De nuevo estrenando ingredientes y moldes para participar en el Reto de Film&Food, esta vez va de pastelitos!!!!
Ayer recibí de Amazon.co.uk un molde que quería desde hace tiempo y al final ha caído. Se trata de este que vereis al pinchar aquí, es un molde de silicona para hornear porciones. También quería probar el huevo en polvo del que compré un bote no hace mucho en Makro, las rodajitas de naranja de Dr. Oekter que no me puede resistir a adquirir en ExpoTarta, los sprinkles naranja de Fun Cakes y el Real Fruit Fondant Icing Mix de Naranja de Squires Kitchen de My Lovely Food (Ingrid por fin lo he probado!) que seguía en el estante de “ingredientes raros” de mi despensa, ese estante que se va llenando poco a poco con los pequeños tesoros que voy encontrándome en mis safaris entre estanterías de tiendas y supermercados.
Y con todo eso y un poco mas, he hecho estos bizcochitos. Quería probar si el huevo en polvo reconstituído con agua sería capaz de captar tanto aire como los huevos naturales y he visto que no. Mi primera idea era hacer un bizcocho batido, es decir sin levaduras, solo huevo, azúcar y harina, pero dado el poco volumen que he conseguido con el huevo en polvo he tenido que añadirlas.
Al final ha quedado muy esponjoso y el glaseado es una delicia.
Ingredientes para los bizcochitos:
- 60 gr de huevo en polvo
- 240 ml de agua
- 180 gr de azúcar
- 1 cucharada sopera de emulsión de naranja
- 180 gr de harina de repostería
- 16 gr de levadura o polvo de hornear
Ingedientes para el glaseado:
- Un paquete de 250 gr de Real Fruit Fondant Icing Mix de Naranja de Squires Kitchen
- 40 ml de agua caliente previamente hervida
- Precalentar el horno a 180ºC, arriba y abajo y turbo.
- Preparar el molde, como se trata del primer uso hay que lavarlo cuidadosamente, secarlo bien y untar ligeramente con algo de grasa, yo he usado Bake Easy.
- Batir el polvo de huevo con el agua y el azúcar hasta que quede homogéneo.
- Añadir la cucharada de emulsión de naranja, yo uso la emulsión de Lorann que compré en La Tartienda. Batir hasta integrar.
- Tamizar la harina junto con la levadura e ir incorporándola a la masa anterior poco a poco sin dejar de batir a velocidad media.
- Rellenar las cavidades del molde tan solo 2/3 porque suben bastante.
- Hornear unos 30 minutos.
- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Igualar la superficie de los bizcochitos con un cuchillo de sierra para quitar las chepitas que hayan podido salir.
- Preparar el glaseado mezclando el Real Fruit Fondant Icing Mix con el agua sin parar de remover y bañar los bizcochitos sobre la misma rejilla poniendo un recipiente bajo la misma que recojerá el exceso de glaseado que resbale de los pastelitos.
- Adornar con una rodajita de naranja de azúcar y unos sprinkles.
- Por último fotografiar rápido porque desaparecen enseguida!
Espero que os gusten!
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28/05/12 at 11:44 pm
Marina, que bizcochitos más bonitos te han quedado, tienen que
estardeliciosos, otro reto más que me encanta.
Enhorabuena y un abrazo guapisima
29/05/12 at 12:00 am
Muchas gracias Marga, estan muy buenos!!!
Un besito
28/05/12 at 11:47 pm
Que maravilla Marina!! Te han quedado de vicio, ese molde es una pasada, pero la receta la has bordado!!! Ummm, ese glaseado y esos ingredientes, que ricos por favor!!!
Besoss
29/05/12 at 12:00 am
Están muy buenos, son unos bocaditos muy apetecibles mmmm
Gracias Teresa!
Besos
28/05/12 at 11:59 pm
Que pinta tan estupenda tienen!! Además tienen que estar super esponjosos!! Y el colorido estupendo! Si es que no hay nada que se te resista, eres un hacha, pero de las de doble filo!!!
Besoss
29/05/12 at 12:43 am
Ayy gracias Conchi!!!! me subes la moral a tope!!!
Besos
29/05/12 at 12:04 am
Una auténtica preciosidad y, no dudo que también, una delicia. No hay más que verlos.
Menos mal que tienes espacio en casa en que meter tanto artilugio y tanto molde que si no…te veía acampando en el jardín para hacer hueco en casa !!!!
Bss
29/05/12 at 12:46 am
Gracias a ti me he presentado que con lo líada que voy ya lo había dejado porque pensaba que no llegaba.
Tu has sido la primera en poner tu entrada con esa delicia de tentaciones y yo creo que soy la última jaja
Y si, menos mal que tengo un trastero guapo!!! que si no … mi casa parece una tienda de repostería eso si
Un beso preciosssssssissssima!
29/05/12 at 12:17 am
Marina, estos bizcochitos con ese glaseado de naranja tiene que estar para chillar,jajajaj.
29/05/12 at 12:47 am
Están muy buenos, ese glaseado les da el toque especial mmmm
Gracias Conchi
29/05/12 at 12:20 am
Cuantos tesoros en tu despensa
)
Te han quedado fabulosos y este molde ya lo tengo en la lista de papá noel jajaja
Besos,
Palmira
29/05/12 at 12:47 am
El molde está muy chuli, me ha gustado
pues en unos meses tuyo porque el tiempo pasa volando!
Un beso querida Palmira
29/05/12 at 12:24 am
Ay Marina, que yo también compré el fruit de marras y lo tengo sin usar,,, gracias por la idea!
29/05/12 at 12:49 am
Jajajaja, no me digas? pues yo cada vez que abría la despensa y lo veía me decía a mi misma a-ver-cuando-lo-pruebo y por fin !!!
Un beso Isabel
29/05/12 at 4:18 am
muy original el molde, te quedaron buenisimos!
29/05/12 at 11:34 pm
Muchas gracias Juliana,
Me gustó mucho y es realmente practico para hacer individuales
Un saludo
29/05/12 at 7:29 am
Tu no pares mai, Marina! Quina temptació… molt diferent de les galetes, i a punt per menjar!! Mare meva, quina glaça més temptadora… he he .Petons!
29/05/12 at 11:35 pm
La glaça es estupenda Marina
Un petonet
29/05/12 at 8:48 am
Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Saygılar..
29/05/12 at 11:39 pm
Teşekkür Ederiz okunması için, mutluyum. Selamlamalar
29/05/12 at 9:56 am
maravillosos y luminosos!!!!!!! mola!!!
29/05/12 at 11:40 pm
Gracias Manu
Por fin algo de luz !!
Un beso
29/05/12 at 10:18 am
Una presentación impecable, y estarán deliciosos sin duda, Marina. Una gran receta!
Besos
29/05/12 at 11:41 pm
Hola Encar, duraron cerocoma jajaja
Un beso
29/05/12 at 10:23 am
Me han encantado los bizcochos con ese glaseado tan rico. Y el molde es chulísimo.
Un beso.
29/05/12 at 11:41 pm
Muchas gracias!
Un besito
29/05/12 at 3:48 pm
Que buenos!! me encanta la naranja en los bizcochos, creo que te lo voy a copiar.
Un saludo
29/05/12 at 11:42 pm
Ya veras como te gustan!
Un beso
29/05/12 at 6:02 pm
Qué pinta Marina!!!! Yo me comía uno ya mismo con mi té. Lo que veo un poco más complicado es conseguir por esta islita algunos de los ingredientes como el huevo en polvo o el icing de naranja, pero igual adaptándolo… Un besote!
29/05/12 at 11:45 pm
Hola Eva,
Pon 6 huevos en vez del huevo deshidratado y el icing de naranja lo puedes hacer moliendo el azúcar junto con piel de naranja y añadiendo un poco de agua templada y un poco de zumo de limón, añade el agua poco a poco, no se cuanta admitirá para que quede denso.
Un saludo
29/05/12 at 9:14 pm
Yo creo que el jardín podrías hacer la casita de los cacharritos, jejeje para guardar todo, seguro que te entra.
Estos bizcochos son una auténtica maravilla, siento que la pantalla no permita poder “meter” el dedo y probar.
Felicidades por tan buena receta
Un beso
29/05/12 at 11:46 pm
Aun hay sitio en el trastero Juanma
Un beso
29/05/12 at 9:59 pm
Qué monada el molde para porciones individuales, me parece una buena idea, te han quedado fantásticos los pastelitos, con esa glasa UUUMMMMMM!!!!!!!!
29/05/12 at 11:47 pm
Muchas gracias Toñi, el molde está genial y el glaseado una delicia. Besitos
30/05/12 at 8:24 pm
Te han quedado muy bonitos, y de sabor deben estar exquisitos.
Un abrazo
30/05/12 at 8:54 pm
Qué ricos, Marina! Me encanta ese glaseado con naranja.
Besos.
31/05/12 at 2:21 am
Muchas gracias Elena, estaba delicioso!
Besitos
3/06/12 at 7:07 pm
Divinos estos bizcochitos y ese molde promete muchas lindas creaciones de las tuyas
Besitos
5/06/12 at 1:03 am
Marina, quin goig que fan aquests biscuits! m’encantaven les glasses de taronja (tot i que ara no les puc prendre) Em comformaré amb mirar
Petons
7/06/12 at 5:03 pm
Que pena que no la puguis prendre! Un petonet