Meriendita al Aire Libre y Primer Cumpleaños de BlauKitchen!

Han transcurrido 365 días desde que nació BlauKitchen y en este año no ha hecho sino darme satisfacciones y eso es gracias a todos los que lo visitais y me animais a seguir adelante.

Ha sido muy gratificante ver como ha ido creciendo a lo largo del año hasta convertirse en lo que es hoy para mi, un lugar agradable del que me siento satisfecha, que me hace sentir bien, que me hace crecer porque aprendo cada día cosas nuevas, hace que me interese por muchas más y me ilusiona con nuevos proyectos que día a día y poco a poco voy llevando a cabo.

Gracias a este blog he conocido a otras muchas personas con otras tantas cocinas pero con la mismas ilusiones, aprender y compartir. Me han enseñado su manera desinteresada de ofrecer su trabajo diario a una comunidad cada día mas creciente, su buen estar, su paciencia, su tesón y me han mostrado la magia que sale de sus manos y su creatividad sin límites.

Gentes maravillosas se esconden tras cada blog, he aprendido mucho de todos ellos, y a todos les doy las gracias por existir y hacerme partícipe de este mundo virtual con vida propia. Siempre teneis las puertas abiertas y brindais vuestra hospitalidad a todo el que quiera acercarse a vosotros y visitar vuestras cocinas y vuestra labor, en todos ellos encuentro el mismo espíritu de agradar y ayudar. Mil gracias.

Hoy es el primer cumpleaños de BlauKitchen y había que celebrarlo, así que os invito a esta meriendita virtual en La Porta del Cel, mi casa que es la vuestra también pues aquí es donde se gestan todos los sueños e  ilusiones, sed bienvenidos a compartir una meriendita muy dulce, sentaos a la mesa  conmigo como muestra de mi agradecimiento por esas casi 80.000 visitas.

Gracias a todos, sin vosotros BlauKitchen no sería lo mismo.

Este mes de Octubre está haciendo un clima tan maravilloso como inusual. Pasados ya los días de agobiante calor del verano, nos ha llegado un otoño diría yo que mas bien “primaveral”. Las plantas están algo confundidas y algunas han florecido inesperadamente, otras siguen su circulo vital como si el entorno climático no les preocupara, sino solo sus orígenes como el árbol de detras de la casa cuyos antepasados nacieron en Australia y se niega a que sus hojas caigan en otoño como las de los demás habitantes del jardín, ya las perderá en primavera!

Mucho sol y mucho calor y justo esta tarde amenazaba lluvia, el cielo se ha puesto muy gris, “color panza de burro” como me decía un anciano del pueblo no hace mucho, y las primeras gotas han caído justo cuando empezaba a preparar la mesa. He echado la vista al cielo y le he pedido con la mirada que esta tarde no llueva que tenemos algo que celebrar al aire libre. La veleta ha girado y el viento del Oeste se ha llevado el nubarrón a otro lugar, gracias al cielo podremos merendar sin lluvia.

Y para merendar …

Bizcocho con chocolate

Ingredientes para un molde metálico desmoldable de 18 cm de diámetro y 8,5 cm de altura.

  • 125 gr de mantequilla en pomada
  • 200 gr. de azúcar blanquilla
  • 3 huevos, separadas yemas de claras.
  • una pizca de sal
  • 150 ml de leche
  • 250 gr de harina de todo uso
  • 16 gr de levadura química o polvo de hornear
  • 40 gr de cacao en polvo
  • 200 gr de chocolate negro para fundir
  • un poco de fondant para hacer las letras.

Preparación:
  • Precalentar el horno a 160ºC
  • Engrasar y cubrir con papel de hornear un molde de 18 cm de diámetro x 8,5 cm de alto
  • Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.
  • Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservar.
  • Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee.
  • Añadir las yemas una a una y batir hasta que se mezclen bien.
  • Añadir la leche y seguir batiendo.
  • Incorporar la harina cucharada a cucharada mientras se bate hasta que esté bien mezclada.
  • Parar la batidora y agregar las claras a punto de nieve removiendo con movimientos envolventes.
  • Separar un tercio de la masa y mezclarla con el cacao en polvo y meterla en una manga pastelera.
  • Poner una capa de la masa sin chocolate en el fondo del molde y con la manga pastelera de la masa de chocolate hacer pequeños botones sobre la masa blanca consumiendo mas o menos la mitad de la masa.
  • Poner otra capa de masa blanca y repetir la operación acabando con otra capa de masa blanca.
  • Meter en el horno y mantener la temperatura unos 10 minutos, despues subirla a 180 35 minutos mas.
  • Pinchar el bizchocho por varios puntos para ver si está totalmente horneado.
  • Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Derretir el chocolate en el microondas y bañar el bizcocho con él sobre una rejilla que habremos colocado sobre un plato para que caiga en él el chocolate sobrante.
  • Dejar solidificar, poner sobre el plato donde lo vayamos a servir y adornar con las letras hechas con fondant.

Muffins de Chocolate Blanco

Ingredientes para unos 14 muffins medianos:

  • 375 gr de harina de fuerza
  • 16 gr de levadura química o polvos de hornear
  • 125 gr de azúcar blanquilla granulado
  • 200 gr de chocolate blanco troceado o gotas de chocolate blanco
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 375 ml de leche 
  • la ralladura de un limón
  • 160 gr de mantequilla derretida
  • almendras tostadas y picadas

Preparación:
  • Precalentar el horno a 210ºC
  • Preparar una base para los moldes, en esta ocasión los he horneado en moldes metálicos desechables de Albal, los que se suelen utilizar para los flanes.
  • Tamizar la harina junto a la levadura sobre un bol.
  • Agregar el azúcar y el chocolate cortado en trozos de aproximadamente 0,5 cm  dejando un hueco en el centro y reservar.
  • Batir los huevos, la leche y la ralladura de limón y volcar en el hoyo de los ingredientes secos.
  • Añadir la mantequilla derretida templada y remover sin batir, la masa debe quedar grumosa.
  • Verter en los moldes, espolvorear la almendra y un poco de azúcar granulado sobre cada muffin y hornear durante unos 20 minutos.
  • Dejarlos en el molde hasta que no quemen al tocarlos y desmoldar.
  • Adornar con papel y un lacito de cordel.

Cake Balls de chocolate: 


Se preparan con cualquier bizcocho o sobrante de bizcocho y se mezcla a partes iguales con queso de untar o mascarpone. 
Os aconsejo ver el tutorial.

Los de la merienda están hechos con los sobrantes del torneado de un bizcocho para Tarta Sacher y queso Mascarpone, después se bañaron con chocolate y se adornaron con bolitas, fideos y ralladura de coco.

Un chin-chin con misletita!
Gracias de nuevo por estar ahí.
BlauKitchen

48 comments

  1. marga

    Marina,muchisimas felicidades,por este maravilloso blog,que
    conél aprendemos tantas cosas, y nos deleitamos con tus deliciosas
    recetas.
    La mesa en eljardin ha quedadoestupenda, preparado con todo tu
    buen gusto, espero disfrutes de esa merienda tan rica que has
    preparado.
    Yomientras,metomo nota de todas estas riquisimas y dulces recetas.
    Un abrazo enorme y muchisimas felicidades.

    • Marga, muchísimas gracias a ti por seguir aquí conmigo y darme tu cariño a diario.
      Ojalá estuvieras aquí para compartir esta alegría conmigo.
      Me gustaría que hicieras los muffins de chocolate blanco, a tus nenas les encantarán.
      Un besito

  2. Juanma

    Han sido 365 días muy cortos, donde hemos podido disfrutar de tu esfuerzo, tus ganas de aprender, tu vocación de compartir con nostros todo eso que llevas dentro.

    La presentación de esta publicación te ha quedado preciosa y con uns fotos llenas de colorido y perfectamente centradas y no digamos el despliegue de las cosas tan ricas que has hecho.

    Esperamos de ti lo mejor en los próximos 365 días y nosotros estamos dispuestos a disfrutar con todo lo que nos ofreces, así que te doy las gracias por la parte que me corresponde y sobre todo por brindarnos tu amistad.

    Un beso de un admirador de este blog y sobre todo de su amiga

    • Querido Juanma,
      A mi se me han pasado volando! ya ves, pasito a pasito y aquí estamos al pié del cañón después de un año.
      Me alegra que te gusten las fotos, espero mejorar con el tiempo.
      Gracias por ser uno de mis mas fieles seguidores que me ha acompañado hasta aquí día a día, gracias por tus amables palabras y por tu amistad.
      Un beso y un abrazo

    • Miss Migas,
      Ls Muffins están deliciosos, hasta los que se han declarado no ser amantes del chocolate blanco han quedado impresionados con ellos. Ese crujiente de las almendras también ha ayudado a hacerlos algo especial.
      Un beso y gracias por tus felicitaciones.

    • marga

      Marina,para mi es un placer,comentar en tu blog,además tú sabes
      que disfruto de hacerlo.
      y espero seguir haciéndo mucho tiempo más.
      Graciasa ti,por estar siempre alli, resolviendolas dudas que
      tengo.
      Un abrazo guapa y enhorabuena a Juanma también.

  3. Mi querida amiga Marina,
    Felicidades!!! Que maravilla de fotos y que delicias, mmm los muffins me encantan , que cosa mas bonita y que traje mas elegante les has puesto para la ocasión, que bonitos ¡! Todo ha de estar delicioso, cierro los ojos y ya me encuentro en “la Porta del cel” celebrándolo con todos vosotros.
    Estoy muy contenta de haber podido compartir contigo y con todos tus seguidores, este primer año , que deprisa ha pasado, verdad? Y cuantas cosas hemos aprendido y disfrutado contigo.
    Gràcies amiga meva per tot , Saps que t’estimo!! Un fort petó

    • Gràcies a tu, la meva estimada Anna!
      Aunque no estés físicamente aquí estás en mi corazón, gracias a ti por compartir todas mis cosas, por ayudarme y aconsejarme, sin ti no me hubiera atrevido a hacer muchas cosas.
      Siempre me has animado a seguir y a probar y a investigar.
      Una estimada gran i un petó per tu

  4. caty ocaña

    Enhorabuena por este año de Blaukitchen. Mis felicidades por el blog tan magnífico, disfruto mucho leyendo tus artículos y mucho más cuando he preparado alguna de tus recetas….Tu merienda “de libro repostero”, llena de estilo como todo lo que haces.Ya me gustaría estar ahí y como no puedo físicamente quisiera estar en espíritu deseandote “que los años venideros sean aún mejores que el que celebras”, yo procuraré andar por aquí….
    En cuanto a las fotos, maravillosas, hasta aquí llega el olor de esas flores y de esos dulces…Por cierto, sé a que te refieres con lo de que las plantas andan confundidas, además de las numerosas flores impropias del Otoño….mi parrita está cargada con una segunda cosecha este año, no sé si esto puede ser normal, pero a mí es la primera vez que me ocurre…Disfrutemoslo pues, mientras dure…..CUMPLEAÑOS FELIZ, CUMPLEAÑOS FELIZ, TE DESEAMOS BLAUKITCHEN….CUMPLEAÑOS FELIZ!!!!

    • Muchísimas gracias Caty, por tu amabilidad y todos tus comentarios.
      Yo también desearía que estuvieras físicamente en la meriendita, sería estupendo disfrutar de tu compañía.
      Yo no he mirado las parras pero tampoco me extrañaría que se hubieran revolucionado, iré a ver como va, no sea que me tengan una sorpresa escondida en forma de dulces granitos de moscatel.
      Gracias por seguir aquí Caty, te lo agradezco de corazón.
      Un beso

  5. Conchi

    Muchas felicidades por tu primer “añito”!!, que pinta tiene la merienda, madre mía!!, y como siempre con tu buen gusto en decoración de la mesa y las fotos también enhorabuena, te han quedado de “profesional”, muy bonitas!!
    Pues nada, muchas gracias a tí, por todas las cosas que nos enseñas y como nos lo explicas con todo lujo de detalles!!
    Pues nada a seguir así mucho años más, y a seguir coleccionando premios, Enhorabuena Marina!!

    Besos

    • Muchas gracias Conchi, eres pura amabilidad.
      Con las fotos soy una principiante, estoy dando mis primeros pasos pero el resultado ha gustado en general jaja
      Un beso y un abrazo, gracias por seguirme!

  6. Eva

    Muchas felicidades para este maravilloso blog!!!!! y muchas felicidades para la maravillosa persona que está detrás de el, por sus recetas, su dedicación, su tiempo, por estar presta siempre para ayudarnos con las dudas, en fin…. Gracias Marina por ser así.

    Muchos Besos de FresayCanela

    • Gracias a ti Eva, me emocionas con lo que me dices, mil gracias por todo, por tu cariño y por tu amabilidad.
      Te mando un fuerte abrazo y un beso querida amiga, gracias por dejar tu comentario, eres un sol.

  7. Gracias a tí por este magnifico blog que descubri hace unos dias y que me tiene totalmente enganchada!!!!
    La merienda me ha encantado, todo buenisimo y las fotos divinas!!!
    Besitos y que sean muchisimos años mas!
    Besos

    • Gracias Piluka y felicidades por tu santo,
      A ti que tienes un blog, también va dedicada esta entrada, ya sabes de las satisfacciones que da tenerlo y a pesar del trabajo se compensa con las amables palabras de aquellos que nos leen.
      Un beso

  8. Marina,
    Un millon de felicidades por tu primer año,tienes un blog maravilloso!!!
    Eres una gran persona y te deseo lo mejor!!!!
    Yo tengo el blog algo abandonado pero ahora mismo no puedo atenderlo…. en fin,ya vere lo que hago….
    la meriendita una pasada, me encanta todo y sobre todo me gusta tu buen gusto!!!!
    Bssssssss.

    • Hola Aurora, que alegría verte aquí!
      Muchas gracias! este año se me ha pasado volando, espero que nos veamos pronto, ya he visto los cambios en la tienda, está preciosa, que ganas tengo de ir por allí.
      También he visto la convocatoria al concurso por el año del blog, menudo reto! jaja y un regalo estupendo.
      Te mando un abrazo y un beso.

  9. Te felicito por tu cumpleblog, tienes un blog magnífico, sigue así…Me siento a esa maravillosa mesa para celebrarlo contigo, qué merienda más apetecible, gracias.

      • Juanma

        Muchas gracias también a ti Marga, ya ves que tenemos el placer de visitar esta página los dos de una manera regular y continuada, la verdad es que no cuesta nada, más bien yo creo que visitarla es ahora una de mis obligaciones diarias, pero de esas que no te dan trabajo y si muchas satisfacciones.

        ¿Cuál es el motivo además de todas las cosas que se pueden aprender?, es muy sencillo, el motivo se llama Marina y lo que representa para todos nosotros lo que aquí plasma, su personalidad y su forma de ser tienen mucho que ver con lo que vemos a diario.

        Yo creo que el cumpleños del blog es algo fantástico, igualito que su autora, fantástica.

        Besos

  10. Araceli

    Alucinada me he quedado de ver las cosas tan bonitas y tan buenas que haces. He descubierto tu blog gracias a Webos fritos, yo soy la de Mas Sabores (jeje, resulta que el blog lo ha hecho íntegro mi hija de 11 años, vamos, que yo no me se ni la contraseña, pero espero poder ir publicando alguna de mis recetas de repostería).
    Bueno, pues que un beso muy grande, encantada de conocerte y espero seguirte durante muuuchos años más!!

    • Hola Araceli!
      Gracias por tu comentario.
      Yo también te he conocido a través de Webos Fritos, se que fué tu hermana Nora con el libro para que se lo firmara Su y también leí lo de tu hija y me parece fantástico lo que ha hecho.
      Los cupcakes son una monada, el de la momia es supergracioso.
      Me alegra haberte conocido, estaremos en contacto!
      Un besito y bienvenida al blog!

  11. Muchas felicidades por tu maravilloso blog y sobre todo muchas gracias por lo que recibimos de él: extraordinaria repostería, exquisita presentación, fotos bellísimas, textos muy interesantes, simpatía, cariño y solidaridad. Es un privilegio que nos acerques tu cocina.
    Un gran abrazo.

    PS La merienda es la mejor que he visto en mi vida. Muchas gracias: Un pedacito de mi corazón está en la Porta del Cel

    • Muchisimas gracias Guadalmina, que sorpresa tan agradable verte en mi casa! Pasa y cómete un pastelito!
      Gracias por tus amables palabras, me da mucha alegría saber que te gusta.
      El privilegio y la suerte ha sido mía al encontrar tu maravilloso foro de Mycook, lleno de interesante información y sobre todo de muchísimas personas encantadoras y amables que me alegran cada día.
      Ya sabes que allí me siento como en mi casa y me dais tantas alegrías y tantos premios que me siento abrumada! todo son elogios y subís la moral a lo mas alto.
      Un abrazo y un beso.

  12. Hola Marina, mira hace poco menos de un mes, en la firma del libro de Webos fritos, no te conocía y ahora me quedo fascinada con esta mesa de merienda que has preparado. Me ha encantado.
    Felicidades por este año que ya llevas, y yo me quedo por aquí cerca, y así espero no perderme ningún año más.

    Besos
    Vicky

    • Hola Vicky!
      Bienvenida al blog!
      Yo si te conocí pero me dió corte presentarme, tuve un momento de timidez, estabas con Cova de Comoju, a quien también reconocí y un montón de gente! Soy novata en todo esto, solo llevo un año, pero os leo a ti y a Rosa Ardá, en I love tapas y en velocidad cuchara, y espero que pronto en La Comunidad.
      Agradezco tu comentario y me alegra mucho que te guste lo que hago.
      La próxima vez que te vea prometo saludarte.
      Un beso y un abrazo!

  13. Marina, que maravilla de entrada!

    Me dejas sin palabras. Ya te comenté en fb pero viendo de nuevo el post me quedo encandilada.

    Qué entorno! Qué recetas! Qué fotos!

    Hija, es que lo tienes todo! Imagino que debes considerarte muy afortunada al igual que todos los que te rodean.

    Un beso muy fuerte.
    Feliz martes!

    • Bon día Anna!
      Gracias por los múltiples halagos. Me alegra mucho que te guste, ya sabes que están invitada!
      Los que me rodean están “engordando felices” jaja y yo contenta de verlos, lo mas bonito es poder compartir y es como mas disfruto de todo lo que hago.
      Un beso y un abrazo.

  14. Marinaaaaa!!!!!! Cómo pasa el tiempo verdaddd???? jolines, aún me acuerdo del recetario y lo bien que lo pasábamos, hasta que ya sabes, todo se fue a la porra, pero mira, no hay mal que cien años dure, eh??? gracias a eso tenemos un blog y seguimos por la red a todo trapo,jejejejeje
    Ebhorabuena por tu 1er cumpleblog, y la merienda que has preparado, bufff, qué pecao y qué bien presentado todo, un besazo artistaaa!!!!!!!

    • Hola Ana,
      Es verdad, se ha pasado volando, ya lo creo que me acuerdo, si parece que fue ayer.
      Lo mas importante es que estamos bien y seguimos haciendo lo que nos gusta y gracias al blog podemos compartirlo y visitarnos.
      Muchísimas gracias y felicitaciones a ti también pero por partida doble, el cumpleblog y tu premio de Blogueros Cocineros 2011, que lo disfrutes!
      Un abrazo y un beso

  15. maria lorrio

    Marina felicidade, y gracias a tí por enseñarnos tanto.Una mesa espectacular ¡preciosa! yo sería una de tus mejores invitadas, soy una zampabollos y a esto no hay quien se resista.
    Bsos preciosa y a por muchos años más

  16. mary

    Felicidades , aunque encontre tu blog un poco mas tarde, nunca mejor haber llegado a encontrarlo con lo es-pec-ta-cu-lar qu es, todo una delicadeza, tus recetas son de muy gusto ver! Empezare a tomar nota y ver si me animo a que se me parezca un pelin algo a lo tuyo, te felicito felices fiestas y enhorabuena por tu blog!besitos

  17. Marina, lo primero felicitarte por tu primer cumple-blog!

    Es un placer estar aquí contigo celebrando una ocasión tan especial, ya que las que te seguimos y vemos los dulces tan preciosos que haces, y vemos como te esfuerzas en cada detalle, nos alegramos de que sigas compartiendo tus experiencias, tus ideas y tus dulces!!

    Yo ya hace un tiempo que te sigo, y me encanta cada cosa que haces, porque veo que tienes mucha creatividad, y le pones un empeño a cada cosa que da gusto!!

    Y el otro día ví que te pasaste por mi página, y por mi blog, y la verdad me hizo mucha ilusión verte por mi rinconcito dulce!! Que por cierto cumple su primer añito en nada jeje

    Pues nada, me quedo en tu dulce hogar a disfrutar de esta agradable y rica merienda que has preparado!!

    Un beso muuuy fuerte , y sigue como hasta ahora!

    Alicia

    • Muchas gracias Alicia,
      El primer cumpleblog fue hace un año, aunque creo que al publicar el album en facebook ha dado lugar a confusión, per te agradezco igualmente la felicitación. En un mes el blog cumplirá dos años, a ver si me da tiempo y organizo otra meriendita!
      Un placer conocerte y felicidades por tu primer año ;) Besitos

  18. Te he conocido a través de facebook y me ha encantado tu página, desde ahora tienes una seguidora más. Las fotos son fantásticas y todo lo que presentas parece delicioso. Me costaría quedarme con una sola opción. Felicidades por ese primer aniversario.
    Buen día

    • BlauKitchen

      Hola Marus,
      Me alegra que me hayas encontrado!
      Esta entrada es la del primer aniversario, ahora ya voy a por el segundo!
      Gracias y buen día también para ti.

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