Los individuales son perfectos para el verano, nunca se sabe si surgirá algún plan imprevisto y si vendrán todos a la hora de comer o cenar o no.
Las niñas, ya no tan niñas, tienen sus propias agendas, un tanto saltarinas diría yo, porque en unos minutos pueden pasar de no tener nada que hacer a tener varias ofertas a las que acudir. Una reunión en la playa, una BBQ en casa de amigos, un viaje o una excursión totalmente imprevistos … así que me encanta la opción de preparar estos postres individuales que dejo en la nevera y se van sirviendo al gusto del consumidor.
La base puede ser de cualquier bizcocho, magdalenas caseras o bien utilizar bizcochitos de soletilla. Yo he aprovechado los trocitos que quedaron del Bundt Cake de Natillas para hacerlos. Son rápidos de preparar y quedan fantásticos.
Gracias a que tenía el movil cerca para hacer las fotos, que si no … ni fotos! yo que quería tener postre de reserva en la nevera, esta vez tampoco lo he conseguido y es que en las agendas de las niñas ponía “comer con papá, mamá y algún que otro amigo invitado de súbito”.
Para 6 vasitos necesitamos:
- Restos de bizcocho o bizcochos de soletilla, en mi caso, los últimos trocitos que quedaron del Bundt Cake de Natillas.
- unos 150 ml de café cargado templado
- un par de cucharadas de ron u otro licor
- un par de cucharaditas de azúcar
- 3 huevos XL separadas claras y yemas
- una pizca de sal
- 80 gr de azúcar
- 250 gr de queso Mascarpone bien frío
- cacao en polvo tipo Valor
Preparación:
- Recortamos el bizcocho con el mismo vasito y colocamos en el fondo del vaso.
- Mezclamos el ron con el café y las dos cucharaditas de azúcar, removemos bien y repartimos en los vasitos sobre los bizcochos.
- Batimos las claras a punto de nieve con la pizca de sal y reservamos.
- Batimos las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema pálida.
- Añadimos el queso mascarpone y batimos a velocidad baja hasta que esté integrado.
- Incorporamos las claras a punto de nieve y removemos con la pala muy lentamente, terminando a mano con una espátula.
- Rellenamos los vasitos con la crema.
- Espolvoreamos con cacao en polvo, yo he puesto un stencil en forma de florecita.
- Metemos en la nevera al menos una hora y que cada uno lo consuma cuando prefiera!
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6/08/12 at 10:26 am
yo los hice unas cuantas veces, siempre quedan genial y lo que dices no tardas nada en prepararlos y éxito absoluto!
6/08/12 at 10:57 am
Eso es, rapidito y rico!
Un beso Nathalie
6/08/12 at 10:29 am
Hola Marina, que rico el tiranisu, y fresquito más aún.
6/08/12 at 10:58 am
Es una delicia comerlo, creo que la próxima vez prepararé el doble jaja
Un beso Conchi
6/08/12 at 10:34 am
una buena idea, gracias
6/08/12 at 10:55 am
A ti por leerla!
feliz verano
6/08/12 at 10:48 am
qué acierto de receta, y qué bonita la decoración
Besitos
Mercedes
6/08/12 at 10:55 am
Muchas gracias Mercedes
Besitos
6/08/12 at 10:52 am
fantastica propuesta, los probare! abrazos y gracias por compartir!
Saludos
Carolina
6/08/12 at 10:59 am
De nada Carolina, es un placer
Besos
6/08/12 at 11:28 am
Marina, te han quedado geniales,quebonitos y super bien presentados, como siempre tu gusto queda demostrado,solo con verlos ya te aperece comerlos.
Enhorabuena guapisima por este delicioso tiramisu
6/08/12 at 8:44 pm
Muchas gracias Marga, casualmente tu y yo el otro día hablábamos del tiramisú jaja
Un beso
6/08/12 at 1:10 pm
Nunca había pensado en prepararlos así Marina, gracias por la idea, lo probare!
Besos!
6/08/12 at 8:45 pm
Quedan muy bien, sobre todo porque así cada uno tiene su ración, a veces estos postres son difíciles de repartir y que queden bonitos en el plato.
Un salido Meri
6/08/12 at 3:30 pm
Estas niñas: cuando las vea le diré que tengan cuidado y que dejen alguno por si se presenta de improviso algún amigo de Madrid, jejeje.
Han quedado fantásticos
6/08/12 at 8:46 pm
Tendrás que avisar si no, no te dejarán ni uno Juanma
Un beso
6/08/12 at 5:18 pm
Fantástico tiramisú a lo “take away”
y además de aprovechamiento. Me encantan los dibujitos con cacao en polvo.
A veces los postres servidos en porciones individuales ganan un montón, verdad?
Petonets
6/08/12 at 10:01 pm
Eso mismo pienso yo por lo que comentaba antes en una respuesta, que en ocasiones no es fácil servir estos postres y que queden bonitos en el plato, así que para mi, mucho mejor en individuales.
Un beso Helena
6/08/12 at 5:54 pm
Muy acertado Marina,te quedó muy apetitoso y ademas preciosa la decoración.Me he reido mucho con tus comentarios,desde luego cuando se tienen hij@s de según que edades suele ocurrir eso…Besos desde Málaga!!!
6/08/12 at 10:03 pm
Si hija si, estas cosas suceden hasta demasiado a menudo
jajaja es un enigma saber cuantos nos sentaremos finalmente a la mesa.
Un beso
6/08/12 at 8:59 pm
Una idea muy refrescante y rica para este verano!! Te han quedado muy bien, igual que lo sirven en un restaurante Italiano, pero claro con una decoración que no se puede comparar!! Te quedaron geniales!!
Besos
6/08/12 at 10:04 pm
Muchas gracias Conchi, siempre mirándome con buenos ojos!
Un beso guapa
6/08/12 at 11:37 pm
Son geniales! Siempre que hago tiramisu me surge la misma duda: no es peligroso ya que el huevo queda en crudo y no hay cocción? Muchas gracias por todo Marina
6/08/12 at 11:51 pm
Hola Anna,
Siempre hay un riesgo, claro está, pero siguiendo unas normas de higiene correctas y refrigerando de inmediato a mi nunca me ha sucedido nada.
Un beso
7/08/12 at 8:53 am
Te han quedado estupendos, esos dibujitos con cacao, los vasitos son ideales, creo que te voy a copiar pronto. Besos guapa
7/08/12 at 9:00 am
Gracias Mónica,
Esos vasitos son muy versátiles, a mi me encantan.
Un beso guapa
8/08/12 at 8:38 am
¡Que rico! me chifla el tiramisu, pero a mi la verdad es que no me queda muy bien.
Un beso
8/08/12 at 9:48 am
¿Como que no te sale bien? no me lo creo, seguro que si, y lo que pasa es que eres muy exigente contigo misma.
Un beso