Las amigas de Memories d’una Cuinera han propuesto el tema Galletas (siiii galletas) para este mes y claro, cómo no voy a hacer galletas si es una de las cosas con las que mas disfruto!
Para esta ocasión, y sin que siente precedente … no voy a poner galletas decoradas sino unas maravillosas galletas que he aprendido de mi amiga Marta de Un domingo en mi cocina.
Las trajo a casa un día para merendar y les tenía unas ganas enormes porque además de preciosas son de las de no poder comer solo una.
Marta, te fusilo la receta total! 
Ingredientes:
- 250 g chocolate 70% cacao en gotas
- 55 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 2 huevos XL
- 210 g de harina
- ½ cucharadita de café de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de pasta de vainilla Nielsen Massey
- Azúcar glas para rebozar
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Tamizar la harina, la levadura y la sal y reservar.
- Derretir el chocolate en el microondas, de 30 en 30 segundos y removiendo para que no se nos queme! Dejar templar un poco e incorporar la mantequilla removiendo hasta que quede integrada.
- Batir los huevos junto con el azúcar hasta que se forme una masa cremosa.
- Incorporar la pasta de vainilla y mezclar.
- Añadir el chocolate y mantequilla reservados y mezclar bien.
- Añadir la harina, levadura y sal reservadas y remover para homogeneizar.
- Tapar con film el bol que contiene la masa y meter en la nevera durante 1 hora o bien 15 minutos en el congelador.
- Formar pequeñas bolas ( a Marta le salieron 32, a mi solo 18 !!!! eran grandecitas) y pasar por azúcar glas en un bol.
- Retirar el exceso de azúcar y colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, separadas unos centímetros porque crecerán un poco.
- Hornear durante 10-15min a 180ºC hasta que se craquelen.
- Dejar enfriar sobre la bandeja unos 5 minutos y pasar a una rejilla para que terminen de enfriar.
Os aseguro que os van a encantar!
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28/10/12 at 1:32 am
Que buena pinta! una propuesta genial!
28/10/12 at 1:37 am
Gracias Gemma!
28/10/12 at 1:36 am
Aquestes les tenim pendents de publicar de fa mesos i mesos. són una autèntica delícia!! Bon proposta!
Petonets
Sandra
28/10/12 at 1:38 am
Gràcies Sandra guapa
a veure si les publiques!!! jaja
Un petonet
28/10/12 at 7:36 am
Marina, tú no sabes lo que nos gustan estas galletas en casa. Me traen muy buenos recuerdos, porque son las primeras galletas que hizo mi hija en casa, y de esto hace ya unos añitos. Son facílimas de hacer, así que el buen rato, manejando la masa para hacer bolitas como si estuvieran jugando con plastilina, está asegurado.
Son, sin duda, de las galletas que más me piden en casa, y de las que menos duran en la caja. Porque como tú dices, es imposible comer solo una.
Un beso, y feliz domingo.
28/10/12 at 8:04 am
Pues para estar “fusiladas” han quedado espectaculares, si que parece que con solo una te quedas con la miel en los labios.
Besos
29/10/12 at 9:35 pm
Estas las teneid que hacer en casa, dile a Beatriz que se anime que le van a encantar!
Besos
28/10/12 at 8:21 am
Con chocolate que rico! Mi preferido. Gracias por tantas recetas ricas, un abrazo!
29/10/12 at 9:35 pm
Gracias María Luisa!
28/10/12 at 8:34 am
No solamente tienen que estar buenísimas, sino que además la presentación que tienen es preciosa. Enhorabuena a tí y a Marta.
29/10/12 at 9:36 pm
Gracias Cósima,
Quedan muy monas estas galletas, ese craquelado me encanta.
Un beso
28/10/12 at 9:26 am
Hola guapa!
Me encantaaaaan! me encantan estas galletas y que me las hayas fusilado, aunque de copiar nada que la has escrito tú todita, que me he fijado.
Adoro estas galletas… fíjate que las descubrí llevándotelas a ti y no sé cuántas veces las he hecho ya!
Bueno, besitos y a fusilarme las veces que quieras
Muack!
29/10/12 at 9:37 pm
Ay Martita, gracias por la receta, ya sabes que me encantaron desde que las trajiste a casa.
Bueno, un poco fusiladas si que están jaja
Un beso!
28/10/12 at 10:41 am
hola!
por el aspecto es la misma receta que hice hace un tiempo.
Son deliciosas. Pero confirmame una cosa: si “te pasas unos minutos” en la coccion ( al ser de chocolate hay que estar mas pendientes) no quedan muy duras???. De todas maneras siguen siendo deliciosas ( y vale la redundancia!)
Buen domingo!!!
29/10/12 at 9:38 pm
Hola Mariana,
Pues no se, porque no las he vuelto a hacer todavía pero estaré pendiente de no pasarme en el horneado.
Un saludo!
28/10/12 at 11:31 am
Como molan, tan redonditas,y tan cukiis!!!!1Beso.
29/10/12 at 9:39 pm
Y que buenas están Iris!
Un beso
28/10/12 at 12:17 pm
¡Qué buena pinta y qué fáciles parecen! Me apunto la receta porque en estas épocas suelo hacer bastantes galletas, a ver si me da tiempo a hacer todas las que tengo pendientes jejejeje.
29/10/12 at 9:39 pm
Te encantarán Yolanda!
Un beso
28/10/12 at 2:01 pm
El aspecto es buenísimo y me has recordado esta receta que tengo en mi lista de pendientes desde hace demasiado tiempo
)
Besos y feliz domingo,
Palmira
29/10/12 at 9:40 pm
Pues ya tienes que hacerlas Palmira! cuelalas en tu lista para que queden de las primeras jaja
Un beso
28/10/12 at 2:57 pm
¡Que buenas!! yo no dejaba ni una sola….
29/10/12 at 9:41 pm
Eso me pasa a mi, que como empiece, no acabo!
Un beso
28/10/12 at 3:20 pm
te han quedado geniales Marina, tienen que estar deliciosas.
un abrazo guapisima
29/10/12 at 9:41 pm
Pruébalas Marga y ya verás que buenas y que bonitas!
Un beso
28/10/12 at 6:22 pm
Nunca he probado unas galletas así, prepararé unas con tu receta.
Un saludo
PabloD
29/10/12 at 9:42 pm
Espero que te gusten Pablo.
Saludos!
28/10/12 at 7:42 pm
Marina,
T’han quedat fenomenals. Amb una pinta increíble. Bé, tu ets una artista de les galetes.
Nani
29/10/12 at 9:42 pm
Moltes gràcies Nani
28/10/12 at 8:51 pm
Como me gustan!!! y que chulas te han quedado.. Bss
29/10/12 at 9:42 pm
Gracias Dolores!
28/10/12 at 10:23 pm
Aquestes galetes fa bastant temps les vaig veure i les vaig trobar exquisides. M’agrada molt el trencadís que fan. Quina enveja! Les hauré de fer algun dia (espero que no sigui massa lluny).
Una abraçada!
29/10/12 at 9:43 pm
El trencadís es monissim!
Petonets
28/10/12 at 10:39 pm
Eiiiii, jo ja ho sabia, quan vaig veure la proposta del memòries, vaig pensar en les teves… sort tenim que no es un concurs…
Petonets.
29/10/12 at 9:44 pm
Jajaja, Eva quina gràcia jajaja
Un petonet guapa
29/10/12 at 6:22 am
Riquísimas
29/10/12 at 9:44 pm
Gracias!
29/10/12 at 10:41 am
Aquesta és una recepta que agrada molt als meus fills,i a més tenen una presencia maquísima.Un 10!!!
Records.
29/10/12 at 9:44 pm
Moltes gràcies Maria Encinas
29/10/12 at 3:00 pm
Em pensava que no t’agradaria fer galetes!;)
si una recepta és bona no cal canivar-la.
Moltíssimes gràcies per participar.
29/10/12 at 9:47 pm
Jajaja, ja veus com si que m’agraden Mònica.
Aquestes galetes de la meva amiga son perfectas !!!
Ha estat un plaer participar-hi
Petonets
2/11/12 at 9:36 am
oooooooooooooooooo! però quines galetes més maques!!!! són genials Marina, a veure si m’animo i les faig ben aviat! moltíssimes gràcies per participar. petonets
3/11/12 at 12:06 am
Gràcies a vosaltres Judith, un petonet guapa!