Desayuno pirata! Muffins de calabacín y chocolate para la Recepta del 15


Ayer fue día de reposiciones y rellenados, supongo que nos pasa a todos, pero a mi me pasa todo a la vez! ¿Y a vosotros?
Fui a coger la harina, quedaba poca, ale … a llenar el tarro, pero es que me pasó lo mismo con el azúcar, el aceite, el cacao, hasta con el arroz a la hora de hacer la comida! 

El cacao no me hacía falta porque estaba haciendo muffins de calabacín para la Recepta del 15 de los amigos de Els Fogons de la Bordeta y Xocolata Desfeta de este mes, pero ya que estaba reponiendo de todo decidí reordenar los botes.
En uno de los dos botes de cacao quedaba un poco, no quería tenerlo dando vueltas por el estante pero me dió una pereza enorme empezar el otro bote para añadirle contenido y deshacerme del tarro vacío.

Así que hice una maldad y lo añadí a la receta de los muffins de calabacín y vaya ocurrencia porque están muy ricos!  Encima les di una alegría a mis hijas que como ya sabeis, adoran el chocolate.
Ya se que la mezcla es un tanto rara, lo reconozco, provoca decir PUAG, pero deberíais probarlos! Muchas de las grandes cosas surgen de la casualidad ¿verdad? pues esta es una de ellas y todo gracias al “Día de las Reposiciones”. 
Además para los que tengais niños “alergicos al sabor de las verduras”  se los comerán sin rechistar, os lo aseguro.

Quedaron tan monos en sus capsulitas de lunares que decidí presentarlos de una manera especial y se me ocurrió que quedaría gracioso un desayuno pirata. Puse unas banderitas pinchadas en mini marshmallows, unos portacubiertos de rayitas, doblé las servilletas en forma de barco de papel y listo!

Ingredientes para unos 20-22 muffins de calabacín y chocolate:
  • 300 gr de calabacín pelado y rallado grueso
  • 3 huevos XL a temperatura ambiente
  • 300 gr de azúcar
  • 175 ml de aceite de girasol
  • 280 gr de harina de todo uso
  • 16 gr de levadura / baking powder
  • 5 gr de sal
  • 1 cucharada sopera con copete de cacao en polvo.
  • 50 gr de almendra tostada y picada.

Preparación:
  1. Precalentar el horno a 180ºC y preparar nuestra bandeja de muffins, saldrán unos 20-22. 
  2. Pelar y rallar grueso los calabacines y poner en un bol en cuyo fondo hayamos puesto un par de hojas de papel de cocina y tapemos con otras dos para quitarle humedad. Reservar.
  3. En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal y el cacao en polvo. Reservar.
  4. En el robot de cocina batir los huevos junto con el azúcar hasta que quede una masa espumosa.
  5. Incorporar el aceite poco a poco y batir hasta que quede ligado.
  6. Agregar los ingredientes sólidos y batir de nuevo a velocidad baja, hasta que estén perfectamente incorporados.
  7. Añadir la almendra tostada y picada  y remover.
  8. Incorporar el calabacín rallado y remover con una espátula.
  9. Verter la masa en los papelitos que hemos puesto en nuestra bandeja hasta que falte un dedo hasta el borde.
  10. Hornear entre 17 y 20 minutos,  comprobar la cocción pinchando con un palillo o un tester.
  11. Sacar de la bandeja y dejar sobre una rejilla hasta que se enfríen.

 

24 Comments Agrega el tuyo

  1. nancy dice:

    Yo ya he probado la combinación chocolate calabacín y es explosiva!!!

    1. BlauKitchen dice:

      Yo lo he hecho así por pura casualidad, tal y como cuento en la entrada, pero la verdad es que me ha encantado!
      Un besete Nancy

  2. labakeryshop dice:

    Ohhh! Nunca he utlizado el calabacín en dulces, supongo q dará tan buen resultado como la calabaza o la zanahoria.
    Me muero por verlo por dentro!
    La verdad es que te han quedado chulísimos
    Un besoo
    Mercedes

    1. BlauKitchen dice:

      A nosotros nos encanta Mercedes, sobre todo a mi marido.
      No tengo imagen por dentro de los de choco, a ver si encuentro alguna de los de sin chocolate y te la enseño.
      Un beso

  3. conchi mucho dulce y poco salado dice:

    Marina vaya vaya, seguro que mis hijos de los comen y cuando les diga que lleva calabacin veremos que dicen.

    1. BlauKitchen dice:

      No se lo digas!!! jajaja o al menos hasta que los hayan comido ;)
      Nadie averigua lo que llevan, ni niños ni adultos, he hecho la prueba jaja
      Un beso

  4. Juanma dice:

    Tendré que reposicionarme y así podré probarlos.

    Siempre utilizando tu inagotable intuición y buen hacer.

    ¿Una pregunta tonta, las banderitas y gorros de qué son?

    Un beso

    1. BlauKitchen dice:

      Al abordaje Juanma jaja
      Las banderitas etc son de cartulina incomestible jajaja
      Besos

      1. Juanma dice:

        Ya me veía yo comiendo banderitas, jajaja

        1. BlauKitchen dice:

          No te sentarían muy bien jajaja

  5. Aurélie dice:

    Ricos ricos, me encantan los bizcochos de calabacín, y con chocolate, más aún!
    Besos,
    Aurélie

  6. carmegc dice:

    Et pots creure que estava pensant en aquesta combinació per la meva aportació a la recepta del 15? però en format pastís, quina casualitat!!!
    M’encanta con t’han quedat els muffins i la decoració molt xula i molt pirataaaa…
    Petons

  7. marga dice:

    Marina, eres genial, nodejas de sorprenderme, losprobaré porque seguro que tienen que estar riquisimos,y como siem`pre la presentación genial, te han quedado unos cupcakes piratas chulisimos, un abrazo guapa

  8. Suny Senabre dice:

    A veces de las mezclas raras salen cosas riquísimas. La verdad es que tendremos que probarlos porque seguro que están estupendos.

    Un besito enorme,

  9. CONCHIFM dice:

    Que graciosas te han quedado! Y la puesta en escena, impresionante! Si es que no solo son tus postres, si no todas las cositas que prepraras alrdedor, me encantan! Si es que tienes gusto para todo!!
    Todo sale de tu imaginación me imagino, es fantástico!! Enhorabuena guapa!! Está claro que la resposteria, la decoración y Tú, haceis un Tandem imposible de superar !!!
    Besoss

  10. Lena dice:

    Ostres qué original! Aquest mix d’ingredients s’hauràn de tastar. Enhorabona per la idea i la presentació
    Petonets

  11. estic sorpresa¡¡¡¡¡, no se’m hagues acudit mai. renoi¡¡¡ aixó es innovar, jajjaj. un petó.

  12. Marisa dice:

    Hola Marina, estoy encantada con tu blog. La idea que los niños coman verdura me gusta, pero son muy listo y megustaría saber si se nota los trocitos de calabacín. Un abrazo fuerte.

    1. BlauKitchen dice:

      Jaja, es verdad, son muy listos, pero si les pones cacao no lo verán.
      También puedes hacerlos son el cacao y rallar muy fino el calabcín, incluso triturarlo.
      Un beso

  13. Per favor Marina, quina pinta! M’hauria encantat tenir-los avui per esmorzar… hem arribat de Madrid amb la nevera buida! jejejeje Són genials i amb aquesta presentació espectaculars!
    Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

    1. BlauKitchen dice:

      Moltes gràcies Sandra! gràcies a vosaltres ;)
      Un petonet i bon estiu

  14. Ester dice:

    Mmmmm tenen una pinta boniisima,els fare aveure que li semblen als nens

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