm que pintorraaa tienen y mas a estas horas de la merienda con un buén café ummmm me encantan las guindas como decimos en mi pueblo jijijij los azucarillos una monada yuna gran idea para decorar como siempre estas en todo .Un besito
17/11/12 at 6:24 pm
Muchas gracias Mary, a esta hora desde luego que apetecen mas aunque las hemos tomado para el café, ya no queda ni una!
Un beso
17/11/12 at 6:17 pm
pero que entrada más chulaMarina,las galletitas te han quedado geniales y los azucarillos son una preciosidad, que otra entradamásbonita para estas próximasnavidades, son unos detalles preciosos.
Enhorabuena guapisima.
17/11/12 at 6:25 pm
Muchas gracias Marga, los azucarillos me gustan mucho, quería poner también de azúcar moreno pero no quedaban, otro día los disfrazo de otra cosa jaja
Un beso
17/11/12 at 6:20 pm
Me encantan los azucarillos, te han quedado super originales
17/11/12 at 6:25 pm
Muchas gracias!
17/11/12 at 6:36 pm
Vaya pinta! y además superfáciles, cosa que agradezco. Muchas gracias
17/11/12 at 6:40 pm
No todo va a ser complicado Jes
Me alegra que te gusten
Saludos!
17/11/12 at 6:43 pm
Las galletas chulas… pero los azucarillos navideños, me han robado el corazón,me parece una idea estupenda para adornar una mesa de merienda :O)
Me llevo la idea,
Besos,
Palmira
17/11/12 at 6:48 pm
Gracias preciosa Palmira! Un beso enorme
17/11/12 at 7:29 pm
Hola Marina….tus recetas son irresistibles. A mi, que no soy muy de cocinar galletas….me entran unas ganas….
No vemos pronto y gracias por tus recetas!!!
17/11/12 at 9:08 pm
Gracias a ti Gemma, nos vemos en Barcelona! Un beso
17/11/12 at 9:12 pm
Que buena pinta tienen estas galletas…y además me parecen una cucada los azucarillos. Complementan a la perfección para servir el café así como lo has presentado tú y el triunfo entre las amigas o familiares está asegurado. Otra que va para mi archivo!!! Graaaaaaaaaacias….me encanta.
17/11/12 at 9:15 pm
Muchas gracias Isabel, me alegra que te gusten preciosa
Un beso
17/11/12 at 9:20 pm
Las galletas tienen una pinta extraordinaria y la idea de los terrones de azúcar me parece genial!
17/11/12 at 9:21 pm
Gracias Sofi, estaba deseando estrenar las figuritas de azúcar
Un beso!
17/11/12 at 9:24 pm
Qué ricura! Tenen molta gràcia aquests azucarillos, Marina! I les galetes… no diguem!!!! Ets una artista, ja t’ho havia dit però és que amb cada post sorprens. Petons!
17/11/12 at 9:27 pm
Moltes gràcies
Petonets
17/11/12 at 9:25 pm
Qué ricura! Són maquíssims aquests azucarillos. I les galetes… no diguem! Marina, ets una artista! Ja t’ho havia dit però és que a cada post sorprens. Petons!
17/11/12 at 9:27 pm
Hola de nou, avans sense nom jaja, un petonet Marina
17/11/12 at 9:50 pm
Pero que maravilla, Marina… ¿Cómo tienes esa imaginación? Y que manos… esos azucarillos me han dejado embobada!! Un beso!!!
17/11/12 at 11:23 pm
Muchas gracias Esperanza
Besitos
17/11/12 at 9:51 pm
Waaaaaowww, Marina!
Me han encantado los azucarillos, son una auténtica monada!
Besos,
Aurélie
17/11/12 at 11:23 pm
Me alegro mucho Aurélie, gracias y muchos besos
17/11/12 at 10:02 pm
No suelo tomar mucha a cucar, pero no creo que fuese capaz de comerme uno de esos azucarillos, son de exposición. Así que me tendría que comer esas apetitosas galletas.
Besos
17/11/12 at 11:24 pm
Tu a lo sólido, me parece muy buena elección Juanma jajaja
Un beso
17/11/12 at 10:12 pm
Hola Marina,
pero que imaginación tienes, eres sorprendente, a ver si nos vemos el sábado y se me pega algo de creatividad y arte chiquilla. Un besito guapa
17/11/12 at 11:25 pm
Jajaja Mónica, llevaré ración doble de creatividad para ti muuas!
Hasta el sábado !!!! ya no queda nada para conocernos por fin!
17/11/12 at 11:08 pm
Estas galletas tienen que estar buenísimas, y ya llega el tiempo en que me encanta andar al calor de la lumbre, aunque yo más bien al calor del horno. Los azucarillos son una “pijada monísima”, me encantan, se me ocurre hacer el muñequito con fondant, dejarlo endurecer y luego pegarlos, lo mismo los hago. Besos.
17/11/12 at 11:26 pm
Hola Caty, muchas gracias,
Es muy buena idea, con un poquito de fondant quedarán muy monos!
Un beso
18/11/12 at 10:58 am
Muy guays.Los azucarillos están cubiertos con fondat blanca??Las decoraciones venían hechas??sí no vinieran hechas,se pueden hacer en casa????-1B.
18/11/12 at 11:17 am
Iris,
los azucarillos no están cubiertos con nada, como digo en el post las decoraciones me las regalaron y también doy una sugerencia por si no tienes.
Saludos
18/11/12 at 2:11 pm
Las galletas deben estar riquísimas, pero esos azucarillos me han robado el corazón jajaja ¡me encantan! Creo que me voy a poner como una loca a buscar decoraciones de navidad echas en azúcar, por que con la glasa todavía no me apaño mucho
Besos
26/11/12 at 11:40 pm
Quedan muy graciosos y creo que para Navidad serán un bonito detalle a la hora del café.
Un saludo Vanessa
18/11/12 at 3:40 pm
Madre mía Marina… las galletas seguro que están buenísimas porque con lo que llevan no puede ser de otra manera…
pero la idea de los azucarillos me parece tremenda! qué cosa más mona!
Besitos
26/11/12 at 11:41 pm
Siii que monos son, a mi también me ha encantado el resultado
Un beso Marta
18/11/12 at 3:46 pm
Las galletas seguro que están buenísimas y los azucarillos son de lo más original!
26/11/12 at 11:41 pm
Gracias Araceli!
Un beso guapa
18/11/12 at 8:57 pm
Qué lástima que no ha sobrado ninguna galleta…
Iba a candidatarme a la última.
Besos
26/11/12 at 11:42 pm
Ohhh pues tendré que hacer mas para ti Rosemary
Um beijo !!!
19/11/12 at 10:16 am
¡Que buena idea! y además te han quedado “muy dulces” y nunca mejor dicho.
Un saludo
PabloD
26/11/12 at 11:42 pm
Muchas gracias Pablo
Saludos !!!!
19/11/12 at 10:30 am
Pero qué navideña se ha vuelto tu cocina desde hace unas semanas…nos estás dando tantas ideas que no vamos a tener tiempo de elaborarlas todas, jajaja. Yo voy tan apurada de tiempo que creo que voy a tener, incluso, que cerrar el blog unas semanas. Con eso te lo digo todo. Menos mal que te tenemos a tí para que mantengas la blogosfera despierta con estas preciosidades y cucadas a las que nos tienes acostumbrados.
Bss
26/11/12 at 11:43 pm
No me digas!!! busca un huequito para ti y para tus cosas Carmen, no te me estreses jaja
Un beso enorme
19/11/12 at 5:24 pm
hola como haces con los azucarillos, le sacas la decoracion antes de ponerlos en el cafe??
26/11/12 at 11:44 pm
No Lorena, son de azúcar, los echo así al café.
Un saludo
19/11/12 at 8:12 pm
Te han quedado geniales Marina y los azucarillos son todo una preciosidad!!
Como siempre Increible!!
26/11/12 at 11:44 pm
Muchas gracias guapa
3/12/12 at 1:36 pm
Me encanta! Muchas gracias por compartir la receta y nuevas ideas, besos
maryfernandezparra.com